為促進多元文化交流並加深市民對東南亞飲食文化的認識，開南大學國際榮譽學程老師黃聰閔昨(12)日帶領菲律賓籍國際學生，受邀參加由桃園市勞動局主辦的「東南亞文化嘉年華」，於新屋海洋客家牽滬文化館，進行菲律賓傳統甜點的現場製作與文化分享，吸引大批民眾熱情參與。
活動中，IHP一年級學生Alvin現場示範製作道地的菲律賓椰子布丁，並由黃聰閔與其他菲律賓學生共同協助，分享這道甜點背後的飲食文化與生活故事。參與民眾不僅能品嚐香甜可口的異國美食，更在過程中深入了解菲律賓的風土人情與飲食習俗。現場洋溢著濃厚的異國風情，民眾紛紛表示對東南亞文化有了更全面且生動的認識。
黃聰閔指出，帶領國際學生向桃園居民介紹家鄉美食，不僅是學生展現文化自信的契機，更是高等教育落實資源共享與社會回饋的重要實踐。
開南大學提到，該校長期致力推動國際化教育並深耕在地連結，透過積極參與文化交流活動，促進海外學生融入台灣社會，同時豐富在地居民的跨文化體驗。
勞動局表示，「東南亞文化嘉年華」活動能促進不同族群間的和諧共融，展現新住民與國際學生對桃園的多元貢獻。感謝開南大學的協助，推動跨文化交流，讓桃園成為真正的多元文化城市。
