小小湯圓熱量高!簡單食譜教你健康吃

近日福灣性騷擾巧克力事件鬧得沸沸揚揚,連帶剛上市不久的桂冠巧克力湯圓也受牽連,僅僅上市4天就宣布下架。桂冠透過臉書表示,首批巧克力湯圓產量為10萬5022盒,全面下架前已銷售3萬3229盒,所得295萬7381元將全數捐給「財團法人勵馨社會福利事業基金會」,獲得網友一面倒好評。

小小湯圓熱量高!簡單食譜教你健康吃。圖:本報資料照

湯圓看似小巧可愛,熱量可不低,又多含高量脂肪及糖分,品嚐時應該適時適量,掌握注意熱量標示、減量代換、與天然食材搭配等健康原則,食用時應淺嚐即止,勿毫無節制地大量食用。


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一顆包餡湯圓熱量約六、七十大卡,吃下四顆等同一碗飯熱量,巧克力熱量也不少,一顆金莎巧克力也約七十大卡,且部分市售巧克力要增加口感,添加氫化植物油,也就是所謂的反式脂肪,對患有心血管疾病者是一大負擔,一不小心熱量攝取就會過量。

日常飲食中飽和脂肪攝取過量將提高心血管疾病風險,而糖攝取過量不僅會造成肥胖、代謝異常與齲齒,也會刺激胰島素快速分泌,增加心血管疾病風險。民眾選購食品時應仔細看清楚包裝食品的營養標示,買湯圓時也不例外,除了考量品牌與口味喜好,最好能優先選擇熱量、飽和脂肪及糖含量相對較低的產品。

以下提供幾種健康吃湯圓的方法,讓你在享用甜湯時更能吃得放心,也能減少對身體的負擔。

小小湯圓熱量高!簡單食譜教你健康吃。圖:桃園電子報製

一般市售湯圓的餡裡已含有高糖分,有慢性疾病患者要注意攝取,而且建議烹調方式最好採用蒸或水煮的,應避免使用油炸的烹調方式及額外沾糖粉或花生粉食用,以免增加額外熱量攝取。事實上在品嚐湯圓時,只要稍加留意份量和烹調方法,便可以讓我們在享受美味之餘又不發胖。冬季冷風吹來,來一碗熱呼呼的湯品吧!

資料來源:WCMnews世界傳媒聯播網

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