台灣每年廚餘的回收量，大約50萬噸，如何將這些廚餘轉化為資源，是環境治理的關鍵。尤其非洲豬瘟爆發後，廚餘不再能單純作為養豬飼料，目前，約4成廚餘用於肥料化，超過1成轉化為綠電。以台中外埔綠能園區為例，每天能處理超過百噸生廚餘，經酸化與厭氧消化後產生沼氣，平均每日發電近萬度，營運至今累積已超過千萬度電。除了發電，副產物沼渣與沼液，還能製成肥料與農田灌溉養分。但，目前仍有將近15%的雜質，增加了成本與處理難度。
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