怕胖又愛吃點心的人，愛玉跟仙草也許是解嘴饞的好選擇。減重醫師蕭捷健表示，吃不加糖的愛玉和仙草幾乎不用算熱量，餐前來一碗還可以幫助穩定血糖、清除體內自由基，想要減脂的人，餐前先來一杯仙草或愛玉，很有幫助。
蕭捷健在臉書發文指出，愛玉含有果膠的天然膳食纖維，是從「愛玉子」種子搓洗出來的天然植物膠，靠其中的果膠就能自行凝固，不需要添加人工凝膠劑。而果膠是一種水溶性膳食纖維，有助於穩定飯後血糖，它在腸道中形成膠狀物，延緩食物消化和葡萄糖吸收的速度，也有助於降低壞膽固醇、促進腸道蠕動並改善便秘，因此建議飯前可以來一碗愛玉。
至於仙草，是能抗氧化的「神仙草」。蕭捷健說，研究發現仙草含有多種多酚類化合物與植化素，具有抗氧化以及抗發炎的潛力。研究過程是將仙草分別以水和酒精萃取後進行抗氧化能力測試，結果發現仙草萃取物能有效清除自由基，顯示仙草可能有助於降低體內的氧化壓力，和中醫看法一致。另一項小型臨床試驗指出，與富含澱粉的食物一同食用仙草凍，可以降低餐後血糖反應，推測原因是仙草中的多醣體具有抑制消化酶的作用。
蕭捷健指出，愛玉和仙草本身，只要不加糖，幾乎沒有熱量，每1000克僅約100至150大卡，非常適合在天氣炎熱食慾不佳、或是想要狂吃的時刻來解嘴饞。但是，千萬別讓愛玉和仙草泡在糖水裡，否則就會吃進不少熱量，建議可改搭配無糖檸檬水食用。
