「月光團圓音樂宴」創意茶料理 展現桃園客家文化之美 

2021桃園客家飲食文化季「月光團圓音樂宴」20日晚間於新屋區舉行,110年團圓宴菜色延續客家料理競賽,以「茶」為主題,推出「酥炸茶葉」、「茶香紅袍蝦」及「仙草茶雞湯」等多樣創意茶料理,其中競賽獲獎菜品首次納入菜色規劃,將客家小炒結合桃園在地紅玉茶葉的料理「紅玉客家小炒卷」躍上餐桌,讓民眾品嚐不失傳統精神的創新滋味,未來「月光團圓音樂宴」勢必可成為桃園客家特色的一大傳統。

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2021桃園客家飲食文化季「月光團圓音樂宴」20日舉行,團圓宴菜色延續客家料理競賽以「茶」為主題。圖:市府提供

桃園市長鄭文燦前往出席時表示,市府連續三年與新百王餐廳合作,其以「食材履歷透明化」為特色,並結合桃園各區在地食材,提倡「吃在地、用在地」,包含仙草雞湯選自楊梅區的仙草、茶香紅袍蝦選用龍潭區福源茶廠的蜜香紅茶葉,以及甜點的茶蛋糕選用龜山區長生製茶廠的烏龍茶葉,讓民眾吃得美味又安心。


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2021桃園客家飲食文化季「月光團圓音樂宴」20日舉行,團圓宴菜色延續客家料理競賽以「茶」為主題。圖:市府提供

鄭文燦說,今年除了有許多特色創意料理外,也結合客家歌手接連開唱,包含復刻鄉音樂團、王喬尹及范宸菲及劉阿昌與打幫你樂團等流行歌手,期盼能夠讓大家更加喜愛。

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2021桃園客家飲食文化季「月光團圓音樂宴」20日舉行,團圓宴菜色延續客家料理競賽以「茶」為主題。圖:市府提供

鄭文燦也說,桃園擁有近百家客家美食認證優質餐廳,每家都有不同味道及風格,歡迎市民朋友配合「桃園好客券」或持桃園市民卡、五倍振興券,一同品嚐在地客家美食。此外,「桃園購物節」也正持續進行中,只要於桃園消費滿500元,即可上網登錄參加抽獎,市府將天天抽電動機車、週週抽汽車,最後一週再壓軸抽出價值1,500萬元的青埔好宅。

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2021桃園客家飲食文化季「月光團圓音樂宴」20日舉行,團圓宴菜色延續客家料理競賽以「茶」為主題。圖:市府提供
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