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「2021 MONIN CUP全國調飲大賽」龍華科大顏妤倢摘銅

中華民國國際調酒協會主辦「2021 MONIN CUP全國調飲大賽」,涵蓋大專院校傳統調酒、無酒精調飲、創意咖啡、創意奶茶等飲調項目。傳統調酒參賽選手須於5分鐘內,自行創作調製出具有獨特風味創意雞尾酒,競賽除比專業技藝外,口感、創意、儀態及表達創作理念皆為評分重點。藉由比賽讓年輕學子,除具備專業素質與技術外,還須兼具藝術美感。龍華科技大學觀光休閒系老師謝美婷指導系上同學顏妤倢參與,以「情有獨鐘」為創意雞尾酒創作主題,展現純熟優雅技巧與專業風采,從眾多菁英選手中脫穎而出,榮獲職業大專傳統調酒組銅牌,表現優異。

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2021 MONIN CUP 全國調飲大賽 龍華科大觀休系學子摘銅。圖:龍華科大提供

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龍華科大表示,謝老師指導顏妤倢同學從初賽115位選手的激烈競爭中脫穎而出,順利晉級總決賽。決賽中,顏妤倢以「情有獨鐘」為創意雞尾酒主題,運用音樂及節奏方式為特色,選擇琴酒、七號香甜酒為基底,調製出具有創意且風味獨特、讓人愉悅的雞尾酒,呈現人生猶如音符般在高低起伏、帶有酸甜苦辣不同層次風味,獲得評審團一致肯定與青睞,勇奪銅牌佳績。


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2021 MONIN CUP 全國調飲大賽 龍華科大觀休系學子摘銅。圖:龍華科大提供

謝老師說,顏妤倢為校內侍酒師培訓社團社長,平時除利用課餘時間勤加練習外,也帶領社員一起征戰國內外各項專業競賽,包括「2021 AFA國際飲調大賽」榮獲傳統調酒2金1銀、咖啡拉花1金1銅;「2021第九屆AWI-TAIWAN全國校際盃年輕侍酒師菁英賽」第三名,以及「2020年第三屆AWI-TAIWAN全國青年侍酒師盲飲品評競賽」全國總冠軍、紅酒組特金、白酒組特金獎等重要獎項,不斷創造出佳績外,更藉比賽共同成長,磨練專業技能累積實力。

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2021 MONIN CUP 全國調飲大賽 龍華科大觀休系學子摘銅。圖:龍華科大提供

謝老師強調,學校積極鼓勵學生於課餘時間多參與各項專業社團與競賽,除累積經驗與提升專業能力,更可提早探索自我興趣,侍酒師培訓社團同學在透過社團培訓及比賽現場過程中,不斷精進自我專業技能,提升創意及創作能力,也在當中相互交流與學習,為將來職場生涯做好充足準備。

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