台北市立動物園照養近350種野生動物，不同種類的動物不僅食性有差異，對營養的需求也大不相同，除了近似野外的食材，你能想像動物園裡的長頸鹿會吃洋蔥、非洲野驢懂吃亞麻仁籽嗎？這些都是靠保育員們細心觀察動物行為，再搭配營養師設計出客製化食譜，才能隨季節提供動物們多樣化的食物。
大家應該聽過貓、狗會吃草，但是你知道動物園裡的獅子、美洲山獅、林㹭、花豹、灰狼也會吃草嗎，獅子、花豹的戶外活動場有綠油油的草地，動物園也會提供苜蓿芽或小麥草，灰狼則有狼尾草可以咀嚼。台北動物園營養師王建博表示，獅子等肉食動物，抓到草食性獵物後會從腸胃道開吃，是補充纖維的時機，其實肉食動物也需要纖維，只是每種動物的需求比例不同。
台北動物園指出，為了讓動物們吃到當令且多樣化的食材，營養師設計蔬菜ABC，將不同季節、營養成分接近的蔬菜分在同一組，隨季節更換，讓動物們可以吃到更多樣化的食物，雖然洋蔥和大蒜不管生吃或熟食，都可能會破壞毛小孩的紅血球，引發溶血性貧血，但是提供給長頸鹿吃，卻有刺激食欲的功能；指猴的牙齒非常厲害，硬梆梆的夏威夷果是牠的日常菜單，也是其主要熱量來源；陸龜被安排吃跟生長在原棲地仙人掌同樣是多肉植物的石蓮花；非洲野驢及許多靈長類吃亞麻仁籽，則是為了改善牠們皮毛的狀態。動物園還試過讓容易引起鐵血沉積症的動物搭配吃紅茶，降低鐵的吸收。
因此下次到台北動物園時，看到動物們正在進食的餐桌上有辣椒、青蔥、洋蔥，也請不要用人的角度思考，這些都是動物們日常的菜單的一部分，也會隨季節調整。
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