現代人健康意識抬頭，再加上網路發達，獲取資訊容易，民眾購買健康食品用來保養身體的情況日益普遍，包含慢性病患或本身也有服用其他藥品者，想藉由健康食品的功效改善疾病的病程發展。然而，健康食品與藥品完全不同，依據健康食品管理法，健康食品為經衛生署認證許可，以提供特殊營養素或具有特定之保健功效，而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品，與中藥、西藥併用都可能存在交互作用的問題。
台北榮民總醫院桃園分院藥師莊可媙說明，藥物和食品的交互作用主要分為藥物動力學及藥效學兩種，前者是指服用後在人體內造成藥物的吸收、分佈、代謝、排除發生改變，使藥物在體內的濃度降低無法達到治療效果。後者則是兩種相同或相反的藥理作用的藥物一起服用，降低或增加藥物療效。
莊可媙也例舉介紹常見健康食品和藥品的交互作用供民眾參考，他首先提及，銀杏、魚油、維他命E，若與抗凝血或抗血小板藥物一起服用，可能引發出血或溶血等不良反應；紅麴會加強statins類降血脂藥物發生橫紋肌溶解、肝腎功能損傷的機會；他也說明，鈣片和甲狀腺藥物和抗生素Ciprofloxacin一起吃，將降低藥物吸收率；此外，若口服A酸和維生素A產品如魚肝油併用，易造成體內維生素A濃度上升，恐增維生素A中毒機率。
北榮桃園分院長王智弘則強調，「健康食品」雖然有通過審查而取得許可證，但本質仍為食品，並不具有任何治療疾病的功效。在服用任何健康食品前，最好先向主治醫師、藥師諮詢是否合宜，以免產生藥品交互作用反而影響健康。
