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從路邊攤到店面 豐洋食堂和洋風料理吃到心坎裡

一間餐廳通常需要多人合作,才能快速出餐美味料理,豐洋食堂主廚兼老闆王棠琳,一個人也能快速出餐,用的卻不是料理包,而是她拜師學藝多年的成果,及前置作業的努力,她說,過去從路邊攤做起的義大利麵,快速料理只是基本要件,要做的美味、好吃又便宜,才能吸引客人再次消費,因此她練就一身快速出餐的本領,「只要把餐點做到流程標準化,每個餐點兩分鐘內出餐都不是問題」。

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主廚王棠琳推薦大家來店必吃的餐點包含和風牛肉咖哩飯、烤雞起司果醋飯、燻鮭魚南瓜奶油義大利麵;網友也推薦餐後冰淇淋值得一試。圖:業者提供

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王棠琳拿有多張Pizza等相關廚師證照,也向許多知名廚師拜師學藝過,她曾經為了感受別人的料理,花了整整3天繞台灣1圈,只為吃遍全台灣的章魚燒,深度體驗各家的不同作法及風味,但後來發現章魚燒製作高成本卻低利潤,只好選擇放棄。


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從路邊攤到店面,豐洋食堂和洋風料理吃到心坎裡。圖:業者提供

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從路邊攤到店面,豐洋食堂和洋風料理吃到心坎裡。圖:業者提供

喜愛日式做事風格又喜歡義大利麵的王棠琳,所有的配料、調味都不假他人之手,中央廚房是她、餐廳經營也是她,因為靈活搭配,讓她能夠快速出餐,除了各種不同口味的義大利麵之外,她同時還發揮創意以咖啡豆烤雞、在炒飯中加入果醋,或是義大利麵搭配烤雞等,是不容錯過的好滋味!

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店內溫暖的黃燈色調,在這裡用餐讓人很放鬆。圖:業者提供

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主廚王棠琳推薦大家來店必吃的餐點包含和風牛肉咖哩飯、烤雞起司果醋飯、燻鮭魚南瓜奶油義大利麵;網友也推薦餐後冰淇淋值得一試。圖:業者提供

在網路上獲得滿滿五星評價的豐洋食堂,王棠琳在網友評論中,都稱讚她是熱心、大方、豪爽的老闆娘,王棠琳推薦大家來店必吃的餐點包含和風牛肉咖哩飯、烤雞起司果醋飯、燻鮭魚南瓜奶油義大利麵;網友也推薦餐後冰淇淋值得一試,若不知道要怎麼點,也可以直接點店內搭配好的套餐,省去選擇障礙的麻煩。

豐洋食堂

電話:(03)3586125

地址:桃園市桃園區大興路292號1樓

營業時間:09:00~22:00,每周二公休。

 

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