【有片】台北士林「鍾記上海生煎包」酥脆鬆彈 2種口味都好讚

老家在台東的鍾芳雄,在家鄉學得上海生煎包的手藝,到台北士林闖天下。鍾芳雄早年還兼賣香酥雞,但後來雞肉價格上漲沒有利潤,之後全心研究生煎包,最後成為士林夜市的排隊名店,2019還得到米其林必比登的推薦,成為揚名世界的台灣小吃。

台北士林「鍾記上海生煎包」酥脆鬆彈 2種口味都好讚。圖:youtube「第食台」

鍾記上海生煎包有兩種口味,蔥肉和高麗菜,共通之處就是麵皮的酥脆和鬆彈有嚼勁的雙重口感,搭配陷料一口咬下,美味又滿足。 老闆鍾芳雄說,如果路過看見排隊隊伍太長,請跟他說幫留最後一鍋的煎包,9點收攤前再過來拿,不然不願意等又想吃的饕客,可能會跑好幾趟都吃不到。


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在士林夜市熱賣34年的「鍾記上海生煎包」,2019年得到米其林必比登的推薦,每天下午3點開賣,常常晚上不到9點就買不到,兩種口味,肉包鮮香多汁、高麗菜包爽脆可口,喜歡生煎包的朋友一定不能錯過。

影片授權提供:youtube「第食台

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