現代人飲食越來越健康，不僅平時會多攝取蔬果，也會注意減少鈉的攝取量，沒想到卻有隱藏陷阱？一名罹患腎臟病的患者先前為了進行低鈉飲食，特別將家裡的食鹽換成「低鈉鹽」，沒想到檢查報告卻出現狀況。對此，醫師提醒，其實低鈉鹽是把原本食鹽中一部分的氯化鈉換成氯化鉀，但攝取太多導致「高鉀」反而更危險，因為高血鉀是非常嚴重的隱形殺手，輕則心律不整，重則造成致命性的心室頻脈（Ventricular tachycardia)，連電擊都救不回來。
亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任在臉書指出，一名罹患腎臟病第五期的病人日前回診，報告顯示他的血鉀濃度高達5.8meq/L，一般大於5.5meq/L以上即是高血鉀症。但該病人聽了相當疑惑，強調自己沒有攝取高鉀食物，經過一輪詢問，林軒任靈機一動問道，「那你平常用的鹽是什麼？」病人則回應，「最近換成低鈉鹽了欸！你看我是不是好健康？」
低鈉鹽是雙面刃 恐比一般食鹽更危險
林軒任隨即抓出問題，表示現在市面上常見的「低鈉鹽」，是將一般食鹽中的氯化鈉換成氯化鉀，但其實低鈉鹽是一把雙面刃，「它的一面是『低鈉』，是我們渴望的目標，但它的另一面，卻是『高鉀』，而這個『高鉀』，對您而言，可能比『高鈉』還要危險！」
林軒任表示，平時鉀離子是身體的好幫手，掌管著心臟的跳動、肌肉的收縮、神經的傳導，就像城市裡的電力系統和交通號誌，但太多太少都不行，因為當腎臟生病時，鉀就變成麻煩製造者，若腎功能正常時，無論吃多少含有鉀的食物，都能輕鬆將多餘的鉀排出體外，但腎臟一旦出狀況，就會像一台年邁的濾水器，「如果您再吃進含有大量鉀的低鈉鹽，就等於是硬塞給它更多的『垃圾』，而這些『垃圾』排不出去，就會在身體裡越積越多，導致『高血鉀症』。」
林軒任指出，高血鉀是一個非常嚴重的「隱形殺手」，輕則引起心律不整胸悶，重則會造成致命性的心室頻脈，連電擊都救不回來，「有不少腎友猝死原因就在這邊！」因此他建議，腎臟病患者若想要低鈉，平時可以將食物過水，將鹽分清洗出來，或是直接減少飲食中的鹽分，不建議使用低鈉鹽。
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