沸騰火鍋冒出陣陣白煙，夾起油花均勻的和牛，放進香料、辣油和大骨熬煮的鍋底裡涮，又辣又香，忍不住一口接著一口。台灣人愛吃火鍋，就算夏天再熱也要吃，就有民眾穿了吊嘎和小可愛來吃麻辣鍋。
民眾說，「夏天吃火鍋室內要有涼，冷氣要OK。」
民眾說，「這幾天台北天氣很熱，我想說要來這邊吹吹冷氣，消消暑然後享受一下那種，冷熱的那種感覺。」
民眾說，「（冬天夏天）都會吃，因為我是馬來西亞人，所以我有時在吃火鍋，甚至是在大熱天，沒冷氣的地方吃，可是台灣的火鍋更好吃。」
夏天吃鍋，除了冷氣是必須，業者為還想出新花招，只要穿上花襯衫，指定餐點88折，要吸引更多客人上門。
連鎖火鍋店店經理黃德華說，「冬天跟夏天部分差異性的話，大概會差2到3成的來客量，（夏天）會想到海邊海灘，這樣子的一個感受，所以我們在這段時間，我們推出的就是，穿花襯衫來門店用餐，可以享有88折優惠。」
另一家火鍋業者，則是看用餐當下外面有多熱，氣溫越高、折扣越多，軟嫩的神仙牛肉、西班牙伊比利豬等17食材，都能以折扣價加購，活動推出後，連下午、非用餐尖峰時段，店裡也都是人。
連鎖火鍋店事業處區督導王筱晶說，「夏天吃鍋，大家一定覺得很熱，可是天氣熱，就要享有更大的，夏天療癒的感覺，所以我們針對夏天，就推出一個，天氣越熱折扣越大的優惠。」
夏天火鍋淡季，業者推優惠搶客，到這一鍋消費，秀出手機天氣APP，如果顯示30度享7折，35度就享65折，以此類推，肉大人夏日優惠，週一到週五中午套餐，4人同行1人免費，王品嚮辣則是穿花襯衫，選用指定套餐打88折。加大折扣力道，要讓民眾就算氣溫再高，也願意來以辣治熱。
