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小蘇打竟然這麼萬能!你都知道嗎?

「碳酸氫鈉」,俗稱蘇打粉、重曹、焙用鹼,就是我們所知的小蘇打。小蘇打是白色的細小晶體,可以分解為碳酸鈉、二氧化碳及水,溶於水後呈現「弱鹼性」,屬於天然無毒的存在。小蘇打粉妙用很多,居家的大小事,多可以靠它來完成。而這麼萬能的小蘇打到底有哪些妙用呢?

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小蘇打粉妙用很多,居家的大小事,多可以靠它來完成。圖:翻攝freepik

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【小蘇打的妙用】


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1. 清洗蔬菜水果去除農藥:

小蘇打粉為弱鹼性,常用於食品中和酸性物質。而因為農藥通常都是呈酸性,可以藉由小蘇打粉這種鹼性物質,來酸鹼中和,達到去除農藥的目的。取一小匙小蘇打加入水中,水變成黃色後,將待清洗的蔬果放進去,浸泡三分鐘後,使用大量清水沖洗,可去除殘留農藥。

2. 去除油污、茶垢:

在溫水中,加入小蘇打粉溶解,用菜瓜布直接沾取,或裝入噴霧容器中。此方法適用於居家各種清潔,像是油污及水垢,或是有擦不掉髒污,甚至是排水口,都可以噴小蘇打水幫助軟化污垢,溶解油污,輕鬆有效的去除上頭依附的污漬,達到清潔的作用。

3. 清洗衣物:

在平時使用的洗衣精中額外加入3匙小蘇打粉,能增強洗衣精的去污能力,幫助衣物的潔白,也能夠讓顏色比較鮮豔不退色。另外,有臭味的襪子、汗衫等衣物,加入小蘇打粉一起清洗,還可以去除汗臭味,讓洗好的衣服比較清爽。洗衣槽的清潔用小蘇打也很有效。建議每一個月做一次洗衣槽的清潔,一次加入一小包的小蘇打粉,洗衣槽滿水後,啟動洗衣機攪動功能5分鐘,關掉靜置一夜,隔天會發現髒污一一浮現,最後按照正常的洗衣程序清洗即可。

4. 除臭:

用開口容器裝入適量小蘇打粉,將它放入冰箱,櫥櫃,衣櫃,垃圾桶等角落裡,可以去除異味。也可以將少許的小蘇打粉放置在鞋子裡,這樣不僅可以除臭,還可以除濕,可以讓鞋子比較乾爽,也比較不容易感染香港腳。

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因為小蘇打粉為鹼性,性質為粉末狀,建議使用時應戴上口罩及手套,避免刺激手跟呼吸道。圖:翻攝freepik

【使用小蘇打時該注意】

小蘇打粉在烹飪跟清潔上有其妙用,雖然它屬於比較天然的物質,但因為小蘇打粉為鹼性,性質為粉末狀,建議使用時應戴上口罩及手套,避免刺激手跟呼吸道,而且最好在通風處使用。若使用鹼性小蘇打粉清潔衣物,必須將小蘇打粉徹底溶解。若沒有溶解,可能造成小蘇打粉殘留在衣物纖維中,長期可能影響衣物壽命,嚴重會造成皮膚過敏發炎。

另外,市面上依據小蘇打粉的鹼性程度高低,可區分為食用級與工業用的小蘇打粉。食用級的小蘇打粉,pH值約為8.1,可用來當成烘焙、清洗蔬果及碗盤;而工業用的洗滌小蘇打粉,pH值為11,因為鹼性較高,直接接觸皮膚會造成刺激,在購買時應區分清楚。桃園電子報

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