大溪「豆福宴」邀民眾體驗DIY創意料理 蹦出傳統新滋味

桃園市長鄭文燦18日下午前往大溪區,出席「2021大溪豆干節—豆福宴」。鄭文燦表示,豆干已成為大溪代表食品,從第一代黑豆干發展至今,不僅口感提升,也更加健康可口。「豆福宴」邀請民眾製作豆干沙拉、豆干春捲及豆干三明治等創意料理,不僅料理容易上手,遊客也能體驗大溪豆干在傳統中的創新滋味,期盼大溪豆干以更生活化的方式,走進大家日常,大溪豆干節能受到市民喜愛。

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大溪「豆福宴」邀請民眾製作豆干沙拉、豆干春捲及豆干三明治等創意料理。圖:市府提供

鄭文燦指出,「2021大溪豆干節」在傳統中展現創新思維,不僅有祈福踩街、舞鈴劇團表演等,更規劃「十二食旅」手作DIY課程、豆陣市集、「豆夜祭」以及「豆福宴」4大亮點活動。其中首創的「豆夜祭」星光活動,則希望讓遊客感受大溪夜晚的魅力以及隔日早晨的寧靜,體驗大溪夜景經濟學和不同面貌的美好。


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桃園市長鄭文燦18日下午前往大溪區,出席「2021大溪豆干節—豆福宴」。圖:市府提供

鄭文燦說,桃園市政府於大溪推動許多文化節慶,除了「大溪豆干節」、「大溪大禧」關聖帝君繞境社頭文化活動外,還舉辦「桃園石門水庫熱氣球嘉年華」、「桃園國際風箏節」、「桃園花彩節」等慶典活動。未來規劃結合大溪優質的農特產品及小鎮慢活特色,發展具有大溪味的「大溪慢食節」,推廣大溪豐富多元的農特產品,帶動大溪產業和觀光發展。

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桃園市長鄭文燦18日下午前往大溪區,出席「2021大溪豆干節—豆福宴」。圖:市府提供

觀旅局長楊勝評強調,「2021大溪豆干節」強調體驗觀光,感謝桃園市豆腐商業同業公會、所有豆干及食品業者共襄盛舉,豐富多元的4大亮點活動,吸引大量觀光人潮。其中首次推出的「十二食旅」手作體驗課程,超過200位民眾報名體驗,獲得極大迴響,因此市府將規劃部分受歡迎課程陸續上架至KKday平台,歡迎有興趣的民眾,持續關注「2021大溪豆干節」FB粉絲專頁。

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