端午連假即將來臨，桃園市衛生局日前至傳統市場、連鎖超市、量販店、南北雜貨行、食品製造業等場域抽驗端午應景食品，包含各式粽子、生鮮肉品、鹹蛋黃、豆製品、蝦米、香菇、菜脯、花生、調味醬等總計54件，檢驗生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、硼酸及其鹽類、動物用藥、防腐劑、蘇丹色素、二氧化硫、黃麴毒素及甜味劑等項目，其中1件「冰心粽」檢出微生物超標與規定不符，已移請源頭衛生局辦理。抽驗結果公布於衛生局網站(http://dph.tycg.gov.tw/)「新聞稿」供民眾參考。
影片：衛生局提供
本次抽驗54件產品中，53件合格，1件不合格為「琉璃冰心粽」檢出大腸桿菌群超標不符規定，已違反食品安全衛生管理法第17條規定，衛生局已請販售業者將違規產品下架，另查來源廠商位於嘉義縣，衛生局已移請來源所轄衛生局後續查辦。
衛生局提醒民眾，購買粽子時，應選擇信譽良好之廠商，並注意製作及販售環境衛生，並於購買後充分加熱再食用，避免細菌滋生；另外市面上部份鹼粽製造過程，因遵循「古法」常使用硼砂，以增加鹼粽的口感及防止粽葉沾黏，但硼砂已被列為違法添加物，食用多量會引起腹痛、腹瀉、嘔吐、頭痛等中毒症狀，衛生局也呼籲業者可用「三偏磷酸鈉」來取代硼砂，但仍務必遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，確保所製售之產品符合衛生安全，讓民眾吃的安心。如有因消費問題或任何爭議，可撥打0800-285-000或1950消費者服務專線，向衛生局或桃園市消費者服務中心申訴。桃園電子報
