夏天盛產的冬瓜，除了可以消暑外，營養價值也非常高。國民健康署粉專「食在好健康」表示，冬瓜含水量高達94.1%，清爽又補水；含鉀離子，可補充夏天流汗流失的電解質；含有膳食纖維，促進腸胃蠕動、增加飽足感，堪稱是夏日的寶藏食材。
「食在好健康」介紹，冬瓜因為耐貯存、產季長，只要沒有損傷或病蟲害，可以從夏天一路存放到冬天，所以叫冬瓜。冬瓜能做出如冬瓜排骨湯、炒冬瓜等清爽家常菜。而冬瓜茶更是經典的消暑飲品，但要特別注意，市售冬瓜茶會添加精製糖，雖然好喝，卻容易不小心攝取過多糖分，建議減少飲用，或是自行製作降低糖量。
「食在好健康」提醒，依據世界衛生組織建議，依每人每天熱量攝取2000大卡計算，精製糖熱量不可超過每日總熱量攝取的10%為限（即200大卡），換算糖量即不可超過50公克（約10顆方糖）。
YouTube頻道「美食台foodvideo」教大家做消暑好喝的冬瓜茶，所需食材包含冬瓜1000克、紅糖250克、冰糖50克、薑3片。首先，將冬瓜洗淨、切塊，皮、籽、瓤需保留；再加紅糖醃製2小時出汁；入鍋後加冰糖，用大火燒開；再放入薑片，轉小火；過濾並擠壓冬瓜出汁；放涼後裝瓶，冷藏保存，就能享用美味的冬瓜茶。也可以加點檸檬汁、糖桂花增添風味。
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