倒出咖啡粉,香氣撲鼻。專業的咖啡師再把粉磨得更細,沖入熱水,倒入牛奶拉花,來自澳洲,在紐約爆紅的網美咖啡店座無虛席,瞄準台北信義區百貨快閃,每天下午都大排長龍。
民眾說,「我每天都要喝咖啡,主要是豆子吧,其實好像大部分台灣的,不是印尼的就是中南美洲。」、「可以試試看,不一樣的就喝喝看。」
挖一口奶油,或是一口可頌一口拿鐵,下午茶吃法很多元,根據統計,台灣人1年喝掉28.5億杯咖啡,龐大黑金商機讓百貨一層樓就有3家咖啡品牌。
另一家來自東京的精品咖啡,海外首間分店就選在台北,現煮黑咖啡,和濃醇香拿鐵,吸引不少人來買,台灣近期吹起異國咖啡熱,Tenthousandcoffee一萬咖啡從澳洲起家,主打可頌可以沾著咖啡吃,二店快閃到十月,新加坡Bacha摩洛哥咖啡也即將要來台灣,在當地12包咖啡超過千元,預計9月中下旬開幕,日前從京都發跡的hereKyoto,海外首間分店選在台南,專家說,台灣人看到新品牌,大多願意嘗鮮。
中華品牌再造協會榮譽理事長王福闓說,「那以近期進到台灣的,這些國際咖啡館來說,大多會採取所謂的快閃店,或者是短期進駐的方式,那當然其中一個原因是,台灣的市場開始逐漸趨於飽和,在所謂的競爭條件之下,是否能夠維持在市場當中的長期發展,品牌也在做觀察。」
異國咖啡品牌,紛紛來台佈點,黑金大戰打得火烈,也讓台灣人不用出國就能品嚐。