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蔡志揚:筍農高建立獲甜筍王冠軍 區公所推廣農事小旅行

目前正值綠竹筍產季,桃園市蘆竹區公所10日在蘆竹區農會6樓禮堂舉辦「蘆竹區109年優質綠竹筍評鑑活動」現場吸引大批民眾共襄盛舉,配合蘆峰筍評鑑活動,共有四十戶筍農參賽,經由評審根據外觀、色澤等項目進行評比,並選出甜筍王,本屆由筍農高建立以總分91分獲得甜筍王第一名的殊榮。

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蘆竹區公所10日舉辦「蘆竹區109年優質綠竹筍評鑑活動」冠軍由筍農高建立以總分91分獲得甜筍王的殊榮。圖:蘆竹區公所提供

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蘆竹區長蔡志揚表示,蘆竹區本地所生產的綠竹筍遠近馳名,坑子、山腳、外社、五福等地,約有100公頃土地種植綠竹筍,公所與農會每年皆為鮮嫩清甜可口的綠竹筍舉辦「優質綠竹筍評鑑」活動,藉此推廣當地的綠竹筍,同時也幫筍農們振興經濟。


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綠竹筍的評鑑標準,外觀及色澤共占五十%,其次是柔嫩度及甜度各占廿五%。圖:蘆竹區公所提供

蘆竹區農會推廣部主任徐石福表示,清甜的綠竹筍的最佳賞味期,從端午節至中元節,不「出青」保證不會苦。輕戳底部,容易按壓出指痕的越鮮嫩,筍尖沒有出青的竹筍,吃起來比較嫩,也不會苦,筍頭直徑大的較好,筍身短肥、帶彎曲者更好,綠竹筍的評鑑標準,外觀及色澤共占五十%,其次是柔嫩度及甜度各占廿五%,其中,外觀及色澤由桃園區農業改良場兩位指導員擔任評審,柔嫩度及甜度則由專業儀器檢測,十分專業及客觀。

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蔡志揚指出,民眾多吃綠竹筍可以促進大腸蠕動幫助排便,綠竹筍同時也是低熱量、高纖維的好食物,是台菜料理素材的上好食材,在國人飲食生活文化中佔有很重要的地位。蘆竹區是個很有特色的地方,有繁榮的鬧區、有田野的鄉村、有丘陵、有海邊,是草花王國,而轄內種植約100公頃的綠竹筍,市政府也輔導發展成為休閒農業,目前有大古山及坑子溪二休閒農業區,近3年來區公所更致力推廣農事小旅行以結合在產業帶動更高經濟效益。桃園電子報

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