隨國內少子化與雙語政策的發展，許多學校都希望能爭取到外籍學生。根據教育部最新的資料，111學年開南大學成為全台最多日籍生的大學，一舉超過國立台灣大學，師生們都非常高興。
開南大學校長林玥秀表示，跨國交流是學校重視的發展策略，把學校治理好，則是全球化下幫助學生出國或讓更多國際生入學的「軟實力」。感謝全體師生的支持，加上同仁的努力，讓開大的日本學生數量持續成長，這次能領先台大14位學生，以168位學生總人數，高居全國第一。而原本開大的越南學生數量，已經是高教體系中人數第一，這「兩個第一」，真是值得大家高興且須要更加努力。
開南大學指出，未來學校將持續深耕文化交流，為境外生提供好的課程內容與專業設備，更會貼心的為住宿的境外生，優化他們的住宿體驗，並做到客制化的關懷；而在國際交流上，學校有新任國際長楊勝評的協助，學校持續做到國際姊妹校互訪、交換生活動、國際學生在台的跨文化經驗分享等，以展現開大學生們文化跨界與經驗共榮的成果。
