古人云：「秋風起，蟹腳癢」晚上涼爽的微風吹送秋天的訊息，也鼓動著成群的螃蟹南下尋找過冬交配的地點。為了養育下一代，蟹黃與蟹膏也逐漸飽滿豐潤，閃耀著黃金般的色澤，令人食指大動！在大啖美味的螃蟹之際，對於口中的珍饈又了解多少呢？ 國立海洋科技博物館「秋之蟹-潮境四季微特展」，於9月15日潮境海洋研究中心開展，並由國立海洋科技博物館館長陳素芬大展身手，現場製作蘇州菜名菜—雪花蟹斗，增添秋之蟹之美味，這微特展展期自109年9月15日至11月8日，歡迎民眾同時走訪潮境秋意及參觀『秋之蟹』微特展。
陳素芬表示，秋天是豐收、感恩的季節， 『秋之蟹』微特展，特別結合基隆在地漁村藝術家莊英信老師，創作樸實可愛又活靈活現的石頭螃蟹，以及別具特色的螃蟹時鐘與黃金蟹板畫，同時結合館內珍藏已久的稀有螃蟹郵票。更透過卡通海綿寶寶裡的蟹老闆解說螃蟹的有趣知識，帶大家認識螃蟹家族中最會裝、最會演、最紅、最潮的螃蟹們。此外，蟹老闆還設下了三道寓教於樂的關卡，等著各位蟹達人來挑戰! 除了趣味知識外，同時介紹元代的螃蟹名菜與做法，呈現古人對料理的講究。
海科館產學交流組主任陳麗淑博士指出，海科『秋之蟹』微特展所在的潮境海洋中心是海科館的生物復育、養殖工作站，不只復育小丑魚、軟絲及珊瑚等的育苗場域，同時也監測望海巷海洋保育區的水質，平日開放民眾自由參觀，周末下午還有整點定時導覽，其中養殖生物超過200多種，今年海科館特別結合季節變化及北海岸的飲食文化特色，搭配中心的養殖生物策劃四季微特展：春之藻、夏之海、秋之蟹、冬之鱟。品嘗螃蟹的最佳時機限定在秋天，海科館的『秋之蟹』微特展也是季節限定，錯過了就要再等一年， 歡迎大家參觀的同時，不妨來挑戰成為蟹達人。
