一串串雞翅、牛小排和浸泡過烏龍茶的梅花豬,在窯裡高溫烘烤,肉汁沿著表皮,緩緩滴下的模樣,讓人看了流口水。
高溫大火鎖住肉汁,片片切下,油脂瞬間溢出,即使不加任何醬料,肉質扎實Q彈、又有嚼勁,加上店內水果種類多達幾十樣,還能吃到飽,是台北市老字號的吃到飽餐廳,即使今年(2023年)4月,因為通膨,價格調漲100元,依舊受到不少老饕青睞,沒想到驚傳要收攤。
臉書官網,突然貼出頂讓消息,引發民眾熱議,上百則留言,有人直呼真是晴天霹靂、也有人回這是台大人的回憶,還有人要老闆加油,希望不要就此收攤。
民眾說,「水果甚麼東西都吃的很飽了,再吃下去也吃不下去了,已經肚子裝飽了,會可惜,但是問題它老闆要想轉讓。」
義式窯烤吃到飽餐廳業者 吳先生說,「年紀大了,想留個時間陪陪家人,就這樣很簡單,就是做到頂讓出去為止。」
老闆坦言,是因為母親年事已高,自己體力也漸漸不堪負荷,才萌生退休念頭,經營了30年很感謝大家一路以來的支持.無獨有偶位在台北木柵20年的老字號家常菜館,也要和大家說再見,下個月(8月)13日熄燈,令不少人感嘆,心中的好滋味,又要少一味了。