桃市球型烏龍茶製茶技術競賽 茶農曾志強榮膺第一

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蘆竹區農會為推動地方烏龍茶產品，10月29日至30日特別與蘆竹區特用作物產銷班在新星製茶廠，舉辦桃園市球型烏龍茶製茶技術競賽。

據了解，活動共結合全市各區茶業農民參加製茶活動，製茶過程有依序進行茶菁、日光萎凋、室內萎凋、殺菁、揉捻、初乾、覆炒團柔和乾燥等步驟。在專家技術講解後，茶農個個拿出絕活，專心製茶。烏龍茶的外觀講究整齊、龍形條索、葉尖捲曲呈現球形、色澤墨綠帶油光；香氣以清純為重，製造過程中發酵較輕屬於花香、發酵較重屬於成熟果香；早期因為發酵程度較重，茶水色會略偏為紅色，之後受到多年比賽茶的影響，茶農在製茶上偏向低發酵，因此會呈現金黃色、蜜黃色跟橙黃色；滋味上重視喉韻，圓滑順口、甘甜醇厚，在喉嚨有著清爽的餘韻，喉韻十足並且帶有明顯的焙火韻味和香氣，是講究喉韻的茶，含有多酚抗氧化劑，可以代謝水份，抑止花粉症引起的症狀。在製茶過程中，班員們揮汗如雨的模樣體驗增添趣味，茶菁經萎凋後之揉捻，著重在技巧及力道之掌控。最後請農改場邱研究員喬嵩為茶湯茶色味道選出3組優勝的團隊和大家互相分享。優秀得獎者分別為第一名曾志強、第二名為曾枝湘、陳振慶、陳昇揚等三人，第三名為洪偉鑫、許日昌、蔡連福、曾文鑑、陳暐民，梁麗玢等6人。

蘆竹區公所表示，蘆竹本區茶葉生產區域主要產於坑子里週邊之林口台地，茶園面積約21.6公頃，推廣紅茶及烏龍茶已有數十年歷史，位於桃園的北部氣候溫和有霧的林口台地，因紅土層的排水性良好適合種植茶樹，為低海拔地區茶葉生產地，茶農所生產之蘆峰烏龍茶與紅茶深受消費者好評，透過製茶競賽活動，使各區農會產銷班互相切磋技藝，並提升蘆竹區茶葉產品知名度。