為鼓勵學生與國際接軌、拓展視野，永平工商近年來積極爭取與國外產學接洽合作事宜。永平工商將跨海前往加拿大，與當地知名中式餐廳-Dinesty Chinese Restaurant「聚」餐飲集團正式簽訂產學合作。未來，永平工商學生將有機會到加拿大升學及就業，透過跨國文化體驗，學習文化差異的磨合及培養負責任之生活態度與獨立生活技能，提升自我國際觀及國際競爭力。
永平工商校長蔣香蘭表示，永平工商結合學習、實習與就業的完整職涯規劃，連結雙方的優勢與資源，期許學生利用產學合作的機會深入了解企業營運模式，同時思考如何在其中創造自己的價值，提升專業能力，未來進入職場才可無縫接軌。
蔣香蘭指出，校內舉辦餐飲科及觀光科選拔，選出20優秀學生，3月19日遠赴加拿大「聚」餐飲集團，進行為期8天的海外參訪及研習。「聚」餐飲集團在加拿大當地是非常知名的中式點心餐廳，曾榮獲第27屆Vancouver Magazine「最佳大眾中餐館」金牌獎。此獎項被譽為全大溫哥華餐飲界最具影響力之大賽，總共動員了18位專業美食評論家，花費一年的嚴格評估後，選出最優異的餐飲領導者。
蔣香蘭表示，中式點心餐廳要在非華人的社會上立足是非常不容易的，不僅對食材講究之外，還要滿足外國人挑剔的胃口才行。顯見「聚」餐飲集團真的是一個用心及創新的企業，才能在加拿大闖出一片天地。永平工商藉由與「聚」餐飲集團的產學合作，不僅提供餐飲科及觀光科學生海外研習及磨練外語的機會外，更能提升學生的國際視野。蔣校長也期勉學生要持續學習，不斷創新，增加自我價值，創造最大就業優勢。
