美食

趕在年前買辦，雜糧行，擠滿婆婆媽媽，細看這家鳥魚子價錢，寫得清清楚楚，依照重量，從最便宜的4兩重，一斤賣1800元，到最貴10兩重，一斤3200元都有，有些禮盒，甚至免千元。 民視記者唐詩晴：「今年烏魚子大豐收，價格比去年好，像是彰化產地每台斤約1100元，還比去年便宜200元，但有人在年前送禮時發現，怎麼台灣賣得還比美國貴？」 網友在臉書社團PO文，指出美國賣的烏魚子禮盒，11.3盎司，約320公克，賣49.9美，換算台幣約1500元內，還說相比起來，台灣真的賣得太貴了。實際到台灣的美式賣場看，150公克賣639元，另外還有320公克的烏魚子，賣1399元，其實還比美國便宜一點，只若跟傳統市場比、價差就很明顯，台灣比較貴。 民眾：「可是烏魚子不是都台灣的嗎，那美國那邊是不是中國大陸進口，不然怎麼會賣得那麼便宜，對啊對啊，台灣產地應該是會比較便宜，為什麼美國會比較便宜。」 民眾：「現在東西什麼都很貴，產地不一定便宜，那美國他們品質不知道怎樣，現在不是都台灣的比較好嗎，因為在地的你看得到，那美國不曉得有沒有加什麼，我們就不清楚了。」 雜糧行陳老闆：「野生的話，因為它有分幾兩的幾兩的，單價比較高的，它就那個重量比較重，那個厚度也會比較厚，這樣子吃起來口感會比較好，6兩的為準大概是（１斤）2300左右，4兩的（１斤）1800元，那價位會差蠻大的。」 野生烏魚子，重量越重越鑲金，業者指出，重量和油脂品質不同，不能一概而論，不過為了吃到一年只產一次的烏金，還是不少人，牙一咬就入手。   【延伸閱讀】 台北年貨大街首個週末人擠爆湧 業者備貨增3成 迪化街"年貨大街"人潮爆滿 店家聘20多位工讀備戰 常見卻吃不慣的年菜？鄉民點名「它」　老饕開口 不想擠菜市場　漁會冷凍禮盒掀搶購潮 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

把蝦泥塗在餅皮上，皮和皮中間厚厚一層內餡，拍打後下油鍋。經過高溫油炸八分鐘起鍋，擺到圓盤上再上桌，不只金黃酥脆的泰式月亮蝦餅很受客人喜愛，一旁炸過的龍鳳腿和清爽的泰式海鮮沙拉都是年菜之一。台菜餐廳經理吳欣諭表示，那客人前兩年接受度都滿高的所以今年的話也是，陸陸續續也是這樣子的狀況炸就是金黃色，然後跟清蒸魚大尾跟台菜一樣就是會比較氣派一點，差不多十二月中底的時候就已經除夕團圓餐就已經滿了。 把汆燙過的透抽、蝦子和高級干貝，放在一塊加進辣椒醬，和洋蔥、番茄以及蔥，均勻攪拌，誰說台灣人過年團圓只愛台菜，業者已經連續三年推出雙菜系，台菜尬泰菜，迸出新滋味。手腳太慢，團圓飯可訂不到，真心台菜，除夕夜當天分店已經額滿，業者還把營業時間往後挪一小時，饗賓集團的開飯川食堂，新天地集團已幾乎被訂滿，不過非台式的也很搶手，TexasRoadhouse和瓦城集團已經八成滿，近年來，民眾吃團圓飯選擇更多元。連鎖牛排店值班經理 Mika表示，目前訂位狀況的話其實除夕當天四點過後都已經選滿了，那相較於往年的話我們的來客大概訂位提高兩成左右。 切下Juicy直火牛排，12盎司牛肋眼超級滿足，業者特別挑熱門商品組成新春套餐，翻開除夕夜當天訂位紀錄，全被訂光。對民眾來說，團圓飯吃什麼是其次，只要家人團聚在一塊，就很滿足。   【延伸閱讀】 味全總經理暨執行長張教華「因生涯規劃」請辭　由董事林建宏接任 化身廚娘! 張麗善攜雲林農特產北上搶攻年節商機 圍爐需求轉強　晶華：春節餐飲業績創高年增20% 暖身又暖胃! 除夕團圓吃火鍋 下料順序藏學問 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

雞腿肉、黑麻油和老薑拌在一起，來回爆炒。倒入米酒煮滾，再點火逼出香氣，鴛鴦鍋的半邊，是麻油雞胇雞腿鍋，另外一邊，還有魷魚螺肉蒜口味，古早味十足。 搭配超大份肉盤和海鮮，份量多到一個人吃不完，天氣冷颼颼，餐飲集團新開的火鍋品牌，用澎湃鍋物來吸睛，讓民眾自己來，也能呷齁飽、呷齁燒。 民眾說：「放寒假同學都已經回家，可是這種天氣覺得一定要吃鍋，就趕快搜尋一下，發現這邊一個人就可以來吃，份量比想像多很多。」 馬辣集團公關經理林庭薇說：「我們主打非常多元的湯底，還有像是很澎湃的自助吧、大份量的肉盤，比外面多大概3到6盎司。」 蒲燒星鰻和美國牛胸腹肉，疊得跟山一樣高，旁邊還有雞白湯、紫蘇南瓜泥等配菜，組合成海陸雙拼定食，深耕超過15年的丼飯品牌，同樣端出滿滿肉品，並把握連鎖優勢，找台中燒肉名店做聯名。   民眾說：「滿吸引人的是，有牛肉又有鰻魚，那因為最近天氣滿冷的，還附一個雞湯，我覺得喝了滿舒服的。」 爭鮮集團行銷公關周凌君說：「連鎖店和台中名店來做聯名的話，可以讓全台民眾都吃到這次的特色餐點。」 看看馬辣旗下肉之間鍋物，端出10種湯底和56種主餐，打卡再送干貝、大蝦和透抽；爭鮮定食8與台中老井燒肉合作，推出3款海陸雙拼丼飯，滿額再送招待券；築間燒肉smile，個人套餐品項近30種，出示學生證再送肉類或海鮮。 餐飲品牌各自出招，要在冷冷天氣，炒熱個食商機。   【延伸閱讀】 超哥怒嗆「阿貓阿狗蹭熱度」！怒比中指嗆：你敢捶Toyz嗎 超哥「超派鐵拳」痛毆Toyz！爆「緩刑中打人」他20字回應 AI教父化身美食家 黃仁勳踩點三重豬腳滷肉飯 緩解缺工! 炒飯店引進炒飯機器人.無人泡麵店搶商機 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

熱騰騰的湯麵，端上桌，香氣四溢，牛肉麵連鎖業者三商巧福，也敵不過通膨，悄悄漲價，一碗原汁牛肉麵從145元，漲到155元。   有民眾發現台灣牛肉麵連鎖店家「三商巧福」漲價，業者也證實，整體漲幅約5到8%。（圖／民視新聞）   民眾說：「他們好像原本也100多塊，再漲10塊，覺得也是蠻貴的，可能會減少（去吃）。」   消息一出，有民眾直呼會少吃，部分熱銷產品也喊漲，麵食系列，除了乾拌麵、炸醬麵漲5元，其餘像是蕃茄牛肉麵、半筋半肉等都漲10元，另外，飯食全貴10塊，整體漲幅約5到8%。三商巧福表示，因為通膨、原物料價格飆漲，營業成本上升，才會調整部分單價。   台灣牛肉麵連鎖店家三商巧福表示，為了因應原物料持續上漲，調整部分單價。（圖／民視新聞）   開出今年漲價第一槍的還有，連鎖便當店梁社漢，1月12起滷、炸排骨飯麵，都從115元漲至118元、椒麻雞飯麵也從130元漲到138元，整體調漲3到8元不等，業者說因為反應雞肉、豬肉價格上漲。     連鎖便當店梁社漢招牌排骨飯，1月12起從原本的115元漲到18元。（圖／民視新聞）   民眾說：「離開到外地上班的民眾，想要好好吃一頓，比較有營養的或是喜歡的，物價這麼上漲，對他來講開銷大，要結餘是不可能的。」 民眾說：「沒關係啦再漲，沒有人吃，它就會自然而然就會收店了，好吃的東西再貴還是有人吃。」   連鎖小吃店老蔡水煎包，2月1號起，各口味的包子都從17元漲至20元。（圖／民視新聞）   其他餐飲業者，像是漢堡王1月9號起，也調漲17項商品，包含4款漢堡漲10到20元，平均漲幅約2%。連鎖小吃店老蔡水煎包，因應物價與人事成本，2月1號起，每顆水煎包貴了3元，變成20元，饕客想省荷包，恐怕要精打細算。   【延伸閱讀】 樺漢旗下Kontron砸44億　收購德商KATEK近6成股權 網銀控換股未送股東會表決　智冠：與榮剛非關係人 魏哲家接掌台積電CEO！一年「薪資+獎金」曝 台積電與AI股喊衝　台股盤中漲逾380點突破17600點 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

一大尾的波士頓龍蝦放入鍋，不到10分鐘就能上桌，過年圍爐，來個澎湃海鮮，最最最滿足。 深紅鍋物經理Andy表示，大部分冷凍海鮮的部分，我們會建議先稍微做一些解凍的動作，7到8分的解凍狀況，像龍蝦的話就是要煮久一點，7到10分鐘，那如果像生食級干貝，或是牡蠣這種，就是我們把它煮到稍微有點小小縮水的狀況下，那個狀態在食用的時候，是最好吃的狀態。 滿滿海參，還有鮑魚，年菜不能少的佛跳牆，高貴不貴，精緻又講究，距離農曆年剩不到3周，超市和各大餐廳及品牌合作，推出圍爐年菜，像是頂級超市MiaC'bon推出不同組合的年菜，強打高CP值；全聯推出飯店等級大菜，甚至單買一項也行；美廉社也主打CP值，要讓消費者吃得澎湃，又不傷荷包。 十得私廚經理葉芷妘表示，自從我們跟Mia C'bon配合之後，我們成長率已經高達58%，就是比起去年來講，所以已經超過，就是我們的預估的目標，業績達成率還蠻高的。 Mia C'bon超市公關張君鴻表示，物價上漲，那消費者一定就會考量到就是說，那我要省荷包，特別又是過年期間，那不管是說量販超市，還是現階段我們現在，頂級超市也好，其實我們大部分，都是為推出消費者，他們比較能夠接受的CP值，希望是可以成長至少在兩成以上，那我們也是估計，其實它是一個屬於，億元以上的商機。 不用下廚，就能品嘗到名餐廳或私廚的功夫菜，60億的外帶年菜商機，也難怪各大超市想盡辦法要搶攻這塊大餅。   【延伸閱讀】 台灣公車「放1物坐鎮」！中國女一聽笑了：買給老闆 19日凌晨記得搶車票　高鐵加碼28班大學生開學返校5折列車 台航績效獎金平均6個月　2024年調薪4%到5% 2奈米製程需求強　台積電評估高雄增建第3廠 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

翠綠剔透的的蜜棗，來自屏東高樹，幾乎快要一顆拳頭大，有棗子界LV之稱，再看看黑裡透紅的屏東佳冬蓮霧、飽滿碩大的台東鳳梨釋迦，各個份量十足。 生鮮水果漂亮多汁還不夠，再吃一口加工冰淇淋，清爽酸甜的味道，竟然是鳳梨釋迦搭配荔枝汁所做成。龍年即將到來，農業部與中興大學等學界與食品加工業者合作，端出10款冬季三寶禮盒，象徵「好釋蓮年棗上門」。 農業部代理部長陳駿季說：「三種水果各有特色，特別是棗子的部分，我們國內的學研單位，育成非常多的優良品種。」 與超商通路合作，方便民眾年節送禮品嚐，面對中國解禁，鳳梨釋迦恢復外銷，農業部表示，銷量佔比並不高，只佔整體1成左右，未來還要積極開拓其他市場。   陳駿季說：「到目前為止，大概有1218公噸左右輸到中國大陸，我們不會放棄任何的一個市場，包括中國的市場，過年以後我們會積極強化行銷到其他國家。」 集結在地水果資優生，端出豐富多樣的年節禮盒，不只讓民眾送禮有面子，也透過實際行動來支持農民。   【延伸閱讀】 年節禮盒戰開打! 超商攜故宮聯名禮盒搶平價市場 加倍佳好運發新年分享盒 7-11限量販售 贈造型伸縮證件套 紅包人人愛 禮品類「吃食與乾貨」受青睞 2024龍年限定 台酒Q版「特曲生肖酒」7-ELEVEN預購 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

蔬菜野菇爆香，在松露燉飯上，鋪上嫩煎鮭魚。炙燒鮭魚壽司，吃得到焦糖、明太子起司風味，冷天裡，少不了暖呼呼的味噌牛奶鮭魚石狩鍋，用鮭魚做年菜，主打健康無負擔。 鮭魚專賣店行銷公關副理林資婷：「富含Omega-3等多種營養素的鮭魚，就是成為餐桌上，不可或缺的食材之一，主要也是希望說，讓重視健康營養的消費者，可以在年節走春期間，可以來到商場去做品嘗享用，那我們預估就是，今年的就是年節期間的，業績成長表現，能夠成長大約兩到三成左右。」 不想過完年就胖一圈，印度脆球，包毛豆仁、紅藜麥等低熱量食材，干貝海鮮丸串、川香跺椒炸豆腐，也都融入象徵年年有餘的鮭魚，鮭魚專賣店，依商圈屬性，推不同走春套餐，四人12道菜，2千有找。 冷凍覆熱的東波肉，香氣隨熱氣飄出，另一家五星飯店旗下品牌，外帶年菜走輕奢路線，不論是上海鬆糕，或耗十小時，將花膠、干貝、蹄筋等高級食材，濃縮成精華的佛跳牆，三道菜組合，更是3千有找。 飯店公關李明穎：「冷凍商品在疫情過後，其實有很明顯的攀升，尤其上班族或家庭主婦，他們比較相信，就是五星級飯店的，主廚研發的東西，所以它的銷量，詢問度有很明顯的攀升，那跟從疫情之後的每年以來，我們都穩定攀升兩成到三成。」 另外還有獅子頭、黑八寶飯，使用黑蒜、川芎、當歸等複方中藥的全雞煲湯，經典大菜，快速上桌，要讓忙碌的現代人，也能秒變米其林大廚。   【延伸閱讀】 連鎖披薩合作必比登餐廳 "古錢披薩"鋪滿松葉蟹.鳳尾蝦 唐玲成功抗癌！ 重拾《美眉食譜》做年菜 用一瓶日本味噌變化出18道料理 統一超去年營收首破3千億全家近千億　雙創新高 農曆年檔期國旅翻紅　飯店業：住房訂席近客滿 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

抹茶控們注意了，全國最大抹茶連鎖店「御前上茶」進駐桃園市擁有百年歷史的「壢小故事森林」， 為歡慶開幕，業者即日起至2月7日特別推出桃園市民專屬優惠。 業者表示，歡慶開幕歡樂送，即日起至2月7日，桃園市民至「御前上茶」桃園壢小店消費，出示居住於桃園的身分證明文件，可享雙色霜淇淋買1送1；憑市民卡再享整單95折優惠。 業者補充，「御前上茶」桃園壢小店營業時間為周二至周日上午10時至下午17時，周一則公休。

  ▼▲日本超夯伴手禮「now on Cheese」快閃登台，台北台中通通有。（圖／now on Cheese提供） 日本超夯伴手禮快閃登台！起司甜點專賣店「now on Cheese」宣布選在今年1月下旬、農曆春節前，首度來台快閃，地點選定新光三越A11及新光三越台中中港店，準備手刀衝了！ 起司甜點專賣店「now on Cheese」2018年底於新宿推出，迅速掀起一股搶購熱潮，每天一開門就大排長龍，2020年再於東京車站開設專賣店，近期更榮獲2023「東京車站限定伴手禮熱銷TOP 10」品牌之一，短短幾年即成為旅客高回購率伴手禮新寵，目前在新宿、東京車站、大宮及澀谷皆設有店鋪。 對此，「now on Cheese」宣布，將在1月24日快閃登台，首站地點為新光三越台北信義新天地A11，第二站則前進台中，新光三越台中中港店1月24日開始預購、2月1日開幕，限定販售商品包含經典「起司餅乾」及「夾心餅乾」，餅體奢侈大量使用嚴選起司與鮮奶油，起司控不能錯過，販售檔期預計長達1個月。 ▼▲now on Cheese登台快閃，將限定販售經典「起司餅乾」及「夾心餅乾」。（圖／now on Cheese提供） 另外，全聯福利中心「We Sweet」近期則與天后蔡依林的甜點品牌「皇后陛下Your Majesty」推出全新起司系列聯名甜點，全程由Jolin親自研發監製，即日起至2月1日限時開賣，品項包含「經典檸檬起司」、「一口乳酪」、「半熟乳酪」，起司控吃起來！ ▼▲全聯「We Sweet」與天后蔡依林的甜點品牌「皇后陛下Your Majesty」推出全新起司系列聯名甜點。（圖／全聯提供） 更多三立新聞網報導 ． 摩洛哥百年咖啡「夿萐Bacha Coffee」登台！首店地點曝光　限定可頌必吃 ． 獨家／羅東人久等了！首間「藏壽司」將開幕　獨立街邊店外觀曝光 ． 對身分證了！「中2碼」王品燒肉「松露雞腿免費吃」　限時24天快衝 ．...

  ▲全新韓國烤肉品牌「本家選手村」開幕！地點就在捷運南京復興站慶城街。（圖／記者劉沛妘攝影） 在韓國擁有40年的歷史、50多間連鎖店的人蔘雞專賣店「本家長壽村」台灣首店於2019年開幕，今年再全新推出第二品牌「本家選手村」韓國烤肉專賣店，地點就在捷運南京復興站慶城街一號，更與人氣吉那圈品牌「CHURROS吉那圈咖啡」聯名，讓民眾享用完韓國烤肉後，還可再大啖吉那棒，讓人有一秒飛到置身於首爾街頭的錯覺！歡慶開幕「肉盤買1送1」，Google 5星評論再送「吉那棒乙支」。 ▼▲「本家選手村」主打韓國鐵板烤肉，每人低消500元。（圖／記者劉沛妘攝影） 「本家選手村」主打韓國鐵板烤肉，餐點以單點點餐方式為主，每人低消500元，肉品包含招牌冷三（冷凍三層肉）、厚豬五花、西班牙豬五花肉、西班牙豬肋條，其中「招牌冷三」更是近期韓國人最夯的燒烤必吃肉品，有別於厚豬五花的厚實口感，「冷三」薄脆又肥而不膩，當烤至金黃焦脆的豬五花，搭配芝麻葉與韓式調酒，就像是剛結束一場競賽的選手們，盡情大口吃肉喝酒，超級放鬆！ 湯品首推「辛奇豬肉鍋」，以酸辣泡菜燉煮超濃郁，豬五花與豆腐吸飽湯汁後，泡飯、泡麵更有飽足感；還有「手做小菜盤」內含經典小菜/新鮮生菜/多種沾醬，內用無限續，就像在奶奶家一樣不怕你吃！ ▼▲海鮮煎餅、辛奇豬肉鍋。（圖／記者劉沛妘攝影） ▼▲本家選手村與「CHURROS吉那圈咖啡」聯名推出「吉那棒霜淇淋」。（圖／記者劉沛妘攝影） 值得注意的是，「本家選手村」首家店舖還與韓式吉那圈品牌「CHURROS吉那圈咖啡」聯名推出甜點「吉那棒霜淇淋」，讓客⼈吃飽喝足後還可以享⽤韓國街頭甜點吉那棒，一般民眾沒有內用也可外帶。 歡慶開幕，試營運期間IG/FB打卡，招牌冷三「買1送1」(每桌享優惠乙次）；完成Google 5星評論送「吉那棒乙支」。此外，入座時還會提供「劍玉」供顧客挑戰，2次內挑戰成功即可兌換「招牌冷三1盤」。 ▲試營運期間IG/FB打卡，招牌冷三「買1送1」。（圖／記者劉沛妘攝影） 另外，主打「獨食」的餐飲品牌「八色烤肉mini」於2024新春農曆年節開賣「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐，售價480元(原價600元)，消費者可任選一款8種口味五花肉，如人蔘、花草、松葉、大蒜、紅酒、咖哩、大醬和辣椒，再搭上A五最高等級、BM S9以上的特選熊本和牛塊，販售期間自2月8日至2月14日，每日限量供應，售完為止。 ▲「八色烤肉mini」於2024新春農曆年節開賣「特選熊本A5和牛佐八色烤肉」套餐。（圖／八色烤肉提供） 更多三立新聞網報導 ． 「詹記麻辣火鍋」確定插旗西門町！開幕時間曝光　正職月均薪47K起 ． 快拿證件！「1地區居民、員工」爽吃星級飯店5折　海陸大餐、輕食通通有 ． 對身分證了！「中2碼」王品燒肉「松露雞腿免費吃」　限時24天快衝 ． 身分證拿來！「姓名中1字」住飯店下殺3折　2024最新優惠一次看 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

  雞蛋打進碗裡，再加入果汁果肉、麵粉和少許的橘子皮，接著倒入挖好的茂柑盅，蒸20分鐘，帶有濃郁橘子香的馬拉糕，就大功告成！農曆春節將至，茂谷柑的盛產季節，雲林縣副縣長謝淑亞，特地帶著農民北上，到立法院推廣在地茂谷柑，立法院也一口氣認購1600箱。 雲林縣副縣長謝淑亞說，過年期間大魚大肉，所以我們的茂谷柑，酸酸甜甜的，真的是可以解油解膩，這個維他命C，還有它的膳食纖維，又幫助養顏美容。 橘子皮一撥開，立刻噴汁，飽滿的果肉大口吃進嘴裡，滿滿的果香，在裏頭綻放，雲林茂谷柑，除了橘子甜度高又多汁，送禮能送到心坎裡，還能打成柳橙汁、做成雪Q餅和黑糖磚，甚至要變身炙燒料理的主角，也OK。   雲林縣果農說，因為都沒有雨水、陽光充足，所以今年的風味很棒、很好吃，吃起來還會回甘的感覺。 雲林縣茂谷柑總種植面積380公頃，年產量9251公噸，主要集中在古坑、斗六和台南等地，儘管今年人事成本、肥料和包材大漲3成，但業者表示他們目前會自行吸收，希望民眾都能買回去，過好年！ 【延伸閱讀】 中國山寨麝香葡萄「年省100億」？遭日本點名：太無良 鳳梨釋迦產季+外銷價格好 台東果農一夜遭偷上千斤 傳統零嘴變身經典湯頭！　＂油甘烏骨雞＂抓住饕客味蕾 大湖草莓季開跑 一期花盛開草莓果實大又甜 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

農曆春節將至，有不少民眾已開始為年節送禮預作準備，勞動部勞動力發展署桃竹苗分署所輔導的微型創業鳳凰店家推出「脆脆平安好果年福袋」、「咖啡禮盒組」、「草莓鮮果禮盒」等多項新春伴手禮，並製作春節電子型錄提供民眾多種選擇，享受春節團圓時刻。 桃竹苗分署長林淑媛表示，分署提供微型創業鳳凰創業者前、中、後全程一條龍服務，助微型創業企業茁壯成長，此次推出的春節電子型錄中，10間創鳳店家皆為分署自110年至今所協助的貸後培力與服務對象，因應年節推出多項伴手禮選購及旅遊行程，歡迎企業團體、公司行號、民眾等踴躍採購支持在地微型創業鳳凰店家。 桃竹苗分署介紹，與創鳳店家攜手合作，推出各式春節好物及景點，其中包括「日日籽」所推出的脆脆平安好果年福袋，採用新鮮水果與蔬菜，歷經低溫烘烤、無添加糖及人工香料，減少負擔又美味，加上充滿新春年味包裝提袋是您表心意送健康的首選；另想安排走春遊程的民眾可到苗栗的「幸福花之島冷凍草莓工坊」體驗摘採新鮮草莓的樂趣，還可購買草莓鮮果、果醬等農特產新春禮盒；「通宵三合院農莊」除了有露營住宿外，還有互動遊戲、團康活動及DIY活動，適合與親朋好友來一趟說走就走的旅行。 桃竹苗分署說明，自106年4月至今，在創業輔導與課程服務超過16800人次，6年來累計協助635人取得貸款資金，鼓勵有創業需求的民眾，「微型創業鳳凰貸款」的適用對象為18至65歲女性、45歲至65歲的男性，或是65歲以下設籍離島的成年人申請，並提供免費創業課程及顧問諮詢輔導，協助民眾風險評估、認知創業方向及強化事業經營能力，藉此提高創業成功率，且額度最高200萬元，不但低利率、免保證人、免擔保品，勞動部還全額補助前2年的利息。有興趣進一步了解的民眾歡迎上微型創業鳳凰網站或洽詢免費創業諮詢專線0800-092-957。

  火烤牛肉層層堆疊，中間夾上double起司，再鋪上滿滿的叉燒、和夠味的燒肉醬，變成融合經典港式風味的叉燒雙層牛肉堡，和叉燒雙層脆雞堡，連鎖漢堡店推新產品，也預告周二開始要漲價了！ 民眾說，很無奈啊 因為一直在漲，但是薪水的部分，大部分上漲的速度，沒有這麼快。 民眾說，就調吧，也只能接受嘛，不然還能怎麼辦對不對，確實它的吸引力會比較小，對我來說，因為真的太貴了。 似乎早就漲到沒感覺了，民眾一臉聽天由命，儘管新的價目表中，明星商品華堡、安格斯牛肉堡，價格不調整，但19個品項漲價、整體平均漲幅仍有2%，其中"重磅培根雙層牛肉堡"漲20元，單點一個漢堡，就破200元，另外被歸類為，超省系列促銷餐的，"雙層火烤牛肉堡"同樣也漲20，單點一個要破百，其他品項也一樣漲，最多得多掏兩枚十元硬幣！ 民眾vs.記者，還可以接受喜歡吃它牛肉，牛肉很好吃，（一個禮拜大概來吃幾次）一次，因為在附近工作。 只剩忠實粉絲頂得住，繼去年年底麥當勞，開漲價第一槍後，漢堡王跟進，儘管肯德基還在評估，摩斯和頂呱呱暫時沒有漲價計畫，但按照過往漲價順序，就怕只是早晚的問題。   【延伸閱讀】 麥當勞40年民生東路創始店 裝修後重新開幕 漢堡王明起調漲「4漢堡變貴」　最新價格一次看 影／速食店隱藏吃法「食材搭飲料」　他大罵：浪費食物 盲盒公仔旗艦店插旗西門商圈 千款周邊粉絲朝聖 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

豪華外帶年菜，蒸煮15分鐘！ 擺上鮑魚.沙公，一旁還有澳洲水姑娘.烏魚子.櫻桃鴨通通入菜，豪華海鮮在上層，下層還有臘味糯米飯，誰說家庭人數少就不能吃得好。業者看準現在小家庭多，祭出小而美的外帶年菜，吸引民眾購買。疫情過後，外帶年菜變得夯，師傅們賣力剁，70年不斷火的老滷鵝肉老顧客最愛，講究0.3公分厚度，內用訂不到沒關係，有民眾來預訂外帶回家品嚐。酒店行銷公關副理姚宣羽說，因為今年的除夕圍爐宴已經很早都預訂滿了，然後還有很多客人來詢問因為它是採限量的販售，我們是有50組的一個限量的手工的御盒。 今年各大業者年菜大約在4-10人份，神旺飯店推6-10人的套組，龍蝦鮑魚全入菜，除夕到初五都有賣，萬豪酒店也來勢洶洶，雙層的木盒，同樣也有海鮮入菜，而大地酒店祭出4-6人份，有麻油雞酒飯和花椒銀耳沙鍋雞湯，用料比豪華，準備搶攻小家庭商機。 酒店暨餐飲集團公關經理喻芝珊受訪的時候提到，客人喜歡六人的套餐或者是再往上點一些單點的組合，讓他們選擇自己喜歡吃的料理，而整個年菜外帶的一個市場可以帶動大概 一到兩成左右的業績。 潮式融合港式蘿蔔糕，在煎台上滋滋作響，飄出陣陣蘿蔔香氣，今年是國門開後第一次過農曆春節，旅外民眾能回國，也讓業者們卯起來搶攻高達60億的外帶年菜市場。   【延伸閱讀】 智原成安謀全面設計夥伴　強攻雲端、HPC和AI市場 搶攻60億年菜商機! 佛跳牆.獅子頭加熱就能上桌 異國vs.必比登料理 餐飲集團.賣場年菜大戰開打 搶攻60億外帶年菜商機　業者推應景龍年菜色 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

慕獅啦啦隊女孩活力熱舞，接著化身一日店長，賣麵包，為了近距離和女孩們互動，有鐵粉，一早五、六點就冒雨前來，把騎樓擠到水洩不通。 排隊民眾：「是為了支持慕獅女孩的活動而過來的，（幾點就過來排隊？）早上五點半，有請她們幫我夾我喜歡吃的麵包，幫我結帳之類的。」排隊民眾：「想說來嘗鮮看看，順便支持喜歡的女孩這樣子，（麵包）要特別一點 就是跟別人做得不太一樣，例如他們可能會推季節限定的草莓，或是說夏天可能就會有一些，布丁啊、芒果之類的，我覺得就會比較吸引我。」 除了表演好看，現包大福鑲嵌巨大草莓，也很誘人，剛出爐的可頌、波羅麵包，製作過程，透過玻璃櫥窗，全看得到，街邊櫥窗櫃台，買了就走，在空間、人力限制下，也能提高訂單，重點是，減碳的裝潢設計，能最大化排出內場熱能，粗估一個月能省下1至2萬塊的冷氣費。 設計師 李珮君：「烘焙的東西啊，它都有很強的熱能，所以我們就做了一些，效能上面的管理，讓他們的熱跟冷的，這個對流的部分是分開的，所以呢讓這個空間呢，不用一直開冷氣開到很強，然後浪費很多的效能。」 集團董事長 孫正強：「我們未來是希望，打造一個全方位的一個餐飲集團，我們希望從宴會品牌，到一般的餐飲，到烤鴨餐廳、到麵包烘焙、全部都是希望能夠走低碳零碳，這樣的一個產品服務為目標。」 以中大型宴會場聞名的御頂集團，跨界賣起麵包，宣布要打造低碳的觀光餐旅王國，美食KY跨足火鍋、酸菜魚市場，主將85度C，目標明年在美國展店10家，六角集團從飲料跨足中日韓美食，更與超商跨界攜手，搶會員經濟，上市櫃集團打通版圖，要成為通吃贏家。   【延伸閱讀】 新創中小企業每年超過10萬家！為什麼零售與餐飲成創業首選？ 三商餐飲興櫃首日漲逾51%　擴建央廚目標800間門市 王品集團擁3動能拚明年再創高　中國市場持盈保泰 異國vs.必比登料理 餐飲集團.賣場年菜大戰開打 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

剪開包裝，將豬蹄膀，放到鍋裡覆熱，不到幾分鐘，熱騰騰的蒸氣緩緩上升，軟嫩Q彈、滿滿膠質，挾著筍絲和濃厚滷汁，隆重登場！ 另一道過年少不了的，重量級大菜佛跳牆，同樣也是輕鬆加熱，就能端上桌，香濃雞高湯，搭配干貝、鮑魚、魚皮和蹄筋等彭派好料，大口吃下，實在好滿足。   民眾說，會想要準備佛跳牆，然後跟櫻花蝦的，我覺得它就算是冷凍包，但是它就是很鮮美，然後料很多，會買回去，可以減輕媽媽的負擔。 除了蹄膀和佛跳牆，還有和名店攜手的潭子肉、枸杞烏骨雞湯、上湯獅子頭和櫻花蝦米糕，農曆年將至，年菜商機也開打，儘管今年原物料大漲，但業者想盡辦法，將每道菜，都壓在500塊上下，做出美味的平價年菜。 全聯公關經理欒美雲說，我們會不斷跟名店，或者是跟我們的供應商，去討論食材上，比如說做一些置換，或者是說做一些配方的調整，那當然我們做大眾的採購，我們在原物料的價格上面，就會有比較好的控制。 另一家量販店，則找來國際外交主廚操刀與米其林名店，推出的冷凍年菜組合，包括象徵團圓的雞湯、年年有餘的龍虎班、和象徵富貴的佛跳牆，向今年不想下廚的婆婆媽媽招手。除了全聯和大潤發，為了搶攻一年60億的年菜商機，家樂福也推出佛跳牆、花膠雞湯、甜湯和米糕火鍋等米其林名店應戰，搶賺過年財。   【延伸閱讀】 搶攻60億年菜商機! 佛跳牆.獅子頭加熱就能上桌 量販店祭米其林必比登推薦年菜 搶攻農曆春節商機 搶攻60億圍爐商機 百貨攜手米其林主廚推港點年菜 搶攻60億外帶年菜商機　業者推應景龍年菜色 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

霜淇淋一圈又一圈愈繞愈高，不管是牛奶還是巧克力口味，都可以再加點料，你沒看錯，超商業者發揮創意，讓民眾自行DIY，淋上的是，花椒油。 霜淇淋奶香加上椒麻風味，聽起來奇怪，嚐起來卻不違和，看準台灣民眾愛吃辣，全家便利商店攜手青花驕，除了在番薯加入椒鹽，還首度嘗試結合霜淇淋，特別挑在冬天推出。 有民眾表示，甜甜的霜淇淋有辣油淋在上面，聽起來有點衝擊，但吃起來其實還滿順口的。也有民眾分享，後面帶一點麻麻的口感，但其實不會很違和。   全家公共事務經理田乃文說：「我們的霜淇淋有全齡化、全季節兩大特性，每月平均銷售超過100萬支，如果結合品牌聯名，在話題效應加乘下，更有機會翻倍成長。」 同樣靠聯名創造話題的，還有7-ELEVEN，和南投名店18度C工房合作，選用法國法芙娜可可，在冬天打造職人巧克力霜淇淋，業績甚至比夏天成長超過4成。 另外OKmart引用紐西蘭乳源，由杜老爺製作香草牛奶霜淇淋。OK公關部資深經理許宜茹說：「我們跟國內知名品牌合作，所以它在國際乳源都有品質保證，尤其7月、8月氣溫比較高時，整體霜淇淋業績都突破3成。   超商用各種口味變出花樣，吸引民眾前來嚐鮮，衝高業績。 【延伸閱讀】 元旦「福」利多！百貨、超商祭福袋頭獎送名車 OatBella X 輔大食科系　全台首發霜淇淋燕麥奶 「採買季」將至 台糖「平價專區」優惠延長至2月底 2024青春動滋券500元怎麼用?來大魯閣打棒球享優惠 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

  ▼▲王品集團新品牌再+1！全新韓式烤肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」12月28日於西門町商圈正式開幕。（圖／王品集團提供、記者劉沛妘攝影） 王品集團新品牌再+1！王品今(28)日宣布，全新韓式烤肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」12月28日於西門町商圈正式開幕，主打國產豬五花三吃及全程代烤服務，雙人套餐只要988元起，歡慶「金咕」開幕，2024年1月1日前「3人同行75折，4人同行7折」。王品集團表示，目前訂位已一路滿到跨年。 王品集團表示，「金咕」發音類似韓文「친구 朋友」，「金咕韓式原塊烤肉」首店進駐台北西門町鬧區，位在知名滷味「老天祿」旁的二、三樓，客席區約50坪，95個座位。雙人套餐988元起（不含10%服務費），且全程有專人代烤，民眾只要開心吃肉！ ▼▲「金咕韓式原塊烤肉」客席區約50坪，95個座位，全程有專人代烤服務。（圖／記者劉沛妘攝影） ▲「金咕韓式原塊烤肉」全程有專人代烤服務。（圖／記者劉沛妘攝影） 「金咕韓式原塊烤肉」提供四種套餐選擇「金多肉」、「金嘟好」、「金咕棒」、「金大發」，每種套餐都含店內主打的「國產豬五花三吃」，第一吃「黃金鑄鐵燒」，採用韓國進口鑄鐵壓肉板，將厚實的豬五花肉逼出多餘油脂，使肉質擁有金黃色外衣和酥脆口感；第二吃「罪惡濃起司」，以莫札瑞拉起司包覆豬五花，感受肉汁與奶香在口中迸發，超級邪惡；第三吃「爆炒醬羅勒」，將羅勒與秘製韓醬爆炒豬五花，香氣撲鼻。 ▼▲「金咕韓式原塊烤肉」每種套餐都含店內主打的「國產豬五花三吃」，第一吃「黃金鑄鐵燒」、第二吃「罪惡濃起司」。（圖／記者劉沛妘攝影） ▼▲第三吃「爆炒醬羅勒」將羅勒與秘製韓醬爆炒豬五花。（圖／記者劉沛妘攝影） 歡慶「金咕韓式原塊烤肉」開幕，即日起加入LINE官方帳號，2024年1月1日前領取優惠券可享「3人同行75折，4人同行7折」；2月底前，加入LINE官方帳號後，並向店員出示畫面，再送「巧克力草莓雪糕」。餐廳現場更擺設娃娃機和扭蛋機，單筆消費餐點滿千或選購任一款瓶裝酒可得1枚代幣，機台內備有多款品牌周邊和贈菜券。 ▼▲「金咕韓式原塊烤肉」也有多種韓國道地美食，例如泡菜豬肉豆腐鍋、泡菜煎餅等。（圖／記者劉沛妘攝影） 王品集團休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示，今年前10個月超過79萬名國人前往韓國旅遊，是國人出國目的地第3名。根據市調發現，2022年台灣燒肉市場消費規模逾100億，日式燒肉約佔73%，韓式燒肉佔27%。且隨著韓劇流行，韓式料理在台灣逐年成長，越來越受消費者歡迎，對此，王品集團全新推出首間韓式燒肉品牌「金咕韓式原塊烤肉」 王品集團進一步指出，「金咕」於12月28日正式開幕，目前訂位已一路滿到跨年，主攻20-25歲的年輕族群，目標明年預計要再展1-2家店，5年內會再展11-12間門市，以大台北、台中以北都會區為主。 另外，2023進入倒數，王品集團宣布，韓料品牌「初瓦」全台門店、燒肉品牌「Oh my!原燒」宜蘭新月店，延長營業時間至凌晨12點半；「12MINI」高雄夢時代店、「肉次方」全台門店則加開到凌晨1點；12月29日至12月31日「尬鍋」連3天全台門店開到凌晨2點；「和牛涮」部份門店最晚營業到半夜2點半；「青花驕」全台門店、「嚮辣」西門店一路營業到深夜3點。 更多三立新聞網報導 ． 對身分證！「中2碼」美國和牛、牛角蟹吃到飽　王品抽「免費吃鍋1整年」 ． 只要拿名片！王品鐵板燒「北海道干貝」免費吃　夏慕尼送「鮑魚扇貝」 ． 耶誕dress code穿起來！王品干貝免費吃、buffet打5折　耶誕優惠一次看 ． 今起衝了！麥當勞「連14天買1送1」大薯、雞塊、薯餅通通有　狂省2196元 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

民眾來到超商櫃台出示證件，名字有「不、可、思、議」任一字，就能免費兌換一杯中杯美式咖啡。 有民眾認為，「不」字一定是最難的，因為很少人名字裡面有，反觀「思」最容易，像思婷、思妤這些名字都很常見。有民眾則覺得活動不錯，因為每天都會喝咖啡，有免費兌換優惠，多少能省一點荷包。 寒流一波接一波，看準民眾喝飲料、暖身心，7-ELEVEN推出優惠活動，姓名出現特定中文字，就送美式咖啡，喝拿鐵則有免費拉花體驗，可以透過手機連結，上傳喜歡的圖片，適逢耶誕節到來，想要可愛麋鹿或耶誕老人，也有內建圖樣供挑選。 而OKmart觀察到，天氣冷，熱飲銷量成長3成，也推出咖啡買2送2限時優惠活動，以及阿華田聯名熱飲。OKmart公關部資深經理許宜茹說：「我們非常看好咖啡黑金市場，同時觀察到消費者對優惠更有感，像是好咖日當天，業績都會提高接近5成。」 另外全家將花生小湯圓，加入牛奶或拿鐵，端出新口味飲品；全聯則邀請星座專家安格斯，針對星座運勢推薦咖啡，總計近30款產品買1送1。各式各樣的創意，要在冷冷天氣搶商機。 【延伸閱讀】 搶攻福袋商機! 超商祭出百萬名車.30萬鑽戒 冬至吃"湯圓"暖胃 傳統花生芝麻PK創意新口味 影／台灣超商服務多元　她驚喊：南韓只有寄包裹 合體黃捷化身「耶誕女神」！鄭家純喊話支持者：選對的人 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

長榮航空與國際知名主廚團隊攜手再添美味新篇章，明(113)年1月1日起，與世界麵包烘焙冠軍王鵬傑首次推出「長榮航空限定冠軍荔香草莓麵包」、引進長榮空廚於「2023 臺北國際牛肉麵節」獲選最牛嚴選 Top10「星空傳說-牛三寶麵」，還有機上手搖系列飲品全新登場。同時，由米其林三星殊榮的餐廳主廚中村元計、中餐廚界教父黃清標大師、甜點藝術家平塚牧人及与玥樓頂級粵菜行政總主廚許文光設計新一季的菜單，薈萃豐富的頂級佳餚滿足旅客的味蕾。 長榮航空將長榮空廚榮獲「2023臺北國際牛肉麵節」最牛嚴選Top10牛肉麵的「星空傳說牛三寶麵」，帶給搭乘台北直飛歐洲航線的皇璽桂冠艙旅客，精心挑選軟嫩多汁的牛腱心、入口即化的牛筋和彈牙爽脆的牛肚，口感豐富，結合牛大骨及獨門辛香料細火熬製數日的秘製紅燒湯頭，味道濃郁甘甜，搭配台式經典風味小菜-香滷豆包、鵪鶉皮蛋豆腐、台式泡菜及梅漬番茄，「星空傳說牛三寶麵」絕對是道讓人無法忘懷的濃郁滋味。 王鵬傑經典作品「冠軍荔香草莓」於2018 年世界麵包烘焙大師賽(Masters de la Boulangerie）中，獲得評鑑最高分，並於2019 年 MondeSelection 國際品質評鑑組織奪得金牌獎。王鵬傑使用特製麵團，經過發酵種18小時的熟成，使其Q彈且高保水度，融合在地食材草莓乾、小紅莓，並將核桃浸泡於荔枝酒中，交織而出酸甜的果香及酥脆口感。王鵬傑更為了長榮航空特製「長榮航空限定冠軍荔香草莓麵包」，以符合機上餐點尺寸及食安要求，自明(2024)年1月1日起，長榮航空將於台北出發長程直飛航線皇璽桂冠艙，與旅客共同品嘗這份享譽國際的精緻美味。 此外，長榮航空也邀請王鵬傑一同監製台北出發全航線皇璽桂冠艙/桂冠艙/商務艙數款機上麵包，包含高纖雜糧麵包、法式長棍麵包、番茄佛卡夏、洋蔥巧巴達以及伯爵柳橙茶香麵包，歡迎旅客搭機品嘗世界烘焙大師為長榮航空量身烘製的滋味。 連續4年獲得米其林推薦與入選餐廳的許文光為台北出發的洛杉磯(BR12)、舊金山(BR18)、紐約、多倫多、芝加哥皇璽桂冠艙旅客設計尊榮套餐盛宴。開胃美饌「南瓜圓手凍 陳酒鮑魚 烏魚子蛋皮卷」，南瓜與豬腳凍以油醋莓果醬提味，紹興酒香氣點綴出鮑魚的鮮嫩口感，使用蛋皮將烏魚子、紅白蘿蔔與蒜苗細心捲出絕美搭配，湯品「蟲草花菜膽燉花膠」以珍貴的蟲草花及花膠入湯，添加菜膽燉煮更添鮮味。主菜「薑蔥白靈菇燴龍蝦」，選用上等龍蝦結合白靈菇醬汁；蔬食「金湯瑤柱碧綠瓜環」將蘿蔔鑲入甘甜瑤柱置於菠菜上，四周淋上南瓜熬製的高湯；主食「蟹肉鮑汁燴飯」特調醬汁燴入高檔蟹肉，最後搭配粵式傳統甜點「銀耳紅棗蓮子湯」組成視覺與味蕾兼具的豪華粵式饗宴。 台北飛往洛杉磯(BR12)的豪華經濟艙與經濟艙旅客亦可品嘗米其林級的美味。許文光特別為豪華經濟艙設計主菜「頭抽蝦籽香蔥麵」，道地的廣東炒麵入口後有滿滿的蝦籽在口中化開，搭配干貝及蝦肉，口感香脆、味道鮮美。而經濟艙旅客則可品嘗香氣四溢的臘腸搭配炒飯的經典美味「廣式臘味蔭油炒飯」。 長榮航空與來自京都連續蟬聯13年米其林三星殊榮的餐廳主廚中村 元計攜手合作，月月推出新的主菜，分別為1月「鮭魚柚庵杉板燒 蝦丸」，2月「鱸魚道明寺揚雲餡煮 豆腐飛龍頭」， 3月「鯖魚味噌煮 小松菜 半月蘿蔔」邀請搭乘台北飛往大阪、東京(BR198)、巴黎、慕尼黑、舊金山(BR28)的皇璽桂冠艙/桂冠艙旅客，在飛機上同享來自米其林三星的京都傳統美味。 黃清標重新詮釋正宗譚府料理，獻上主菜「譚府貴妃牛腩拌芝麻麵」，精選豐潤牛腩加入特製調料經長時間燜煮至軟嫩，配上風味獨特、香Q有勁的在地食材芝麻麵條，搭配湯品「譚府竹笙金華鮑湯」，以金華火腿及干貝為基底，加入燉煮4小時以上的軟嫩鮑魚與鮮脆竹笙慢火細燉出的奢華雞湯提供給台北飛往洛杉磯(BR06)、舊金山(BR08)及新加坡(BR215)皇璽桂冠艙旅客。 平塚牧人為新的一年獻上驚豔菜色與飲品，「干貝 魚子醬 檸檬塔」以塔的外型突破既定前菜印象，使用頂級魚子醬搭配有檸檬魚子醬之稱的手指檸檬，伴隨干貝的鮮甜及內餡的檸檬醬與紅紫蘇的香氣，層層堆疊的美味讓味蕾大獲滿足，提供給台北飛往洛杉磯(BR16)、西雅圖(BR26)、休士頓和米蘭皇璽桂冠艙旅客。 台北飛往洛杉磯(BR16)、休士頓和溫哥華皇璽桂冠艙則推出「焙茶蒙布朗」甜點，融入日本經典「焙茶」以及「柚子」為甜點增添主廚個人特色風格，內餡楓糖香緹及外層包裹的栗子泥；搭配極具特色的透明「可可四季春茶」，入口舌尖竄出驚喜的可可香氣及甘甜茶香，搭配甜點襯托出「焙茶蒙布朗」的濃郁口感，兩者搭配強化風味感官。 明(2024)年1月起，長榮航空將台灣著名的手搖飲品帶給台北出發的長程皇璽桂冠艙旅客， 全新「百香晶椰鮮果茶」使用新鮮的百香果、爽口的柳橙果肉、多汁的芒果、彈牙的晶球、香甜的椰果，以清新的綠茶為基底帶來豐富的口感，讓旅客在航程中享受到療癒的飲品體驗。 長榮航空以當季新鮮食材入菜，更邀請大師們共同推廣台灣在地食材，提供多元豐盛餐點且持續創新，隨著節慶推出應景餐點飲品等，讓旅客每次搭機都能倍感驚喜，旅客可於班機起飛前21天至24小時於長榮航空全球資訊網或EVA Mobile APP預選喜愛餐點。

寒冬來襲冷颼颼，歲末前夕桃園市政府衛生局將在12月30日上午10時至下午6時於藝文特區展演中心藝文廣場舉辦「火鍋嘉年華」，推廣民眾認識桃食安心資訊平台，現場攤位包含經典火鍋市集、知名食品業者、地方特色店家等大品牌雲集；活動當天完成互動遊戲也可獲得美食園遊券與摸彩券，除了精彩互動遊戲還有藝人舞台表演，熱情邀請民眾共襄盛舉。 衛生局提到，此次「火鍋嘉年華」活動及獎品相當豐富，有邀請知名樂團原子邦妮、Funky girls舞團熱鬧表演、還有MOMO家族泡芙姊姊帶動親子唱跳，同時舉辦「食安知識搶答」、「食安小超市」等趣味互動遊戲，大啖美食還能同步獲得食安知識與好禮。衛生局自今年底展開桃食饗宴好康多重奏，除了「火鍋嘉年華」一日活動之外，更與在地優質溯源餐廳合作美食券消費，即日起民眾只要到桃食安心資訊平台官網首頁，點選連結參與「店家推廣王」並完成指定活動即可獲得美食券與摸彩卷，美食券使用自即日起至明年1月31日止，可於桃園數百間優質溯源餐廳使用，名額有限領完為止，趕快把握機會。 衛生局表示，熱呼呼的火鍋被奉為國民經典美食，衛生局為推廣食安、強化餐飲業食材溯源，今年輔導評核桃市火鍋業者200家門市，將在火鍋嘉年華活動現場頒發優級標章，也會在桃食安心資訊平台公布通過餐飲衛生評核優、良級業者，讓消費大眾用餐時放心選擇優質店家，同時更可安心享用美食。 衛生局也提及，火鍋嘉年華現場，將會有直播摸彩活動，除了公布此次最受歡迎的人氣店家，還會公布參與活動民眾摸彩獲獎結果，將抽出Gogoro2名、iphone 15 pro3名、Dyson吸塵器等總價超過50萬的超值好禮，最新消息歡迎關注衛生局「桃食安心資訊平台」，衛生局邀請各位12月30日到火鍋嘉年華，一同共度美好「食」光。

「任何⼀種愛，都比不上對美食的熱愛真切。」—英國文豪蕭伯納（George Bernard Shaw）。⽽在桃園大溪，這份對美食的熱愛，不僅僅是食慾、香氣、口感的滿足，更帶著對家鄉的思念之愛。 最早在臺灣出現的豆干料理，是從中國福建漳州流傳而來的五香黑豆干，以大量紅糖為基底，將原本雪白的豆腐，久煮釀香成⼀道特色美味佳餚。桃園大溪，在清末年間與民國初年之時，曾因水運便利貿易發達，成為桃園重要的木材輸出門戶，如今在部分地區，依舊可看到當時保存下來的渡船頭。到了日據時代，為了有效管理水資源，防止地方出現季節性旱災，日裔的設計師—張令紀，在大溪上游建造了著名的『桃園大圳』水利工程，大漢溪的水位湊然下降，船隻因此無法停靠，大溪也失去了內陸河港的價值，城鎮迅速由繁華轉為沒落，壯年人口也為求生計離家遠行。 濃郁醬香，名為家鄉的味道 這時，能夠長時間防腐、又方便攜帶的『大溪豆干』，就成了這些遠遊之子，在外能⼀解鄉愁的食物。隨著時間推移，『大溪豆干』的種類越來越多，有傳承古早的黑豆干，加入蒜香、辣椒等辛香料的豆丁、拌入沙茶的豆乾絲，或是專為素食者研發的素豆干...等，無論什麼口味，都徹底地征服了旅人的味蕾。⼀塊小巧玲瓏的『大溪豆干』，以彈嫩又帶有咬勁的獨特口感，醬香四溢、彈牙嚼香的味覺，記載著城鎮沒落與重⽣的故事，並用這番美味，將大溪重新帶回了繁榮的舞台。 活⿂，熱鬧⼜新鮮的台灣美食 除了⾖⼲，桃園還有⼀項獨⼀無⼆的美食選項，那就是⽯⾨⽔庫的『活⿂饗宴』！⽯⾨⽔庫區域跨越桃園多個鄉鎮與新⽵縣關⻄鎮，庫內⽔質清淨、較少雜質，因此悠遊在此的⿂，⾁質鮮美，不易有⼟味。在桃園⽯⾨⽔庫旁，現撈現煮的快意臨場感，親朋好友⼀起共享美食的熱鬧，和美味彈牙的新鮮⼝感，是旅⼈到此⼀遊的有趣體驗。 石門水庫中孕育多種魚類，其中以：草魚、青魚、鯰魚、鯽魚與鰱魚為主，草魚肉質厚實，較有嚼勁 ; 青魚油脂含量高，魚肉細嫩，是⼩孩與長輩最喜歡的料理，石門水庫的活魚料理，大多以糖醋、紅燒與清蒸作法為主，其中，又以能自選料理口味的『活魚三吃』最受歡迎。在秋冬暖陽之 時，不妨與家人朋友一同漫步石門水庫，搭上遊湖船艇，感受蜿蜒的水道、兩岸的峽谷之美，再到湖畔香味四溢的餐廳中，用美味的料理，為這趟旅程劃下滿足的句點。 根據數據調查，桃園地區居住著近四成的客家族群，是臺灣前五大客家人口比例最高的地區，因此，造訪桃園，絕對不能錯過的庶民美食，非客家小吃莫屬。黏糊糊、軟綿綿、甜滋滋，沾滿糖粉與花生粉的客家麻糬，是許多人心中排名第一的好滋味！ 與日式和果子略顯結實的口感不同，客家麻糬擁有柔軟彈嫩的絕妙口感，老少皆宜，若想一飽口福，桃園八德的『康家客家手工麻糬』，就有多種口味的傳統麻糬，能滿足味蕾。然而，提到在地庶民美食，那就絕對不能不去嚐嚐2023年底，剛由在地名人、美食部落客與產業達人等10位評審，以多元視角評選出的『桃園100碗』美味名單！ 其中榮獲冠軍的，就是得獎碗數高達三碗的『胡同彭家老舖新疆拉麵』，大塊鮮美的久燉羊肉，搭配有勁道的彈牙麵體，搭配熱騰騰的高湯，⼀碗讓人聞香下馬的『羊肉饊子麵』，是寒冷冬季最令⼈滿足的享受。位居第二位，得到兩碗肯定的，則是牛家莊的『蔥爆牛肉』，新鮮辛香的蔥段，搭配嫩滑充滿鍋氣的牛肉，配上⼀碗白飯，小孩大人都喜歡 ; 同樣得到兩碗高分的，還有『俏東北廣東粥蚵仔煎』的小吃料理，外酥內軟的臭豆腐，新鮮滿點的蚵仔煎，都是造訪桃園不可錯過的美食佳餚。 人們常說，秋天是食慾的季節，無論秋高氣爽，或是寒風瑟瑟，就讓桃園的美味，細新溫補你的胃吧。 (桃園市政府觀光旅遊局廣告)

糯米糰放到掌心，搓圓後從中間下壓，再包進豬肉內餡，一顆接一顆從沒停過，放進滾水後，又大又白的湯圓在鍋裡跳舞，舀起來後加入茼蒿、油蔥點綴，令人食指大動。冬至到來，新北林口「青年小吃店」除了老饕絡繹不絕來內用，預定也滿到不行。 林口高中白老師說：「買了三大桶，這家真的很好吃，我們已經吃了二十幾年了，從創校到現在吃二十幾年了。」其他客人表示，吃了三十幾年，冬至當天可能排隊都排不到。 在地經營45年的小吃店，甜鹹湯圓通通有，青年小吃店老闆娘李呂鳳嬌說表示，因為純手工製作比較費時，所以半個月前就要開始準備了，「裡面有無防腐劑的蘿蔔乾、蝦皮，香菇則是谷關的，還有溫體黑豬肉。」 雖然最近茼蒿漲2成、豬肉漲快1成，但業者都自行吸收，希望回饋老主顧。而天氣冷颼颼，不少人也愛吃麻油雞，桃園龜山20年的「劉家麻油雞」，同樣不漲價，薄利多銷。 劉家麻油雞業者劉寶材說：「我們用雞背骨下去熬湯，現在一隻骨腿都快要200元了，但因為大家都老顧客，所以選擇自己吸收成本。」 切塊的雞骨腿肉在大鍋裡翻炒，加入米酒重複動作，再蓋上鍋蓋燜熟、燜入味，濃濃麻油香氣從店裡飄香到街上，看準冬至進補商機，老字號店鋪一大早開始營業，要讓民眾暖心又暖胃。 【延伸閱讀】 冬至應景吃湯圓哪款最好吃 6大排行榜出爐 明天是冬至！民俗專家建議你「做2事、吃1物」　 週五冬至! 湯圓買氣旺 70年老字號總動員趕工 終於等到冷氣團! 藥燉排骨.薑母鴨業者生意強強滾 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

入冬首波寒流到，迎接冬至吃碗湯圓暖胃又暖心！根據全聯年度銷售數據統計2023年(截至11月底)湯圓熱銷前6名為，「桂冠芝麻/花生/鮮肉湯圓」、「桂冠冷凍小湯圓、芝麻小湯圓」、「佳味食品客家鹹湯圓」。12/24前經典不敗人氣首選「桂冠芝麻/花生/鮮肉湯圓10粒裝」單盒特價42元，任2盒82元，平均每盒41元；大人小孩都愛的「桂冠冷凍小湯圓300g」每盒42元；同場加映社群討論度超高的新品「桂冠焦糖布丁/流沙湯圓200g」每盒59元；「鮮芋仙金黃紫米甜湯圓200g」每盒99元；芋泥名店連珍則推出「椰香芋頭湯圓200g」每包105元，全台限量15,000盒(花東、外島不販售)，嚐鮮就趁現在。   全聯雙色湯圓（圖／民視新聞） 煮湯圓備料就到全聯省荷包，12/24前至實體門市購買任一常溫袋裝紅豆，加購任一冷凍湯圓或調理用糖即享現折5元。熬煮甜湯湯底首選「南北坊嚴選台灣紅豆350g」12/24前每包77元；喜歡濃郁酒釀風味「金蘭雪花釀(甜酒釀)500g」12/24前每罐85元；還有另類創意吃法，最百搭的「泰山八寶粥375mlx6入」12/24前每組特價139元，平均每罐23.2元，挑戰市場最低價。       懶得下廚又想體驗湯圓美味嗎？全聯We Sweet雙色湯圓以傳統湯圓子融入花生、芝麻內餡，白糰子是花生餡，粉色糰子為芝麻餡，雙口味單盒49元，雙重滿足！即日起至12/22，合購任一碗We Sweet甜湯，只要88元。鹹湯圓控不想名店排隊人擠人，在家自煮全聯也幫你準備好了，12/24前新品「桂冠客家鹹湯圓243g」每盒75元；另外也推薦肉餡多汁，外皮Q彈的「美味堂家傳鮮肉水晶湯圓」，即日起到12/24優惠價109元，再用隨附的府城香菇肉燥湯，最適合加入當季茼蒿，12/22-12/28特價45元，另外，12/22-2024/1/1大陸A菜、山茼蒿、菠菜等多達26款有機葉菜，任選3包還可現折20元，而鹹湯圓必備食材也有多款優惠，12/22-12/28大蒜特價79元、芹菜特賣42元、鮮採香菇特價32元，備足食材，一碗鮮美暖湯就能即刻上桌，度過暖心冬至。 【延伸閱讀】 昱展新藥授權國際大廠　預計明年1月轉上櫃 餐飲股掛牌熱潮　築間、全家餐飲早盤逆勢走揚 耍大牌？網控「全飛機等他們一家」！陳子豪愛妻發聲喊冤 影／混血萌孩在台上幼兒園　台日夫妻曝女兒3改變 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

明(22)日是冬至，進補吃湯圓的傳統習俗，象徵著闔家團圓、凡事圓滿，現代人生活忙碌，為了方便會直接購買現成湯圓，琳瑯滿目的配料，該如何選擇才能吃得應景又健康？中壢天晟醫院營養師吳婷宇表示，湯圓甜品的配料多半屬於澱粉類食物，許多人聽到澱粉就感到害怕，擔心吃了會變胖，但其實澱粉可分為「精緻澱粉」與「非精緻澱粉」，精緻澱粉易消化吸收，食用過量確實可能造成脂肪囤積，但並非完全不碰澱粉，而是要多選擇天然無加工且優質的非精緻澱粉，才能吃得均衡又健康。 吳婷宇提到，選擇配料時，可盡量避開精緻澱粉類型的配料，像是地瓜圓、芋園、珍珠、包心粉圓等，因為精緻澱粉加工過程中，會去除麩皮、胚芽等營養豐富的部位，且為了賣相及口味，可能添加人工香料、色素，因此營養師鼓勵可多選天然無加工的「原型」全榖雜糧配料，像是地瓜、芋頭、綠豆、紅豆、燕麥、薏仁、花豆等，除了升糖指數較低，也可攝取到較多的膳食纖維，增加飽足感，豐富的維生素B群能維持正常新陳代謝、保持皮膚及神經系統的健康，維生素E也有助抗氧化，減少自由基，保護心血管。 最後，吳婷宇提醒，民眾可多加利用衛生福利部國民健康署「我的餐盤手冊」健康飲食原則，均衡攝取六大類食物，食用湯圓甜品時，可適時減少正餐的主食攝取量，避免整天澱粉攝取過多，導致體重增加，讓冬至團圓、體態不圓。  

入冬天冷，很多人嗜吃麻辣料理來暖身潤喉，又懶得出門或街頭排隊，這時不管是常溫還是冷凍調理包，都是在家最好良伴，除了一般麻辣湯底以外，還有像四川麻婆豆腐、台味五更腸旺、韓式辣醬湯及南洋綠咖哩等各式即食調理包，都是冬日在賣場的人氣商品。 文章發出後吸引眾人討論，還不少人推薦調理包及吃法，有些人認為「天冷就一直想吃！難怪都瘦不了」、「冬天就要吃這種重口味食物」、「天廚五更腸旺鹹香勁辣好好吃，現在雙12活動1包不到47元」、「全聯賣的麻辣臭豆腐寬粉真的很對我的胃~才139元」、「不會太辣的韓廚豆腐鍋，自己加嫩豆腐不錯吃」甚至還有原po把兩款不同品牌的麻辣鴨血調理包混搭，意外超級好吃。 網友也指出調理包的2大優點：口味穩定、乾淨衛生，從台灣紅到日本的麻婆豆腐也非常受網友歡迎，有網友自創「板豆腐切小塊+肉醬罐頭淋上就很好吃」、「超愛天廚麻婆醬調理包，重口味首選，有辣/有香/微麻，拌麵拌飯都超美味」、「推新東陽的麻辣肉醬罐頭跟絞肉還有嫩豆腐」，也有另一派網友覺得「現成料理包都不好吃！自己調比較好吃！」、「自己將辣椒、豆瓣醬、花椒、胡椒、八角、醬油、糖與肉醬混煮，才是絕讚麻婆醬汁」。近年常溫調理包又比冷凍更為方便食用，味道也越來越受大家歡迎，絕對是喜愛重口味的朋友過冬良伴。   網友推薦CP值高的特價調理包：https://reurl.cc/nLK2Mv

倒進熬煮三小時的湯頭，裏頭含有甘蔗和中藥的濃濃香氣，再倒進薑汁和米酒，冷氣團來襲，薑母鴨店裡生意搶搶滾。 還沒到吃飯時間，工作人員電話接個不停，好多民眾來到店裡，就愛吃龍蝦搭上薑母鴨，為了迎接晚餐尖峰時刻，老闆把會用到的中藥材、湯頭和海鮮都多備兩成，只不過他也大嘆，中藥、鴨肉都漲兩成，海鮮漲三成，成本壓力很大，但他也只能自行吸收。薑母鴨業者陳品銨表示食材、中藥都漲得蠻誇張的，一天正常就是6-9隻鴨然後天氣變冷可能就是12隻左右。 氣溫越晚越冷，鏡頭來到另一家藥燉排骨店，老闆早上八點起床開工，但是一點都不累。倒進一鍋鍋當歸、桂枝熬煮的湯頭，創業來到第二年的老闆，終於等到冷氣團。業者把羊肉片汆燙到七分熟、放進白菜，倒入熱滾滾湯頭，這一鍋溫補食材、現在吃正當時！就算今年羊肉、豬肉和中藥材都漲超過兩成，但老闆把備貨量都提升2成，就希望薄利多銷，讓早起備料的辛苦、有所回報。 【延伸閱讀】 影／韓妞大啖薑母鴨　暖胃喊：明白為什麼要吃了 喝藥膳吃補會養大子宮肌瘤？ 　飲食禁忌、進補技巧全公開 傳統零嘴變身經典湯頭！　＂油甘烏骨雞＂抓住饕客味蕾 影／韓尪初嚐薑母鴨秒愛上　嗨喊：在台灣補身體太爽 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

盛好白飯，花椰菜、紅蘿蔔和木耳，三道配菜塞得滿滿，再從油鍋裡撈出香噴噴的豬排蓋上去，便當店畢竟開在台北，這份量至少百元起跳吧。 便當店老闆說，先生這是你的排骨飯，總共是85元。 不只百元有找，就連點碗一般的滷肉飯，也有小確幸。     只見老闆拿出的不是小碗，而是搬出和臉一樣大的盤子，不只白飯堆得像小山一樣高，還在上頭加了一匙又一匙滷到油亮的滷肉，熱騰騰的模樣，讓人看了都要流口水，而這樣的大份量，50元有找！除此之外...   土雞肉、控肉飯、雞排飯通通百元有找，就因為便宜又大碗，即使都過了午餐時間，還是有不少人來捧場。 民眾說，皮會滿脆的，然後份量也不錯滿多的，還滿像學餐的價錢的。 便當店老闆陳忠軒說，畢竟市場競爭也很大，你只要漲價的話，講實在客群都是很敏感的，讓他們能夠感受到說，這裡的CP值。     為了節省人事支出，老闆、老闆娘和女兒，三人分工合作，撐起了這間在美食街的小店，儘管疫情前後，蛋、豬肉、雞肉和魚肉，都漲了快一倍，但老闆卻堅持繼續咬牙苦撐、要用薄利多銷對抗通膨大作戰。   【延伸閱讀】 不是三色豆！便當「3配菜」讓他大崩潰：下地獄也不吃 日料老闆幫小2兒做便當！海鮮丼飯「超豐盛內容物」網跪了 蔡阿嘎曝師傅吃完便當「蓋高樓」！超神畫面吸3萬人狂讚 丹妮婊姐機場買便當！4菜1主餐金額她傻眼：要多接... 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

一年一度的貢寮鮑產季又來了，新北市漁業處推薦大家到新北市東北角海岸走走散心，這裡有美麗且壯闊的山海景緻和富有人文魅力特色的漁港漁村，還有鮮嫩肥美，正是當季的貢寮鮑，推薦大家趁初冬天氣涼爽來貢寮遊山玩水，逛祕境享貢寮鮑美食。 新北市貢寮是貢寮鮑（九孔鮑及黑盤鮑）生產地，獨特的海蝕地形除了適合培育美味的貢寮鮑外，也讓當地擁有龍洞、福隆、卯澳及馬崗等眾多美麗漁港，其中有極東漁港之稱的馬崗漁港位於新北市貢寮區三貂角燈塔下，馬崗漁港濱臨太平洋，是初冬欣賞壯闊海景和感受海浪拍打堤岸震撼感的好地方；想聽聽有關漁港、漁村或石頭屋的故事，可與新北市三貂角文化發展協會，新北市貢寮區卯澳社區發展協會，貢寮區福連里長辦公室及曙旅文化工作室預約各項導覽，讓您感受滿滿漁村風情。 位於馬崗漁港旁的「靠海生活」，靠海生活的裝潢頗具特色，它是老闆黃吉安參考當地著名的石頭屋慢慢打造而成，牆壁貼著許多貢寮鮑殼和鐘螺殼成為餐廳的一大特色，門前便是店家經營的貢寮鮑養殖場，壯麗海景加上老闆娘安芯儀推薦的［九孔鮑火鍋］和［活烤九孔鮑］等門前現撈的美味貢寮鮑料理，可說是視覺與味覺的雙重饗宴，大家不妨趁著初冬微涼的天氣到東北角走走，品嚐貢寮鮑這產季限定的在地美味。 新北市漁業處表示，新北市貢寮區擁有龍洞、和美、美豔山、澳仔、龍門、福隆、卯澳、馬崗等各有特色的美麗漁港，並生產貢寮鮑、白帶魚、軟絲等美味海鮮，歡迎大家假日到東北角海岸遊覽山海景緻，欣賞於濱海公路沿線特殊海岸地形，感受當地漁港漁村的人文魅力，更可以吃當季、食在地，品嚐美味的在地漁村海鮮料理。 更多《獨家報導》 淯知產業／ESG是理想，也是商機（張淯） AI驚呆世人：不被祝福的愛？（張淯） 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

大口咬下剛炸好的麥脆雞腿，外酥內嫩，根本抵擋不住香氣，下課時間學生擠爆麥當勞，不過卻聽到壞消息，原來又要漲價了。以往比較少人點，今年這瓶一漲就是6塊錢，原價60元漲到66元，漲幅達一成，其次是沙拉漲5元，冰炫風、雙層牛肉吉事堡也漲4元，其他小的玉米湯、蘋果派也貴三塊，平均調幅2.9%！而且這也是近六年來，第六度漲價，以2019年六塊麥克鷄塊單點59元，現在要66元，東西越來越貴，也讓民眾吃不消。     除了調漲的，也有調降的，四塊雞塊單點調降3元，比較多人點的大麥克、勁辣雞腿堡麥香雞都沒調漲，不只速食龍頭受到原物料漲價影響，披薩業者達美樂也悄悄調整售價。達美樂整體調幅1.5%，六成調降、四成調漲，黃金系列一口氣漲30元，罪魁禍首就是因為起司漲價和人力成本真的尬不過來。     2023年進入尾聲，但原物料漲價讓不少餐飲業陸續喊漲，看來上班族荷包還得繼續瘦下去。 【延伸閱讀】 台塑擬發行公司債　上限150億元 屋主買新樓見「高額公電費」嚇傻！內行揭「1公設」最耗電 票價凍漲17年！國道客運撐不住估最多漲3成 凍未條！ 鮮芋仙11月起變貴 熱銷商品漲幅達20% 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。