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天晟醫院教你過年自製「金色年袋」吃了讓您好享瘦

因新冠肺炎疫情影響,這一年來民眾大幅減少外出用餐的習慣,待在家用餐的時間也隨著增加,因此,形成一股外帶及外送風潮。隨著年關將至,加上市售年菜廣告琳瑯滿目,民眾難以選擇,不免大魚大肉,往往讓人忽略了飲食均衡的重要,而造成健康的負擔。

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天晟醫院營養師蔡宗銘教您在家自己動手做年菜,也能好享受,教您使用「豆皮千張」製作象徵好運的「金色年袋」。圖:天晟醫院提供

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天晟醫院營養師蔡宗銘提醒春節期間除了年菜以外,各式各樣的年貨零食也暗藏健康危機,尤其在茶餘飯後的團聚時刻,一不小心一口接一口,吃進過多的油、鹽、糖及熱量,讓人從假期「好享受」變成年後「好想瘦」,因此採買年貨零食除了注意熱量外,最好的辦法減少採買量或是以新鮮水果或無調味堅果類代替,搭配無糖的飲品更健康。


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天晟醫院營養師蔡宗銘教您在家自己動手做年菜,也能好享受,教您使用「豆皮千張」製作象徵好運的「金色年袋」。圖:天晟醫院提供

蔡宗銘教您在家自己動手做年菜,也能好享受,教您使用「豆皮千張」製作象徵好運的「金色年袋」;以豆皮千張做為主要食材,成分為黃豆植物性蛋白,屬於低升糖指數、低熱量食材,相比傳統餃子,減少澱粉攝取量,餡料選用低脂優質蛋白質的蝦仁及板豆腐,並搭配多種新鮮蔬菜類,提升飽足感及增加膳食纖維攝取;製作過程很簡單,適合春節期間全家人團聚時一起動手做,還能增進彼此的感情,讓您袋袋健康,帶來滿滿的好運。

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天晟醫院營養師蔡宗銘教您在家自己動手做年菜,也能好享受,教您使用「豆皮千張」製作象徵好運的「金色年袋」。圖:天晟醫院提供

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「金色年袋」食譜。圖:天晟醫院提供

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