網路社群媒體平台是一種維繫連結、築起羈絆的管道，人們可以從中分享心得、學習新知、體驗世界以及展現自我，就如同一座連接兩地的橋樑一樣，它足以打破鴻溝，也能夠牽起人心。
而食物是一種能夠使味蕾跳動，使內心奔放的心靈雞湯。透過美食可以使人打包緊張、粉碎疲累；也能讓人收割美味、捕獲愉悅。如果經營頻道，我最想經營的就是美食頻道。在我的美食頻道裡，最想散播各種佳餚的美好、傳遞每道珍饌的價值 ，就舉東坡肉為例吧！濃厚的滷汁是寄放靈魂的處所、肥美的嫩肉是滿足味蕾的寶箱，就連綑綁豬肉的棉線也是吸收日月精華而值得令人回味再三。看著看著就能夠沉澱心情、吃著吃著也足以汲取幸福，這豈不是品嘗美食的最高境界嗎？
一道美味的珍饈加上一段動人的講評，不但可以將自己的快樂及滿足傳達出去，也能將觀眾的喜悅與感謝收納進來，這能夠感動眾人的內心，並足以撩撥饕客的慾望。有時候，率先分享的看法和感受能夠化為開啟他人心扉的鑰匙，就算互不相識，依舊可以一起想像、共同討論，不必講得太多，也無需說得太好，只要一份誠懇，無形的橋樑自會從陌生的兩地慢慢築起，彼此感受，相互理解，我想，這就是一道美食揭櫫的初衷，也是經營頻道的最初目的吧 !
美食可以傳遞酸爽、散播甘甜、託付微苦以及展現火辣，因此每一道美食皆有其深藏於箇中的涵義，但更重要的是能夠透過美食的材料撿選、烹調方式，以及詳細解說，使吃貨的味蕾大開，使饕餮的食指大動，我想，這才是經營美食頻道的真正意義──即卸下心房、搭建橋梁，牽起羈絆，並且擄獲回響。
作者 / 光復中學八年級 王筱惠
