寶林茶室案發生後，桃園市衛生局已啟動「源頭查核」、「餐廳查核」、「監測通報」、「專家會議」等四大程序守護市民安全。目前正全面稽查桃園14家米麵濕製品製造業者，後續也將持續進行源頭查核，今(29)日也將召開專家會議，討論事件可能原因與提供後續稽查與抽驗方向。
市府說明，衛生局透過「桃食安心資訊平台」找出與寶林茶室使用新北市同一供應商的粿條類產品業者共12家，實地訪查後已要求業者下架有疑慮的粿條類產品；透過監測通報，目前34家醫療院通報腸胃道症狀個案，尚無與此事件相關 ；源頭查核部分，針對桃園14家米麵濕製品製造業者執行「米麵濕製品查核專案」，除針對食品良好衛生規範準則、食品添加物使用情形等進行稽查與抽驗，另加強業者自主管理機制，確保製售產品品質，後續也將持續執行源頭查核，以維護食品安全。
市府接著提到，餐廳查核部分，經查詢「桃食安心資訊平台」相關紀錄，桃園販售相關產品餐飲業者計207家，衛生局先以簡訊通知業者重視食品安全衛生，食材儲存應遵行先進先出的原則，並確保食材在最適當溫度內儲存。其中，有12家業者與寶林茶室使用相同的新北市供應商粿條類產品，衛生局隨即執行實地訪查，調查食材貯存情形及餐點製程等，並下架有疑慮粿條類產品，輔導業者加強自主管理，落實食品良好衛生規範準則，確保製售產品品質。
市府進一步指出，今(113)年以來，衛生局也透過「市集美食稽查專案」，執行桃園50處公、私有市場及夜市高風險即食攤商的食品抽驗，1月至3月，前往轄內44處傳統市場及4大觀光夜市，抽驗即食食品及飲冰品等高風險食品共計208件，經檢驗衛生標準，其中11件飲冰品初驗不合格，後續將執行攤商製程環境衛生稽查並抽驗產品複驗。「監測通報」部分，事發後，衛生局隨即通知轄區醫療院所，若有3月19日至3月22日期間曾至「寶林茶室信義A13」用餐的民眾，出現腸胃道症狀或不明原因肝炎症狀就醫，應通報衛生局，以利儘速提供診斷與治療。
衛生局也提及，儘管目前34家醫療院通報腸胃道症狀個案，尚無與此事件相關，但衛生局仍持續針對學校營養午餐與長照機構執行監測通報。此外，衛生局於3月27日至林口長庚醫院針對此事件諮詢，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海，了解造成此事件可能污染來源與預防措施；另也會邀請特定餐廳業者代表，一起進行分析。
衛生局強調，此事件受波及民眾眾多，因此將於今日聘請衛生局食安諮議委員江大雄、感染科專家張峰義、毒物學專家姜至剛與特定餐廳業者，共同召開專家會議，討論事件可能原因與提供後續稽查與抽驗方向。並依據食品安全衛生管理法第13條規定，經中央主管機關公告類別及規模的食品業者，應投保產品責任保險，衛生局執行餐飲衛生查核時，食品業者投保產品責任險事項均已納入應稽查事項。
