滿滿的新鮮魷魚,加上大把的高麗菜,與帶點酸辣香甜的羹湯,讓人看了口水直流,店員閒不下來,兩大鍋隨時替換炒,這碗生炒魷魚羹一賣將近40年,內行人還會配上旁邊的炸物拼盤。
白白嫩嫩的厚片蘿蔔糕,丟入油鍋,換上金黃酥脆的外皮,老闆手起刀落切成好幾塊,糯米腸、芋粿也比照辦理,店裡只賣4種小吃,被稱為板橋超強銅板美食,一大早就出現排隊人潮,不過,現在也傳出漲價了,生炒魷魚從45元變成50元,蘿蔔糕也漲5塊錢。
板橋小吃攤老闆說:「八年或十年沒漲過這一次才要調整,稍微調一下而已,因為油原來六百多現在都一千多了。」老闆娘則說:「原物料都漲大家都漲成這樣子,我們已經撐很久了,芋頭跟米腸是漲一點點,一點點我們就沒漲大概是這樣。」
老闆娘說上一次漲價,距離已經10幾年,因為原物料上漲,加上店裡位在市場三角窗的好位置,租金本來就較高,真的撐不住了,不過,四樣全點依舊壓在百元內,維持薄利多銷。
民眾說:「很久沒有調漲了它應該要漲,因為東西都漲得那麼多,每一家都在漲只有它沒有漲。」民眾說:「蘿蔔糕價格很便宜,最近漲了5塊25也是不錯啦。」
對比附近的連鎖早餐店,雖然蘿蔔糕價格沒差多少,但份量是不同等級,因此對於顧客來說,CP值還是很高。
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