剛出爐的餐包、烤到金黃酥脆，對烘焙業來說，麵包要好吃，烤箱是必備，不過整排烤箱同時運轉，用電量最驚人。
烘焙業者說，「5640（每月度數）這個算是，冬天的時候11月。」
業者拿出一張張電費單，要證明用電有多兇，雖然有向台電申請節約用電，但店內吃電怪獸太多，業者壓力好大，但台電壓力更爆炸，去年（2022年）至今（2023年）累計虧損超過5000億，經濟部下午將召開電價審議會，傳出民生用戶大多數傾向不漲，商業、工業1000度以上的用電大戶勢必調漲，平均漲幅10%~11%，至少為台電帶來800億收入，稍稍彌補虧損，至於500度或700度會不會調漲，引發關注。
烘焙業者說，「以冬天來講的話，一個月平均是3萬（電費），到3萬5這之間，那夏天的話，差不多就是4萬多元要5萬，人事成本跟原物料的成本，那還有租金，那如果電費再調漲的話，勢必就會把這些費用，可能就會一樣，加在我們的產品上面。」
餐飲業者說，「我們現在沒有用冷氣，冷氣那是最吃電的。」
能源專家梁啟源說，「如果說你（台電）不漲價，可能會影響整個，必須要納稅人，政府要編預算來補貼，這個台電的損失，所以這個做法是必須要調，分段來調大家都該調。」
畢竟台電在疫情之下，為了穩定民生物資，電價凍漲，但國際燃料居高不下，讓台電撐得很辛苦，在台電不能倒的原則下，有不得不漲的壓力。
