2024年12月20日 星期五

凱渥董事長吳鋒談CAYMUS:如90年代華語歌曲般的經典與雋永

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Caymus於1971年成立的家族酒莊,將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon為核心,兼顧了「奠基傳統」與「開創新局」的精彩樣貌。圖:星坊酒業提供

身為凱渥集團董事長及音樂人的吳鋒近日分享對Caymus葡萄酒的喜愛與深刻體驗,「Caymus是一款我怕自己一下子喝到忘我的酒。」吳鋒笑說:「有時候真的要克制自己不把一瓶喝完,這可能是個不好的示範,但它真的太好喝了。」

2019年接手凱渥,吳鋒對於推動台灣生活風格的期待很有想法,推動生活風格的塑造,在台灣確實是很重要的事,它好像不是「生活必需品」,但又不能沒有這樣的「精神上的調適」,「而且,它是個追求夢想的產業。」娛樂產業如果能成為一股氣候,讓大家在精神上獲得另外一種富足,吳鋒的比喻好像與葡萄酒有些相似,有一點點像是給人家一種「好像沒有麵包這麼實在,但是卻能讓人更快樂一點」的生活愉悅:「想像一下如果沒有葡萄酒,世界上就少了很多很多的快樂。」就像手裡這杯Napa Valley Cabernet Sauvignon最具「Caymus style」的代表性作品——那帕山谷卡本內蘇維濃紅酒Napa Valley Cabernet Sauvignon,酒莊會在收成期間刻意以晚收的方式,讓葡萄果實的單寧與其他多酚物質更加成熟,除了造就優異的陳年實力,也展現了獨一無二的香濃Caymus style。既然身為音樂人,那在吳鋒的眼中Caymus比較像是什麼樣的音樂?吳鋒坦言:「Caymus很像台灣九零年代的華語歌曲。」有點像是你打開音響會聽到的歌,這些歌不會怎麼做作,也不會很低俗,聽了會覺得很雋永。

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吳鋒認為Caymus很像台灣九零年代的華語歌曲,有點像是你打開音響會聽到的歌,聽了會覺得很雋永。圖:星坊酒業提供

Caymus於1971年成立的家族酒莊,將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon,兼顧「奠基傳統」與「開創新局」精彩樣貌,與吳鋒眼中對凱渥的想像一致;而精益求精,是吳鋒與凱渥一直在做的事,吳鋒表示凱渥是一間屬於「人」的公司,產品就是「人」,這些人的成功、夢想實現,就是凱渥的夢想實踐,酒杯中的美好,在吳鋒的眼中就是一種幸福,而這樣的幸福,吳鋒也期待分享給凱渥所帶給人們實踐夢想的期待。

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