漁業署去年也推動3項產銷輔導措施，使內銷市場更穩定持續成長，而就產業自行研發新品種推銷部分，亦持鼓勵態度，輔導產業生產符合安全的多元水產品，行銷國內外市場。
漁業署表示，新興養殖品種及產品型態的開發是產業永續與維持台灣水產養殖競爭力的根本，石斑魚養殖產業在台灣深根發展超過40年，面對國內外市場需求及消費者習慣改變，農委會除試驗所及大專院校科研外，亦持續透過智慧農業業界參與補助計畫及產學合作，鼓勵及扶持養殖業者投入創新魚種孵育與智慧養殖，建立新魚種最適養殖模式，以做出市場區隔並開拓新市場契機。
漁業署說明，為了降低石斑魚產業對單一市場仰賴，近幾年積極業輔導業者，持續開發多元石斑魚產品拓銷國內外通路。同時為因應中國暫停我石斑魚輸入，農委會自2022年6月15日起，提供石斑魚海外拓銷獎勵，協助業者深耕美國、紐西蘭、日本等既有市場，並開發韓國、加拿大、歐盟、中東等新興市場。
根據統計資料，去年6至12月石斑魚外銷中國以外市場達2810公噸，較前年同期258公噸成長989%。此外，農委會也持續與外貿協會及駐外單位合作，輔導業者與海外目標市場通路如超市、賣場、餐飲通路等，共同舉辦廣宣與拓銷活動，同時與我駐美代表處合作，在國慶酒會向外賓推介石斑魚，並透過與美國米其林三星主廚合作開發石斑魚料理、與日本藏壽司合作開發石斑魚握壽司，輔以開發中式、日式及西式石斑魚食譜等，向各國消費者、進口商及通路業者推廣台灣優質石斑魚。
漁業署進一步說明，內銷市場輔導同時辦理加工凍儲獎勵計882.8公噸，並推動國內實體門市及線上電商購物、企業採購等通路，並拓展海釣場通路，已銷售2086公噸，目前內外銷皆順暢，且魚價穩定。
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