【有片】甜點界網美「芋泥起司年糕」做法簡單免烤箱

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防疫期間大家燒起一陣「煮飯潮」,不管是飯麵料理、家常小菜、過程繁複的功夫菜等,大家都突破自我煮出「新高度」,看到網路上許多人PO出自己完成的美食照,可謂是「宅出料理魂」。可是飯吃完了,餐後甜點呢?要是家裡沒烤箱要怎麼做呢?Youtube頻道「美食台foodvideo」分享了一道甜點食譜-芋泥起司年糕,免烤箱,只要平底鍋就能做,吃下去一口就愛上!

甜點界網美「芋泥起司年糕」做法簡單免烤箱。圖:美食台foodvideo提供

將芋頭及紫薯切塊,放入蒸鍋中用中大火15分鐘蒸熟,過程中可用筷子戳看看表面看有沒有熟。蒸好後再加入煉乳、白砂糖混合均勻再攪打成泥,完成後將其捏成球狀放置一旁備用;將起司片切成小塊,4小片疊加在一起。接下來準備糯米團,將糯米粉一邊加入開水、一邊用筷子攪拌,用手將之揉成光滑的麵團呈長條狀,搓圓分成8等分。取一糯米團壓扁,在裡面依序包入芋頭紫薯球、起司片,封口捏緊後揉搓成球,在朔型成長方體的形狀,就可以放入已經加食用油預熱的平底鍋上。以小火煎至兩面金黃、表面微微鼓起就可以出鍋了,「芋泥起司年糕」外型討喜,口感軟糯香甜,用手輕輕一剝,瘋狂拉絲和爆漿的視覺享受令人食指大動。


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影片授權提供:youtube「美食台foodvideo」

桃園電子報新聞網與youtube「美食台foodvideo」跨平台合作,為讀者們提供精選食譜報導等相關影片,讓讀者能知道更多好吃的美食料理食譜。

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