2024年11月23日 星期六

食藥署:炎夏端午居家食安要注意

全台疫情嚴峻,政府實施第三級疫情警戒標準,餐飲業全面禁止在營業場所內飲食,僅得提供外帶或外送服務,國人飲食改為外帶餐飲或自家烹調,衛生福利部食品藥物管理署提醒民眾,天氣日漸炎熱,食品若保存不當,容易有腐敗或變質的情形發生,注意飲食安全才能讓您吃得更安心。

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食藥署表示,為預防食品中毒首先在處理食品前後,用餐前,都要洗淨雙手。示意圖:截自freepik

食藥署表示,為預防食品中毒首先在處理食品前後,用餐前,都要洗淨雙手;要使用新鮮食材,生熟食使用的器具要分開,餐點要澈底加熱,要注意保存溫度,如食品顏色改變或有異味,則不要食用。使用公筷母匙盛裝食物,避免交叉污染。詳閱包裝標示,留意保存期限,購買完整包裝食品時,隨手翻閱食品包裝標示,了解食品的成分、有效日期或保存條件等資訊。

食藥署呼籲,歡慶佳節時,也須遵守防疫措施,保持良好衛生習慣,包含勤洗手、外出時應全程佩戴口罩、於營業場所及公共場所持續保持社交距離,並避免室內5人以上,室外10人以上聚會。

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