打一顆蛋鋪上餅皮，香噴噴的蛋餅，是國民美食，不過料理中靈魂”雞蛋”，又漲價了。蛋商 王老闆：「昨天沒拿蛋嗎？」 民眾：「 沒有。」蛋商 王老闆：「 啊，你慘了！」近半年來雞蛋產量過剩滯銷，但飼料價格上漲，讓台北市蛋商公會決定調漲蛋價3元，周一批發價已經從每台斤32元調漲到35元、業者預期，這波漲勢才剛要開始。記者：「預期蛋價還會繼續漲嗎？」蛋商 王老闆：「你要看，應該還會吧？應該40，或是 破40這樣子。」
民眾：「晚上煮吻仔魚蛋，早上煮菜脯蛋，經常會用到啦民生用品，那貴也貴不到哪邊，有時候便宜也便宜不到哪邊。」雞蛋被視為民生必需品，幾乎每天都要吃蛋，家庭雞蛋用量大，在花蓮就有慈善機構透過畜牧培訓幫助身心障礙者，學習畜牧場工作技能，過去三年每週提供兩天免費的職能培訓，培訓了十幾位身心障礙者，讓他們協助養雞場的蛋品整理。
拿起土雞蛋，用布擦了又擦再放上蛋架，蛋殼被擦到發亮，花蓮黎明機構成立方舟畜牧場，雇有3名身心障礙者專職照料約1500隻蛋雞，日產超過1千顆雞蛋還和黎明社區服務中心，10多位身障者合作，以擦蛋的方式保有雞蛋天然的保護膜，不過機構現在需要大眾，幫幫忙。黎明機構職業發展中心主任 何宗遠：「在過年的期間，因為連續的休假關係，沒有辦法每天都進行安排出貨，訂單相對也比較少，所以從那個時候開始產生了部分的累積。」雞蛋滯銷，教養院就怕這些身心障礙的院生、辛苦的勞動成果付諸流水，因此希望大家幫幫忙，多吃雞蛋，幫助教養院度過難關。
【原文出處】蛋價漲聲響起 每台斤調漲3元
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