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冬天是最適合品嚐虱目魚的季節，嘉義縣政府推出「嘉義縣虱目魚年終優惠購」線上購物活動，在台灣好農電商平台設立活動專區，提供嘉義當季最優質虱目魚產品，即日起至12月31日止購買滿千元現折250元，邀請全國民眾線上輕鬆選購，免出門購物就能品嚐嘉義在地好滋味。 台灣好農電商「嘉義縣虱目魚年終優惠購」專區嚴選在地漁獲，共上架6家優質業者，產品皆通貨嘉義優鮮、產銷履歷或生產追溯認證，包括魚肚、魚柳、魚皮、魚背鰭、整尾無刺虱目魚、魚丸、魚鬆、魚精等各式虱目魚產品，滿足消費者煎、煮、炒、炸、蒸、烤等料理需求。 台灣養殖虱目魚歷史超過4百年，而嘉義縣是全國虱目魚重要產銷節點，養殖面積約2,000公頃，年產量約7,000公噸，東石、布袋及義竹都有養殖，布袋新塭地區虱目魚加工處理場也十分興盛，全國有六成以上的虱目魚都是從這裏集散出去，質與量皆是全國翹楚。 嘉義縣政府表示，嘉義縣出產的虱目魚由鹹水養殖的，無土味且肉質甜美，而且虱目魚營養價值高，提供優質蛋白質、脂質、維生素及礦物質，富含EPA和DHA，有「狀元魚」或「牛奶魚」之稱號，是冬令進補的最佳食材。 歡迎國人選購安心有保障的嘉義虱目魚，只要上網台灣好農「嘉義縣虱目魚年終優惠購」活動專區（https://www.wonderfulfood.com.tw/Event/NTY%3D），就可輕鬆選購。 更多《獨家報導》 淯知產業／ESG是理想，也是商機（張淯） AI驚呆世人：不被祝福的愛？（張淯） 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

烏弄全台125家門市，首次跨界攜手now加拿大寵物品牌推出「毛起來乾一杯」助浪浪捐百萬公益活動，有別於同業不推週邊卻在紙杯上費盡心思，與知名設計師合作設計超可愛的聯名款紙杯，喚起民眾正視浪孩歲未缺糧議題，烏弄將依據2023/12/11~2024/1/10期間，全台門市飲品銷售杯數依收入總額由品牌直接按比例提撥捐糧，與now加拿大寵物品牌推估預計至少捐贈市價超過100萬的優質犬貓飼料予流浪動物收容單位，包含社團法人臺灣咪可思關懷流浪動物協會、台灣幸福狗流浪中途協會、高雄市愛護流浪狗協會等，全台游蕩浪浪估計超過15萬隻，且逐年增加，收容所供不應求且資源不足，邀請民眾一同資助浪孩們飲食照護，輕鬆喝好茶就能做好事，毛起來喝一杯幫助更多浪孩們。 聯名杯設計以聖誕節與汪喵星人為主題設計，以充滿童趣、幽默的插畫風格，細緻的筆觸將汪貓可愛逗趣的日常揉合趣味梗設計杯身，標語「奴才聖誕快樂、毛起來乾一杯」與節慶暖色系紅、綠、橘繽紛活潑的色彩推出四款超Q聯名杯款，可愛度破表讓人忍不住發出尖叫聲！讓你一杯在手，視覺與味覺都得到舒壓，喝好茶好療癒還能一同助浪孩們，確保浪浪能安全享用愛心犬貓飼料，讓他們不再擔憂飢餓，能被妥善照顧、健康地度過每天並遠離挨餓的日常。 烏弄堅持選用接近茶館等級且台灣在地生產茶葉，百分之百不混茶，讓大家以銅板價輕鬆品味台灣好茶，與百年製茶工藝家族合作，對於茶葉原產地與品質嚴謹把關， 2023年手採阿里山金萱契作茶園，榮獲阿里山農會春茶比賽金萱組《頭等獎》殊榮，可見製茶師傅深厚的製茶功力與專業；老饕皆知烏弄強項是「純茶」，烏弄不惜重本決定先以最直接的方式，推出【手採阿里山金萱買１送１活動】，與民眾分享獲獎喜悅外亦支持「毛起來助浪浪捐百萬」活動，讓大家以銅板價品味台灣最頂精品級的純茶，期得民眾毛起來品好茶，一同品茗高山手採金萱細膩層次的風味，讓雅緻的清新花香與溫潤甘醇的茶湯療癒身心。 UNOCHA 烏弄原茶 精品茶買一送一 日期：2023/12/20(三)-12/21(四) 活動時間：11:00～19:00 活動門市：烏弄全台門市 活動內容：手採阿里山金萱(L)買1送1 (全台限量) 1. 每人每次限購1組，糖冰可調整可另加價點購配料 2. 贈送飲品不再適用環保杯折5元優惠 3. 限門市現場自取購買且不與其他優惠折扣活動併用 4. 活動以現場公告為準，烏弄保留修改與解釋活動之權利 活動詳情見粉專：https://lihi.cc/flHLv  

肉質滑嫩的蒸魚，灑滿蔥絲點綴，還有山椒虎蝦，用大火拌炒逼出香氣，備戰農曆年，知名餐廳和飯店，都端出澎湃年菜，訂席率滿到不行，除了除夕圍爐從南到北幾乎全滿，初二回娘家的娘家宴也來到7、8成，大年初一也十分熱絡。     漢來美食行銷副總吳若寧說：「高雄兩館已經接到272桌，原則上已經算是全滿了，台北目前也已經超過5成了，大年初二娘家宴差不多有7成。」 看準內用需求高，有飯店也把客房改成聚餐包廂，讓民眾一邊享用熱騰騰圍爐菜，一邊欣賞風景。 台北遠東香格里拉行銷公關部總監吳佳穎說：「大約10月份時訂位就將近客滿，我們有特別在客房樓層，有加開2個樓層，可以作為VIP包廂，預估可以成長到2到3成業績。」     就怕內用撲空掃興，業者也推出外帶年菜，像是漢來美食高雄兩館，6菜1湯1甜品萬元有找；台中日月千禧6道年菜預訂9折，台北新板希爾頓，7道料理預購也不到萬元，台北遠東香格里拉兩間中餐廳，7至8道年菜早鳥打85折，要用過年期間的業績，再衝一波。 【延伸閱讀】 飯店年菜開打 業者推單鍋近2萬雞湯攬客 年終聚餐潮來臨！掌握聚餐商機七大重點 提升品牌價值 年菜大戰開打! 飯店內用圍爐預約增加 圍爐宴訂位收取"超額訂金" 消基會呼籲政府稽 查 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

黑膠漢堡源自於 2016 年，主理人 Clancy 因為熱愛刷碟及嘻哈文化，突發奇想將 DJ 器材帶上餐車，到街頭販售漢堡；藉由在餐車上刷碟吸引路過的人，順便推廣刷碟的原理，讓平易近人的美食成為了刷碟和大眾的連結點。 隨後因口碑的累積，開始嘗試與其他品牌合作聯名，拍攝過一支主題曲、和服飾品牌推出單品，也曾受邀到中過浙江省參加巡迴市集，並於 2020 年在信義市政府站開設第一家實體門市，從始至今理念未曾改變：「以美食推廣次文化，以次文化分享美食」。 以創意的思維將「酷」的文化帶入品牌，不論是音樂、藝術、潮流、風尚，黑膠漢堡的初衷就是讓顧客感受到他們想傳遞的文化。 獨家研發—黑色的漢堡麵包 「黑膠漢堡」不只是店名，Clancy 更將其特色巧妙的呈現於餐點上。獨家研發可可風味漢堡麵包，每口咬下都有淡淡甜味，將整顆漢堡昇華至不同層次，是名副其實的「黑」膠漢堡。牛肉漢堡排厚實、多汁，鋪上融化的起司簡直完美！漢堡系列皆有搭配新鮮的生菜及番茄，吃起來清爽無負擔。除此之外，黑膠漢堡也經常推出特殊口味，讓來用餐的你總能有不同的選擇。 脆薯搭配特製醬料 黑膠漢堡推出期間限定活動 如果你也喜歡吃起來脆脆的薯條，黑膠漢堡絕對會成為你心中的第一名。黑膠漢堡特別選用極細版本的薯條，每一根都炸得酥脆涮嘴，搭配各式各樣的特製醬料，讓人一口接一口停不下來，來這邊用餐沒點薯條必定後悔莫及！ 黑膠漢堡推出「期間限定活動」2023/12/01～2024/01/15 於黑膠漢堡門市加入「生動展覽」Line 會員，即享有薯條免費兌換卷。拍照薯條並標記 @skrabur_tw 分享至限時動態， 維持 24 小時即可兌換，活動時間有限，歡迎大家熱烈參與！ 打卡熱門店家 迷你店面成為潮流指標 說到黑膠漢堡最吸引人的特色，莫過於店內滿滿的嘻哈元素與不定期更換的裝潢與擺飾。藉由與潮流 IP 合作，打造極具街頭藝術風格的用餐環境，店內每個角落都精心設計、連托盤紙都不放過，甚至與服飾品牌推出聯名潮Ｔ。來到黑膠漢堡不僅能夠享用美食，還能親身體驗主理人 Clancy 想傳遞的文化價值，成為許多人拍照打卡的＿熱門店家，獨一無二的嘻哈氛圍讓人一試成主顧。 「莫忘初衷」 立志成為隨處可見的速食店 黑膠漢堡從餐車開始走進大眾的目光，無論是音樂祭、市集等都能看見Clancy正全神貫注的製作餐點，如今在信義市政府站經營著頗有名氣的店面，餐車的經營模式也從未停歇。 比起「被動」的等待生意上門，Clancy...

  酷日前在YT頻道上傳「法國猛男越吃越嗨的台灣辣味零食」為題的影片，邀請多名友人是吃台灣辣味零嘴，包括鐵蛋、科學麵、花生小魚、蝦味先與牛肉乾等常見零嘴。影片中，酷對友人們說：「為了今天主題，我們找來很猛的人來吃很猛的零食；台灣飲食文化與法國有點像，他們喜歡在喝一杯的時候，搭配一些下酒的零食。主要是想讓你們試試台灣的味道。」   上述辣味零食多數法國人試吃後都能接受，也都給予好評。不過在辣度方面，科學麵成為試吃者反應最激烈的品項，不少法國人入口後就被嗆到，直呼「這也太辣了」、「你們為什麼這麼常吃辣」、「整個人都醒了」、「我感覺舌頭、上顎在燒」、「這真的很機車，很好吃卻又辣到不行」。酷友人們的逗趣反應，讓不少台灣網友表示「對台灣人來說，這些沒有什麼，對法國人來說，這些人真勇者」、「沒想到鐵蛋跟花生小魚乾接受度都好高喔，這點讓我蠻意外的」、「法國人居然覺得辣味科學麵很辣嗎？」、「他們整包給他催下去我看到也是嚇死」。     【延伸閱讀】 楊謹華大衣底下只包薄薄一層！1角度耍辣「99%撞臉許瑋甯」 楊丞琳失言惹怒中國小粉紅！遭砲轟急道歉：是我不對 小A辣不手軟！送「大疊千元鈔紅包」當林進禮物 徐若瑄根本「男神收割機」全都是大咖！過往情史一次看 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

松露，一直以來被譽為美食的極致享受，給人價格高不可攀的印象。然而，令所有顧客們驚訝的是，星巴克的松露系列美食最高竟只要百元，就能讓人在平凡的日常中享受到奢華的滋味！無論是松露烤雞生義大利麵、松露嫩雞丹麥堡、黑松露嫩蛋三明治、黑松露可頌還是松露海鹽星格脆，每一口都能嚐到黑松露的獨特風味。在這溫馨的聖誕月，讓我們一起探索星巴克的松露系列美食，為味蕾帶來一場豐富的盛宴吧！ CP值爆表 輕奢華百元推薦 不論你是松露愛好者還是首次想嚐鮮，肚子餓的時候星巴克「松露烤雞生義大利麵」絕對是首選，獨家特調的松露與濃郁滑順的白醬和著Q彈有嚼勁的生義大利麵體，搭配義式嫩雞腿香氣十足，兩百元有找的超高CP值除了獨自品味，在歡聚時刻多來幾份共享，更能展現高級品味。此外，還有兩款僅百元上下的熱銷松露輕食，喜歡多層次口感的朋友肯定會愛「松露嫩雞丹麥堡」，白醬口味的嫩雞搭配獨特香氣的松露醬，夾入濃郁的切達起司片和蛋白片，與香酥丹麥堡完美結合；「黑松露嫩蛋三明治」則是將柔軟且帶有奶香的布里歐麵包中間包覆滿滿綿密口感的滑蛋、洋菇和洋蔥等新鮮食材，淋上畫龍點睛的黑松露醬汁帶來豐富滋味，讓人感受前所未有的食慾滿足。 高貴不貴 解饞必吃 星巴克的「黑松露可頌」和「松露海鹽星格脆」則不用百元就可以輕鬆享用。「黑松露可頌」法式風味滿溢，香酥的可頌撒上有如魔法黑鑽的黑松露，每一口都是高級感。「松露海鹽星格脆」，嚴選優質馬鈴薯，立體圓格設計，口感酥脆小巧順口，愈吃愈能感受海鹽與義大利松露粉的香濃滋味，最適合嘴饞的時候享用。 松露巧克力 甜甜惹人愛 松露巧克力系列不包含松露成分，而是以象徵高級、高品質的松露巧克力來命名，也是星巴克一直以來熱賣且甜食控必點的品項。星巴克「松露生巧克力蛋糕」添加法國知名Michel Cluizel 72%巧克力製作，散發濃厚的可可香氣，滑順口感中同時出現脆片餅乾，為整體增添令人愉悅的驚喜。「松露巧克力風味冷萃咖啡」以經典冷萃咖啡為基底融合鹹焦糖香氣，搭配絲絨般香柔的巧克力冰奶泡，濃郁香甜相互交織，深獲許多人喜愛。 星巴克將松露帶入生活，為你準備的每一口美好，讓每一個你隨時隨地都能輕鬆無負擔的品味松露的獨特風味。歡樂的聖誕季節，不論是一群人歡聚，還是想要一人靜靜獨享，讓星巴克輕奢華的松露美食陪伴你，迎接聖誕的特別時刻吧！

獨家報導 記者溫沛晴／綜合報導 臺灣鐵路管理局(以下簡稱臺鐵局)明年將轉型為「臺鐵公司」，為走出更寬廣的經營治理之路，今日與日本「淡路屋株式會社(以下簡稱淡路屋)」提前簽署「締結友好合作備忘錄」，簽約儀式由臺鐵局副局長朱來順與淡路屋代表取締役副社長柳本雄基共同簽署，並由瀛睿律師事務所簡榮宗律師與FMポート代表取締役杉山晋平共同見證，創台鐵便當行銷日本的新里程碑，使台鐵便當進軍日本市場的布局跨出成功第一步。 為慶祝臺日鐵道便當老店締結友好協定，自今(8)日起，臺鐵與淡路屋共同特製一款以臺鐵藍及台鐵便當LOGO裝飾淡路屋經典蛸壺章魚陶瓷便當盒，盛裝對方經典菜色元素(臺鐵以日本風味章魚及炊飯入菜；淡路屋以臺灣風味魯肉及白飯入菜)分別於臺灣與日本同步開賣限量聯名紀念便當。 感謝大家的支持，臺鐵X淡路屋友好締結限定的「海味便當」在臺北車站臺鐵便當2號店開賣，現場民眾大排長龍搶購，也帶動台鐵便當整體的銷售量，臺鐵局將持續研發吸睛便當，讓充滿記憶溫度的台鐵便當活出華麗新生命，成就附屬事業亮眼業績。 更多《獨家報導》 秦剛被指已死!?美媒爆料：俄副外長告發 疫情後南投縣觀光發展之取向 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

獨家報導 記者溫沛晴／綜合報導 為提升附屬事業的創新策略佈局，臺灣鐵路管理局(以下簡稱臺鐵局)預計於今(112)年12月8日與經營至今已超過一世紀的日本知名老字號鐵道便當「淡路屋株式會社(以下簡稱淡路屋)」簽署「締結友好合作備忘錄」，簽約儀式由臺鐵局副局長朱來順與淡路屋代表取締役副社長柳本雄基共同簽屬。為歡慶雙方良好且長期的跨國商業經營互惠交流友誼與合作平台的建立，活動當日12月8日至12月14日每日中午推出臺鐵與淡路屋共同策劃的「海味」聯名特色便當，售價399元，凡購買海味便當即贈送限量的台鐵便當經典帆布袋，是不容錯過的期間限定美食。 淡路屋自1903年(明治36年)創業，屢次領先同業破框研發深具創意的鐵路便當菜色及推出多款商品化便當盒(例如：蛸壺章魚便當及JR 貨運貨櫃便當)造成熱銷搶購盛況，甚至研發加熱式的。 「Acchicchi蒸汽便當」，跳脫日式冷食便當盒的限制。其豐富的聯名商品規劃及行銷經營值得雙方長期建立鐵路餐食服務經營領域之合作關係，進而促進雙方商業經營交流與聯名行銷等商業合作，提昇雙方經營競爭力及創造商業利益。 歡慶臺鐵局與淡路屋締結友好協定，由臺北鐵路餐廳研製期間限定臺日聯名「海味便當」，外盒使用淡路屋經典蛸壺章魚陶瓷便當盒，盒身顏色採用經典臺鐵藍，象徵臺日交融，極具收藏價值。便當盒內盛裝臺北鐵路餐廳主廚研製的古早味鮑魚飯，將鮮味極佳的鮑魚湯汁加入扁魚粉等食材和季節時蔬蒸煮，蒸飯內塞入小鮑魚，營造品嘗時的特殊驚喜感，小章魚以日式照燒口味烹調，口感Q彈、鹹香甜醇；再搭配炙燒生食級干貝及金黃銀杏點綴，提供顧客奢華美味的頂級至尊享受。 臺鐵X淡路屋友好締結限定的「海味便當」，訂於12月8日至14日在臺北車站「臺鐵便當2號店」販售，首日配合活動自10時30分開賣，餘12月9日起每日11時開賣，每日限量70份，每份售價399元。便當食用完畢後的蛸壺章魚陶瓷便當盒與台鐵便當經典帆布袋，還能收藏或重複利用喔!歡迎大家前來共襄盛舉，品嘗期間限定的臺日交融飲食盛宴! 「海味便當」： 售價: 每份399元 供應數量：每日限量70份，每人限購1個，售完為止。 販售地點: 臺北車站「臺鐵便當2號店」 販賣期間：自12月8日起至12月14日(共7天) 販賣時間：每日中午自11時整開賣(惟12/8配合活動需要自10時30分開賣)，數量有限，售完為止(午餐限定)。 更多《獨家報導》 AI驚呆世人：不被祝福的愛？（張淯） 敗選……沒收保證金的合理性在哪？ 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

排隊等了好久，終於能進店選購，棗泥餅、蛋黃酥隨時補貨，但想吃鳳梨酥就要等了，因為原物料依舊缺貨，業者提出替代方案來因應，就怕大家吃不到鳳梨酥會失望，名店想出備案，用新品來替代，而春節伴手禮不只限量販售，要到過年前一個月才能預購。糕餅名店店長張教盈表示目前因為客戶現場太踴躍，希望能讓客戶現場盡量購買，春節的話預計限量訂購預計到時候要看鳳梨酥的量。     蛋黃酥界愛馬仕，陳耀訓紅土蛋黃酥，一年就賣兩次，還是利用演唱會賣票系統來販售、不過12/512點半開搶沒有秒殺，過兩分鐘還有16個時段可以買，但網路上也出現黃牛漫天喊價，一盒喊到2560元或是換五月天門票，另一家有甜點界香奈兒之稱的法朋，12/6開放網路預訂，但因為原物料上漲每盒要漲價40元，業者說奶油從疫情以來漲六成，麵粉漲了兩成，成本壓力真的很大。     實際到佳德店外訪問，民眾認為還是喜歡傳統的，其他民眾說到實體店面買比較有過節氣氛，另外同樣在12／6限量開賣的還有，鹿港新口味食品行蛋黃酥，將到台北百貨公司快閃開賣，年節將近，伴手禮商機開打，也讓各家業者紛紛搶進。 【延伸閱讀】 陳耀訓蛋黃酥再度秒殺！黃牛開價「1盒2千元」超驚人 中秋團圓「月餅這樣吃」防身材跟著圓！　營養師籲：別當正餐吃 超人氣「新口味食品行蛋黃酥」 歲末驚喜快閃新竹、台北SOGO 陳耀訓「新年紅土蛋黃酥禮盒」今午開搶　業者6項提醒 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

  大火洋蔥爆香，再加上特調的辣椒醬和番茄醬，增添酸甜口感，接著放入勾芡和雞蛋，完成佐料，接著淋在一整隻，炸好的龍蝦上，一道滑蛋辣椒龍蝦，美味上桌！     緊接著師傅搬出炭火，將雞肉慢煨至入口即化，不只有濃厚的雞湯，和軟嫩雞肉，裡面還有鮑魚、魚翅、干貝和羊肚等膨湃好料，大口吃下是滿滿的幸福感。 這道不只做工最繁雜、備料就需要5天，價格也最高，高達5位數的"布袋雞湯"，限量只有30盅，還是吸引不少民眾來嘗鮮。     民眾說，鮑魚的本身肉質是很紮實很Q彈的，還有吃到花椒以及雞肉，喝得出來感覺熬了很久，因為它的雞湯味 是很濃很明顯的。 不只龍蝦、雞湯，包含鎮殿名菜紹興醉雞，這回飯店一次推出多達5種年菜套餐，將近50道美食，搶攻新年圍爐商機！ 飯店行銷部總監蔡佳真說，我們的成長就已經到，過去的至少兩三成，光圍爐當天的狀況，我們已經是所有餐廳，都已經訂滿了。 年菜商機開打，不只是福華飯店，台北喜來登飯店也推出花膠燉土雞盅、鮮露龍虎斑和伊比利梅花豚等7道年菜應戰，台北萬豪酒店，則是有經典花膠佛跳牆、蒜燒海鱸魚和芝麻香肋排等年菜，至於寒舍艾美酒店，則是有招牌的叉燒、蔥油黃皮雞與廣式燒鴨腿、南非活鮑和糯米炒膏蟹等好料，全力搶攻一年60億元的年菜商機。   【延伸閱讀】 基金會年菜募款計畫　小年夜贈獨居長者7道年菜 過年圍爐吃大餐! 飯店推年菜外帶早鳥優惠 年菜大戰開打! 飯店內用圍爐預約增加 少女看過來! 檸檬塔.瑪德蓮.馬卡龍12款甜點吃到飽 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

獨家報導 吳芳文／新北報導 白帶魚富含營養元素有益人體健康，是新北市重要漁獲，在東北角海岸吹起東北季風之際，意味著白帶魚漁汛期來臨，此時所捕獲的白帶魚肉質細嫩鮮美，成為餐桌上受歡迎的海鮮料理食材。新北市漁業處邀請大家走訪新北市漁港時，千萬別錯過美味的白帶魚料理，也可以上全國漁會、貢寮區漁會或新勝發漁業網站購買新鮮白帶魚，在家料理「白帶魚米粉湯」及「糖醋白帶魚柳」等家常佳餚。 目前白帶魚正逢盛產期，全國漁會及貢寮區漁會嚴選來自一支釣捕獲後急速冷凍的白帶魚，處理後切成塊狀真空包裝，除了保留最原始新鮮好滋味還方便好料理。新鮮白帶魚塊簡單香煎就十分美味，也可以試試進階版料理「白帶魚米粉湯」，先將白帶魚塊下鍋煎至雙面金黃撈起備用，燒一油鍋將蛋液透過篩網淋入油鍋內製作蛋酥，另燒一鍋水，待水滾後加入芋頭及米粉煮軟，依序放入白蝦、白帶魚塊及小卷、蛋酥直至食材煮熟，調味後撒上芹菜末跟油蔥酥，一道暖胃的「白帶魚米粉湯」即可上桌！ 如果喜愛酸甜滋味的朋友，可以向新北市新勝發漁業購買手工去刺白帶魚條來烹飪「糖醋白帶魚柳」，先以鹽、米酒、胡椒粉、蛋、樹薯粉或地瓜粉醃製魚柳，接著將醃好的魚柳加蛋液沾樹薯粉起油鍋炸至金黃酥脆橯起備用，接著利用番茄醬、太白粉、糖、醬油、鹽、醋製作糖醋醬備用，然後利用蒜末、薑末、辣椒末、洋蔥絲、番茄丁，以中火起油鍋炒香後將糖醋醬、炸白帶魚柳及青椒一起拌炒，最後再撒上蔥花，就完成一道美味的「糖醋白帶魚柳」了! 新北市漁業處表示，新北市的海岸線有美麗山海景緻，在沿近海域漁產資源豐富且多元，除了盛產白帶魚、軟絲、小卷外，每年11月到隔年3月是貢寮鮑盛產產季，冬季貢寮鮑最鮮美。此外，萬里蟹產量多且肉質緊實，花蟹、三點蟹、石蟳都非常美味且各具特色，歡迎大家闔家蒞臨新北市海岸走走，前往當地漁港感受當地漁村特色風光，並品嚐在地海鮮料理。如果無法前往旅遊的朋友，也可以至全國漁會、貢寮區漁會、新勝發漁業網站及萬里蟹官網線上訂購白帶魚、鮮凍貢寮鮑、在地熟蟹和各式冷凍水產品，宅配到府服務，在家烹調美味海鮮佳餚，與親朋好友共同享用。 更多《獨家報導》 獨家快評／柯文哲的七傷拳 加熱菸不得攜帶入境 攜帶菸品僅限捲菸、菸絲及雪茄 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

Joss Life(喬斯健康生鮮百貨)嚴選來自世界各地的高質量生鮮食品，包含頂級肉品、生猛海鮮、健康保健等優質產品。引進台灣罕見的100%正日本黑毛種A5肋眼眉，也就是俗稱肋眼上蓋，非一般蓋上蓋，每600公斤和牛精修後只有800-1,000克，極致的嫩滑度、口感絕佳，每一口都讓人陶醉，吃過的第一句話都是「驚為天人」。 另外也有日常生活料理最方便的急凍手工黑豬肉水餃，使用台灣純正100%的溫體黑豬肉，遙遙領先白豬肉，因黑豬的脂肪熔點高，所以口感相對較脆，粗脂肪脂霜降度高肉質越嫩，「脂肪碘價」較低，相對沒有油耗味，肌纖維高咬感也較好，青菜也都是選用當日產地直送菜場的新鮮蔬菜，現在官網訂購一包黑豬肉高麗菜水餃優惠價只要199元，CP值極高，近期更推出日本和牛原肉煎餃，肥瘦勻稱的黃金比例，肉汁飽滿香氣濃郁，讓每位客戶一試成主顧。 Joss Life總經理姜林誠表示，豬肉其實比牛肉更不能放，民眾看到豬肉第一個想到的應該是豬腥味，學名為「二甲胺」，基本上死的越久或二次冷凍都會生成，尤其白豬肉比黑豬肉更容易產生，公司選每日清晨3點購買剛殺好的溫體黑豬肉，確定無誤後再進行絞肉，加上獨家配方，包含香油也都是自種冷壓出來的，整個流程到極速冷凍好抓約4小時內，這就水餃好吃的秘訣！ 現今雙薪家庭居多，工作較繁忙，無法有時間去控管食品安全，Joss Life作為美味健康管理師，從生產端到餐桌上，提前幫消費者審核，保障生產者權益及消費者健康。姜林誠提到，「核酸關聯物」、「總糖」及「游離胺基酸」黑豬肉都比較高，增加豬肉的甘甜味；還有「抗氧化物」也是黑豬肉比較高，清除體內自由基能力越強，也有益健康。即日起至12月25日止，消費者還可搭配聖誕慶，任選海鮮肉品最高可享75折優惠。

店員：「上面有水果都可以自己選喔！」多種新鮮水果一字排開，任君挑選，有木瓜、西瓜還有葡萄番茄，夾完後還有下一站，獨特的自助方式讓民眾登門。   店員：「這邊先幫你加酸奶，酸奶招牌的話，是椰子跟黑芝麻」妳沒聽錯，店員說的酸奶，就是這幾桶五顏六色的優格，白色是起士、黑色是五穀芝麻、藍色則是椰香，主打無人工色素，低脂低卡低糖。另外，小料就是配料，有繽紛的愛心水蜜桃晶球，也有燕麥、紅豆等傳統滋味。用詞跟台灣都不同，因為這是來自中國的甜點店。     優格變成酸奶，配料改成小料，牽絲則叫拉絲，有網友說看見中國用語就很排斥、還有人說在台灣看到酸奶兩字，心裡還是很不舒服，甚至有人因此給一顆星評價，讓業者壓力也很大，擔心不被接受，並強調用的都是台灣水果。業者ａｍｂｅｒ：「因為這算是中國比較流行的東西，那我們想說試試看，就像一些什麼酸辣粉、螺螄粉這一種，那我們兼顧小朋友跟長輩，可能會比較喜歡一些五穀豆類比較健康，那我們就是會定期更改。」 相似案例也不少，新莊有業者主打酪梨料理，名稱卻掛上中國用詞"牛油果"，也有餐廳把陝西風味的麻椒"酸奶"鍋，搬上台灣餐桌。有民眾說：「這種東西見仁見智，你喜歡你就買，不喜歡你也不要去批評人家，畢竟人家做生意也很辛苦。」民眾各有想法，但中國透過各種方式滲入台灣，這回帶入各種飲食用語，一場飲食文化衝突，赤裸裸上演。 【延伸閱讀】 別節食瘦身！專家推薦6種助代謝食物 控制體重變簡單 頭份人氣義式料理│獨家風味精"心"製作 醬燒羽首先來店必點！ 喝的法式料理手搖？神級《先喝道》高奢 魚子醬金檸奶蓋伯爵茶 台灣夜市「人氣、賣點」漸衰退？全網齊揭「致命原因」 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

柔軟Q彈的蕨餅，令人食指大動，除了沾滿黃豆粉，也能換成抹茶或巧克力口味，而入口即化的秘訣，就是將蕨餅粉、樹薯粉和特製糖粉，倒入90度熱水裡，均勻攪拌到凝固。 除了直接吃，加入巧克力鮮奶搗一搗，還能變身成創意飲品。築間餐飲集團和Totori天使蕨餅展開跨國合作，將蕨餅和蕨餅手搖飲帶進台灣。   Totori天使蕨餅代表取締役福田武司說：「回想起珍珠奶茶在全球的成功，展望未來，我期待著在台灣透過新的點子誕生出新的蕨餅。」   築間餐飲集團董事長林楷傑說：「台灣人對日本的食品，以及各項的接受度都比較高，我們對Torori天使蕨餅的產品，以及福田先生本身的人品，都有信心，所以決定代理回來台灣。」 日式美食搶攻台灣版圖，從早期的拉麵和壽司等主食，進化到甜點咖啡，除了蕨餅之外，還有這顆綿密細緻的焦糖乳酪蛋糕，在日本西東京30年的烘焙坊Monsieur-M，要帶給哈日族，最道地的日本滋味。 武藏野の洋菓子總經理張哲銘說：「這個焦糖乳酪蛋糕很特別，冷凍吃起來有冰淇淋的口感，也非常滑嫩順口，不卡喉嚨，口味很濃郁。」   行銷專家胡恒士指出，台灣廠商對於台灣的消費族群、行銷和法規環境，相對來講比日本廠商更加了解，因此在整個操作會更加熟稔。   另外東京ONIBUS COFFEE今年也進軍台北，躋身日航國內線頭等艙的奶油蛋糕Butters，在台灣的百貨商場也看得到。各式各樣的日本人氣甜點，也讓民眾不出國也能品嚐。   【延伸閱讀】 日本寒鰤魚捕撈季 首條「煌」級鰤魚拍出200萬日圓 馬來西亞「只有肉骨茶、榴槤」不好玩？內行不認同開口了 摘掉口罩更美了…高雄手搖杯正妹「絕美正面」曝光網全暈 什麼食物「貴又不好吃」？全場點名「1食材」解答了 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

油油亮亮的紅燒元蹄，淋上醬汁，或是滿滿鮮鮑魚、烏魚子大拼盤，過年圍爐就是要這樣吃，才有年節氣氛，為了搶攻年菜商機，不少飯店的年菜早鳥優惠已經開始。     天成飯店集團行銷長趙芝綺表示，飯店旗下各館目前內用的除夕圍爐，已經達到九成滿的訂位，年菜外帶早鳥預訂還可以享有九折優惠，預估可以提升整體業績一到兩成。 距離農曆過年還有2個多月，但年菜大戰搶先開打，像是台北天成常溫中式年菜，10人份75折，每套8888元，台北花園酒店6人份不到萬元，萬華區民眾還能9折，萬豪酒店主打主廚功夫菜，年菜組不到6000元，誠品行旅也有早鳥9折，維多麗亞酒店圍爐宴不到9千還有加送富貴雙糕，要大搶年菜商機。 台北萬豪酒店公關經理孫儀恬表示，像除夕圍爐當天，大概在10月左右就已經全數客滿了，年菜外帶大概每個品項的量都是兩三百份在預估。   維多麗亞酒店公關副理呂若琪表示，去年單品加合菜銷售數字總共將近500份，今年的話希望我們可以維持去年的銷售佳績，希望可以到達700份。   每到過年，圍爐宴需求暴增，尤其飯店內用一席難求，更推升年菜外帶商機，各大飯店提早備戰，要把年菜訂單、先抓在手裡。   【延伸閱讀】 高美濕地遊客6年雪崩9成！10大「關鍵問題」全曝光 什麼食物「貴又不好吃」？全場點名「1食材」解答了 國安基金結束護盤任務　獲利估上看20%、大賺百億元 純網保申設遭金管會緩議　中信：終止純網產合資協議 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

記者劉沛妘／台北報導 ▼▲「江陵阿嬤강릉할매」海外首間門市插旗西門町！12月1日正式開幕！（圖／江陵阿嬤提供） 來自韓國的人氣餐廳「江陵阿嬤강릉할매」海外首間門市插旗台灣於12月1日正式開幕，不同於韓國店，台灣主打韓鍋料理吃到飽，每人只要498元，免500元就可以無限爽吃店內所有餐點，包含熱騰騰豆腐鍋及多達30種的自助吧道地韓國小點，海鮮煎餅、燒肉通通有，歡慶開幕，12月1日至12月3日「2人同行1人免費」！ ▼「江陵阿嬤강릉할매」提供多達30種的自助吧道地韓國小點。（圖／記者劉沛妘攝影） 「江陵阿嬤강릉할매」台灣首店12月1日開幕，地點就選在西門町，保留韓國阿嬤私房美味的嫩豆腐鍋及約30種韓國道地料理，使用韓國直輸的醬料還原道地美味，每人只要498元(加10%服務費)，在用餐時間90分鐘內可無限續點嫩豆腐鍋，而嫩豆腐鍋包含經典、泡菜口味及蔬菜高湯嫩豆腐鍋，並能選擇自己喜歡的辣度和牛肉、豬肉或海鮮配料。 ▼▲用餐時間90分鐘內可無限續點嫩豆腐鍋。（圖／記者劉沛妘攝影） 自助吧則提供約30種道地韓國熟食、小菜，包含韓國經典名菜「菜包肉」、「大白菜煎餅」、「馬鈴薯起司煎餅」、「涼拌QQ麵」、「韓式炒冬粉」、「韓式六色拌飯」、「鐵板牛肉」、「辣炒豬肉」、「BBQ醬炒牛肉」、「人蔘雞粥」、「黑糖花生豆腐花」、「韓式水果花菜」等。 歡慶「江陵阿嬤강릉할매」開幕，12月1日至3日現場排隊前25組「2人同行1人免費」，其餘則享9折優惠；12月4日至12月31日還有2人同行第2人8折優惠。 ▲「燒桶子 韓食烤肉」插旗桃園統領百貨。（圖／燒桶子 韓食烤肉提供） 另外，澤翔餐飲集團旗下韓式料理「燒桶子 韓食烤肉」也正式插旗桃園統領百貨，即日起至12月6日凡點購套餐肉品「免費送牛五花 /白冠豬2選1」，雙人套餐送1份、四人套餐送2份，肉肉控手刀開吃！ 更多三立新聞網報導 ． 獨家／39歲男「沒專長、只求薪資」仍被錄取　餐飲業老闆嘆：寧濫勿缺… ． 「爭鮮PLUS」台北首店12／1開幕！北海道干貝、抹茶霜淇淋「買1送1」 ． 獨家／2023全台飯店住房率「這間」奪冠！日月潭全下滑　業者無奈曝原因 ． 花蓮新飯店！「潔西艾美渡假酒店」12月開幕　絕美房型搶先看 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

活動時間:12/3(日) 上午8:30-11:30 活動地點:八德區元聖宮前廣場/桃園八德區東泰街２號１樓 活動內容:薯條、地瓜圓鹹湯圓、養生地瓜湯、養生地瓜饅頭等美食，發完為止，詳情可至「咱的八塊厝〈八德區〉」臉書頁面查看 目前Covid-19為第四類法定傳染病 體溫超過37.50C者請勿參與活動 本文內容由簡文盛提供

年終歲末大方送，大直知名Buffet「豐FOOD海陸百匯」廣為人知的就是龍蝦吃到飽的「龍蝦之夜」，為了感謝長期以來深愛「龍蝦」的民眾，以及慶祝2024的到來，透過典華餐飲品牌官方LINE帳號，加入典點集合會員，即可領取「蒜蓉蒸龍蝦」兌換券，預計送出20240份，價值645萬，送完為止。 12月龍蝦之夜12/14、12/20還特別加碼12/31跨年夜，共計三天場次，於18:00準時進場。在網路上備受好評的「泰式波士頓龍蝦」，搭配上辣、酸、甜的泰式醬汁，結合粄條彈牙有勁口感渾然一體、濃郁美味，無限量供應的「蒜蓉蒸龍蝦」，以生蒜與油蔥酥經過爆炒後的香氣淋上特製的醬汁，口感鮮明滿足味蕾。 龍蝦之夜限定菜色日本A5和牛握壽司、現切牛排、椒鹽天使蝦、櫻桃片皮鴨、紅蟳、鮑魚吃到飽，還有超過百道多國料理吃到飽，各式酒品／無酒精飲品喝到翻，哈根達斯冰淇淋、春一枝水果冰棒吃到爽！

由客家委員會主辦的「2023客家小炒全國爭霸賽」，新竹在地知名老店「海瑞摃丸」擊敗眾多五星級飯店，代表北區晉級全國總決賽並獲得殿軍。總決賽節目播出後得獎消息讓鄉親們都驚喜不已，才知道原來海瑞摃丸除了精通製作摃丸，客家小炒的手藝也是一等一。賽後特別邀請總評審長邱寶郎，代表客家委員會前往新竹海瑞摃丸總店品嚐海瑞摃丸招牌料理。 客委會指出，客委會推辦「客家小炒全國爭霸賽」至今已是第4年，每年都吸引非常多來自台灣北中南東各地客庄的餐廳前來報名參賽。海瑞摃丸作為全國知名的摃丸品牌，在第三代總經理黃世凱帶領下，運用創業超過70年來累積的技術與經驗，結合創意打破傳統框架，開發出多種創新口味商品。然而多數人並不知道，海瑞摃丸除了精通製作摃丸，炒製客家小炒的功夫也是頂尖水準，其位於新竹市區的總店門市平日即提供餐飲服務，讓想要品嚐客家小炒以及新竹在地名產料理的消費者們，都能走入店內一飽口福。 談到參加「客家小炒全國爭霸賽」的動機，黃世凱表示，海瑞品牌在新竹這個客家重鎮發展，長年來積極參加客家文化的各種活動。例如店內堪稱經典款的「福菜摃丸」在摃丸內加入客家族群日常生活中熟悉的福菜，就是多年前響應客委會「桐花季」活動而開發出來。其他像是紅麴摃丸、紅糟米粉等等產品，也都大量應用客家特產食材的紅糟。米粉摃丸本來就是絕配，加入了在地食材，簡單但讓菜式無論色香味都更有特色，也吸引更多想要嚐鮮的消費者，對海瑞品牌而言也是正向循環。 此次採訪活動最後，邱寶郎提到，自己多次參與「客家小炒全國爭霸賽」系列賽事初賽以及總決賽評審工作，今年在北區初賽現場就對海瑞摃丸所創作出的作品感到十分驚豔，本來以為海瑞只是摃丸非常出名，但沒想到客家小炒無論鑊氣、刀工都非常精細，也看得出來黃世凱對於料理的認真，希望明年還有機會看到海瑞再次參加，挑戰客家小炒全國爭霸賽。想深入邱寶郎此次究竟在海瑞摃丸找到哪些美味寶藏，可鎖定客委會臉書最新訊息。

    超邪惡的起士，像瀑布般直接淋下，讓波士頓龍蝦香氣更濃郁，一口咬下肉質新鮮又Q彈，業者看準耶誕節大家愛聚餐，推出海鮮、紅燒和牛等料理，當然甜點也不能少。       火焰就像藍色極光淋在冰淇淋上，超級浮誇，這是著名的阿拉斯加甜點，不只吸睛口感也超微妙，另一邊，還有酥炸澳洲和牛丸以及傳統必備的火雞肉卷，就連奢華魚子醬都擺出來，就是鎖定耶誕跨年檔期。台北遠東香格里拉總經理 Marco Vazzoler說：「我記得我小時候總是很期待耶誕節，因為在這節日總是特別有感覺，所以我們想推出特別美食讓客人品嘗。」     另一家台北天成文旅華山町飯店也推出多人分享餐，熱騰騰的炸雞冒出陣陣香氣，一改西方吃烤雞傳統，用酥炸、泰式風味呈現。除了美食，想吸引人還有這一招，像是晶華酒店擺出號稱全台室內最高的耶誕樹，掛上藍色銀球，打造華麗典雅風格，讓民眾搶拍，還有人每一年都來看，民眾說：「非常喜歡，因為它感覺很有活力」   晶華酒店行銷公關部副理 丘若彣說：「我們也會有耶誕老公公在現場跟小朋友合照，目前的話12月25號耶誕節前夕的週末，我們的訂席率蠻高的，目前預估可以有成長兩成的業績。」另外，櫃檯還綁上巨大紅色蝴蝶結，兩側柱子也變成拐杖糖，充滿濃厚的過節氣氛。   迎接感恩節、耶誕節年底聚會商機，飯店、餐廳提早布置、將特色美食通通端上桌。   【延伸閱讀】 超過18公分高巨大漢堡! 滿滿起司搭配酥脆薯條 迎接耶誕 巴黎香榭麗舍大道點燈 「食慾之秋」報到！ 日本草莓、干貝、柿餅陸續上市 新北歡樂耶誕城盛大開城　創新3D光雕展演首次上映 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

超過18公分高的巨大漢堡上桌，客人看傻了眼，趕緊拿出手機拍照。乾式熟成牛肉做成的漢堡，總重量36盎司、超過1公斤，每一片肉排12盎司、3公分厚，一刀切下、肉汁緩緩留下，上面滿滿的融化起司和培根，搭配堆成小山的酥脆薯條和洋蔥，這是餐飲業者搶攻歲末年終的聚會商機。     民眾表示，從來沒有看過這麼大的漢堡，平常只有1/6大而已，不會那麼大，也有客人分享，最近陸續有安排與朋友和公司的聚會。 年終聚餐，美式餐廳推出超大份量美食，像是照了放大燈的肉盤組合，脆皮豬腳、戰斧豬排、牛排和鮮嫩多汁的烤雞，接近2公斤重，份量相當驚人。餐廳店經理Amy受訪時提到，很多公司行號年末聚餐或朋友聚會需求多，因此把餐點放到巨大，適合所有人一起分享。     全雞裹粉、兩段式酥炸，直到外皮金黃酥，專人桌邊服務，熱騰騰的炸雞冒出陣陣香氣。另一家飯店的餐廳，則是一改西方吃烤雞的傳統，改用酥炸、泰式風味醃製呈現，沾點莓果醬、酸甜解膩。餐飲業看好感恩節和耶誕節商機，紛紛將餐飲份量加大吸引目光。飯店公關行銷長趙芝綺指出，接下來第四季的餐飲熱絡，加上有感恩節和耶誕節節日，適合大家一起分享炸雞，或以全餐的方式用餐，預估可以提升整體業績約一成。 華山町餐酒館的耶誕套餐，有炸全雞之外，從前菜到甜點都有，喜來登則是推四大耶誕提籃，主餐可以選火雞、爐烤肋眼或牛小排，SW Butcher's shop則是推巨大肉盤和漢堡，要民眾歡度佳節時，也能充滿話題。   【延伸閱讀】 業績爆增逾三成！ 耶誕老人12月週末行程滿檔 影／吃漢堡能瘦身？她狂推美國名店「蛋白質菜單」 新口味漢堡搶市！海陸漢堡厚8公分　還有麻辣鍋口味 金雞母！烘焙坊進駐飯店　小小空間創造千萬營收 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

外酥內嫩的大塊烤羊排，一刀切下，再搭配薄荷醬一起品嘗，旁邊還有來自日本秋田的道地美食，熱騰騰的米棒鍋、橫手炒麵，原汁原味端上桌。     飯店師傅：「這是我們今天從漁港直送的午仔魚」鐵板現煎Q彈午夜魚，海鮮控看過來，滿滿的三點蟹、白蝦都任你夾，五星級飯店自助餐廳菜色推陳出新，業者還祭出"壯世代優惠"，鎖定60歲以上民眾，平日午餐打六折，讓民眾大喊很划算！ 顧客：「很划算！因為我們平時在家，不可能會吃那麼多元化」放眼望去，現場不少銀髮族，有民眾說：「我們叫做快樂早餐會的姐妹，今天有8個來吃自助餐都退休囉，想跟年輕人一樣啊 」     也有人是聽到優惠，特別帶爸媽來用餐，像是美食部落客林顥峰就說：「父母退休了，加上我父母都是住宜蘭，我本身在台北工作，所以最大的孝親方式，其實就帶他們到處吃吃喝喝走走」五星級飯店營業行銷部經理陳怡樺也發現，六十歲以上的長輩還是非常有精力，不少也已經退休了，正在過他們自己自由自在的生活，因此推出優惠，來客數成長了大概五成到六成。     看準退休族群，有閒又有錢，台北JR東日本大飯店，60歲以上民眾，平日午餐打六折，也針對年輕人推晚晚餐，周一到周四晚上八點後，兩人同行一人免費。台東知本老爺酒店，65歲以上民眾，享自助晚餐65折，還加贈一杯養生茶，而淡水的將捷金鬱金香酒店，也同樣祭出敬老優惠。     飯店餐飲部經理 于依君則說：「我們是位在淡水，淡水的樂齡族人口佔比也高達16.5%，推出以來平均每個月都會有，超過300組以上的樂齡長輩前來用餐。」隨著人口老化，用餐習慣、族群都在改變，飯店業者瞄準壯世代推優惠，搶商機。   【延伸閱讀】 老闆把"超級戰艦"端上桌 14片鴨肉只要60元 行動餐車商機夯　業者辦餐車市集全台跑透透 萬聖節限定！ 餐廳推搗蛋幽靈、調皮黑貓搞怪包子 吃到飽"一位難求" 業者出奇招 訂位收500元訂金 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

一整顆哈密瓜，蓋子打開，竟然是一層鮮奶油，切開瞧一瞧，哈密瓜、水蜜桃、奇異果和草莓層層堆疊，原來裡頭藏著水果千層蛋糕。看準台灣盛產水果，日式甜點店La vie bonbon融合法式手藝，讓蛋糕充滿特色與顏值。 La vie bonbon蛋糕師傅Ken說：「我們製作產品一直都希望讓客人感到驚喜和感動，我認為這個蛋糕很具代表性，非常符合我們的理念。」 再看看勺日的288層法式千層，擠上一球球現打奶油，搭配接骨木花香和蜂蜜，最後點綴彰化新鮮無花果，創造視覺饗宴。 嘉裕複合餐廳部總經理室特助陳宇鈞表示，勺日一直以來追求健康、好看和好吃，無花果又叫「生命之果」，營養成分非常高，再加上台灣在地無花果，成就一道道甜點。 甜點注入創意，除了無花果千層，加入香草卡士達，也能變身成無花果可頌鬆餅。   無花果可頌鬆餅。（圖／民視新聞） 隨著天氣轉涼，草莓季緊接報到，有年輕人自行創立甜點店呷滴 Jia Dee，選用大湖草莓製作巴菲杯 呷滴社長香G說，草莓巴菲杯加入清爽的乳酪香緹、椰子雪花糕和杏仁手作餅乾，搭配手工草莓果醬，整體吃起來口感順滑。 各式各樣的法式甜點，融合台灣當季水果，碰撞出更多舌尖上的滋味。     【延伸閱讀】 金雞母！烘焙坊進駐飯店　小小空間創造千萬營收 大稻埕補冬市集 人蔘泡芙、花旗蔘咖啡顛覆想像 米其林傳奇大師盛宴 限三場45席 日本宮崎縣頂級食材來台 聽音樂的"魩仔魚"變身甜點 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

滿滿時蔬、火鍋料，還不夠。涮好的肉片，搭配鍋邊起司，雖然罪惡卻美味，想感受韓式年糕火鍋，只要加入特製醬料，再拿炸雞、炸地瓜冬粉海苔卷，拌著吃。 有學生指出，這間跟朋友來吃很多次，最喜歡魚版跟泡麵，覺得味道跟韓國蠻像的，CP值很不錯，花300就能吃很飽，另外也有學生表示，看到網路上推薦，因為很喜歡韓式，加上是很便宜的吃到飽 ，覺得CP很高，非常滿意。 韓式火鍋，幾乎包辦所有韓國人氣小吃，除了魚板、大醬湯、拳頭飯糰等40種料理，整牆的韓式泡麵也任你拿，一個人不到300元，就能吃到飽，聖誕節還有海鮮吃到飽組合，超高CP值，深受學生族喜愛。 業者陳小美表示，食材都是工廠直送，少了中間中盤商的一些成本，所以我們就盡量把我們的成本控制下來，回饋給消費者，像7/1開幕以來，每個月我們的業績幾乎都成長5%，冬天的話，業績的可期性應該還會再陸續增加。 民視記者唐詩晴：「冬季火鍋戰開打，除了平價異國火鍋，也有像這樣活體的黃金蟹，和2公斤重的帝王蟹，任君挑選，瞄準的，就是金字塔頂端客群。 每天從宜蘭直送的波士頓龍蝦、大螃蟹，生龍活虎，抓都抓不住，客製化海陸套餐，像這樣有廣島牡蠣、金剛蝦、北海道干貝、鮑魚，和牛奶貝、2盎司五花牛的四人組合，少說一萬五起跳，店面就設在百貨公司裡，有週年慶加持，天氣一冷，業績直接破紀錄。 業者陳建帆表示，氣溫速降，來客數明顯已經有上升大約要200%，那業績也是相對提升200%，已經打破假日的平均紀錄，針對的族群，其實主要都還是喜愛生鮮的活體海鮮，那像目前比較暢銷的一個帝王蟹，平均每天都會有一到兩組客人做預訂，活體龍蝦跟活體黃金蟹，這幾個都是比較熱賣的商品，每天幾乎早上進貨，晚上通常都是已經直接被清空了。 M型化的火鍋對決，業者求新求變，搶攻400億冒煙商機。   【延伸閱讀】 饗泰多、真珠、小福利今起桃園中茂新天地開幕 搶年400億冒煙商機! 量販店推出冬季火鍋大賞 搶攻暖商機! 賣場聯手名店推湯底包 在家就能吃鍋 28歲本土劇女星「開箱溫泉」！親泡畫面全網冒火 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

發文日期：中華民國112年11月8日 發文字號:桃分署廣字第1120010674號 主辦單位:勞動部勞動力發展署桃竹苗分署  廣告 中華技藝推廣協會成立於2013年11月，是一個推廣發揚中華文化產業創意以及守護傳統技藝為宗旨的協會，同時配合政府單位辦理職前及在職教育訓練，協助政府增加民眾就業率，提升國家經濟與國民所得。 中華技藝推廣協會表示，與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作開辦「創意甜點輕食及飲料調製技能培訓班（基礎班）」，訓練班的目的在邀請想要學習創意甜點輕食，及各式飲料調製技能的民眾前往參加課程，只要民眾符合失業或特定資格者，不但有學費全額補助外，還可申請職業訓練生活津貼。有興趣的民眾可上訓練班網頁查詢相關資料。 課程名稱：創意甜點輕食及飲料調製技能培訓班（基礎班） 訓練單位：社團法人中華技藝推廣協會 訓練地址： 桃園市中壢區五光二街40號 上課日期：112年12月08日~113年3月01日(星期一~星期五)上午9:00~12:00/下午13:00~16:00 報名專線：(03)4920517／0985300156 許小姐 線上報名：臺灣就業通：https://www.taiwnajob.gov.tw 報名截止日:即日起至112年11月28日(星期二)PM 17:00點截止(報名截止，如招生未滿將延長招生期限，甄試日期一併順延 ：相關日期將重新公告。) 甄試日期: 112年11月30日(星期四)上午10時00分 甄試地點: 桃園市中壢區五光二街40號 參訓對象:只要年滿15歲以上有興趣從事餐飲服務方面工作之失業民眾為主，具工作意願、工作技能不足之失業者，但在職勞工、自營作業者、公司或(行)商號負責人 (含有限公司及股份有限公司之董事)不得參訓。 訓練費用: 特定對象、就業保險被保險人非自願或自願性失業者，勞動部勞動力發展署補助100%訓練費用； 一般身分之失業者，勞動部勞動力發展署補助80%訓練費用，符合特殊身份全額免費，另可申請生活津貼。

米漿一直是經典台式早餐或消夜的好夥伴，常見的吃法不外乎是因應天氣當作冷飲享受沁涼中又有香醇的口感，或是在天冷時加熱後飲用成為溫暖身心的驅寒聖品。但日前有名網友於超商社團分享了一篇將糙米漿加入辣泡麵的貼文，打破傳統食用框架的創新搭配立馬引起網友熱烈回響，該網友表示這種創新吃法比之前流行的布丁加泡麵更好吃，米漿的甜會綜合掉一點泡麵辣醬的辣味，吃起來不會太辣，甜辣甜辣的滋味令人驚豔，甚至敲碗廠商直接推出名為「糙辣」的產品組合包。 此舉吸引不少網友直呼「這個搭配方式真的好出乎意料」，也紛紛表示要馬上嘗試「今晚消夜就決定是『糙辣』了!」、「我南部人，晚點就來試看看有沒有家鄉味XD」、「味道應該很像辣味版本的麻醬麵，吃起來應該『糙爽』!」更有網友提到「糙米漿+香腸=糙腸」的諧音組合。 也有發現許多網友過去也分享過糙米漿的不同隱藏吃法，像是「把糙米漿拿去微波加熱後搭配棉花糖，就變成台式的棉花糖熱可可，應該可以稱作『糙台』飲品!」、「糙米漿加上巧克力派簡直『糙派』」、「利用糙米漿取代牛奶做出來的法式吐司有花生跟芝麻的香味」，除搭配甜點外，更有網友分享鹹食搭配祕訣，像是利用糙米漿配麻辣鍋創造出解辣效果的獨家自製麻奶鍋等，讓網友直呼糙米漿簡直『糙百搭』、『糙速配』，讓經典飲品掀起新風潮!  

天氣開始變冷，宣告吃鍋的季節來臨了！台灣的火鍋琳瑯滿目，但是韓式年糕火鍋你有吃過嗎？來自韓國最道地的年糕火鍋「dookki 兩餐」，是韓國代表性的傳統美食，在韓國當地已開設超過200間分店，目前在台灣有17家分店，並在11/17即將插旗新竹並開立第18家分店，為歡慶新店開幕，新竹店即將舉辦限時限量開幕好康活動！ 「dookki 兩餐」食材以及醬料皆從韓國原汁原味進口，且以辣炒年糕、魚板、獨特炸物及道地泡麵等並搭配韓國傳統的獨特性醬料，將各種食材串連出美好口味！特別的是，有別於一般火鍋店，來這裡，顧客能自己調配要煮的醬料！會有這樣的創新吃法，是因為「dookki 兩餐」的韓國總經理為了呈現最好吃的辣炒年糕，花了十多年的時間並踏遍韓國各地有名的辣炒年糕店，並發現最好吃的辣炒年糕並不是依照固定或標準的食譜所製作的，而是和朋友一起親手料理、一起吃的辣炒年糕才是最幸福的味道，於是誕生了「dookki 兩餐」。店裡提供十幾種醬料讓顧客自行調配，讓每一鍋都獨一無二，顧客不僅能感受DIY的樂趣，還能在舒適的氣氛下與朋友一起共享美食，讓「趣」融入「食」，如此飲食方式已超越一般槪念的品牌！ 「dookki 兩餐」創新且多元化的方式，讓吃不再只是一餐，在這裡採用吃到飽消費模式，一個人只要349元(不含清潔費)，就可以享有扁麵、多達11種特色年糕、9種韓式以及特色炸雞、其他炸物、麵條及各種韓國泡麵、火鍋配料、魚板等，相當豐富，而且只要再加100元就可以享用牛肉、豬肉、肌肉等肉肉吃到飽；此外，還有提供超高人氣雙色起司以及海鮮單點，就是要顧客不僅吃飽、吃好、享樂、以及跟朋友一起來的溫馨！ 歡慶新竹店開幕，開幕慶活動期間為11/17-11/19，每天排隊前15名即可享有380元(含清潔費)免費吃到飽，16-50名即贈送一包「dookki 兩餐」粉紅醬炒年糕冷凍即食包，限時限量只有三天，快準備呼朋引伴來新竹店排隊搶好康！ 欲知更多詳情，請上「dookki 兩餐」官方粉絲團查詢。 https://www.facebook.com/dookkitaiwan/  

    1名女網友《Dcard》發文，表示最近有外國朋友要來台灣觀光旅遊，在來台灣之前，就已經很想嘗試一下珍珠奶茶，因此原PO便透露自己最愛的品牌是「天仁茗茶」，認為茶味香、珍珠味道讚嚼勁也很讚，但也好奇廣大網友們「心目中覺得最頂的台灣珍奶是哪間？」。   文章曝光後，立刻引發網友討論，網友們紛紛點名「迷客夏、麻古，軟Q白珍珠」、「comebuy的絕代雙Q也不錯」、「珍煮丹的黑糖系列很讚」、「迷客夏第一！」、「913茶王奶茶是我的最愛」、「我自己喜歡麻古」、「老賴茶棧也還不賴的」、「魚池壹貳珍珠我覺得很有特色」。   眾多留言中，最多網友點名的就屬「50嵐」，直喊「50嵐，每間店都不雷，有些手搖店品質不穩定」、「每次想喝珍奶就會先想到50嵐」、「50嵐，而且要奶精的，一絕」；也有網友針對珍珠奶茶的「珍珠」頗有意見，「一定要小珍珠！」、「小珍珠根本不該單獨存在，混珠才是真理」、「小珍珠就沒有咬東西的感覺了，失去珍珠的意義！誓死捍衛波霸」。 【延伸閱讀】 Toyz賺爛了？拾汣茶屋全台狂展店　驚人加盟金曝 手搖飲「免費加料」是變相漲價？店員打臉揭真相 紅豆餅、珍奶、科學麵最早多少錢？網揭價格全搖頭 環保杯買飲料！他見「份量少20％」嘆：合理嗎 免責聲明：本文為外稿合作單位授權刊登，如對內容有任何疑問，請向原作單位確認。

台灣拉麵品牌由松園食品公司獨資創立的「麦水塩麵屋」，自9月試營運以來不論是創新口味或是麵條口感都獲得大批消費者喜愛，首家店設立在台中大遠百12樓大食代美食街，近期再推出季節限定「南瓜蒙布朗湯麵」，採用法式甜點蒙布朗手法做成南瓜泥，搭配豚骨湯頭和炙燒肉片，先嘗幾口豚骨原湯，再拌入南瓜泥如南瓜濃湯，獨家細烏凍麵條，巴著南瓜香氣Q彈帶勁，增添湯韻厚度，一碗滿足溫暖、香甜、美味的好滋味！ 「南瓜蒙布朗湯麵」只有秋冬季節才能嚐到，雖在美食街但是誠意十足，南瓜泥上面有南瓜籽點綴融入肉桂荳蔻香氣，搭上兩個栗子南瓜雕刻成楓葉形狀，是加分小細節，冬天吃來更加香濃暖胃。 麦水塩共推出7款特色風味麵和2款丼飯，麵食部分除了季節限定款，最熱賣的2款是「炙燒豚滿肉細烏龍麵」和「辛肉味增叉燒」。「炙燒豚滿肉細烏龍麵」湯頭為日式原汁原味的豚骨熬製，細烏龍麵吸附湯汁更加Q彈滑順，口感清甜濃郁卻不膩口，鋪滿四片厚豬叉燒，上桌前將其炙燒，更激發叉燒的香氣，唇齒留香；「辛肉味增叉燒」則是喜愛辣口味的民眾必點，一碗擁有舒肥雞及豬叉燒的雙肉享受。 創新口味還有青醬白湯的「青雞叉燒」和「滿蔥櫻桃鴨叉燒蕎麥麵」，蕎麥麵的口感香氣搭配舒肥過的鴨胸肉，配著清鮮的柴魚高湯與台灣蔥絲爽口涮嘴；丼飯也極具特色，「明太子豚叉燒丼」和「金賞江戶天丼」都讓人耳目一新。 「麦水塩麵屋」是台中以製麵工藝聞名的松園食品，新成立的實體店鋪麵食品牌，他們深信健康好吃的麵條不用靠多餘的添加物，只用小麥麵粉、水、鹽，加上專業的製麵技術，就能做出美味的麵條，讓消費者可以品嚐到各種麵條純粹的味道，麦水塩將稻庭細烏龍麵、蕎麥麵、手延麵(素麵)、抹茶麵開發出各種風味的湯麵與沾麵系列，擄獲消費者味蕾。 「麦水塩麵屋」是台灣第一家特色風味日式麵店，從製麵廠到餐桌，吃的到麵條的純粹，為讓更多消費者吃得更安心健康，松園食品工廠通過HACCP食品安全工廠、ISO22000食品安全標準、無添加防腐劑、FSSC22000等驗證，只為讓顧客可以吃到最純粹的健康及安心，「麦水塩麵屋」未來將在北、中各地展開街邊店、百貨櫃位的設立，並隨著季節推出更多不同口感風味及吃法，展現麵的100種可能！

饗賓餐旅集團繼高人氣和食Buffet「旭集和食集錦」上(10)月27日在桃園中茂新天地廣場12樓正式開幕後，旗下全新升級版「小福利麻辣鍋」、經濟部認證台菜「真珠台灣佳味」，以及第三次在桃園展店的泰精選認證「饗泰多」，今(16)日也在中茂新天地11樓同步登場。開幕期間，真珠推出以熱炒大溪黑豆干鹹香涮嘴的「迎客中卷小炒」，以及20年老菜脯熬製的甘甜「三代同堂蛤蜊雞湯」，饗泰多則端上蓮藕入菜口感多重的「藕然遇見蝦」、大溪嫰豆干拌炒鹹香下飯的「韭花愛上豬」，而小福利則以頂級肉片、搶鮮海味、創意百匯餐台和經典麻辣湯底的新升級版，為桃園鄉親帶來吃鍋的豐盛新體驗。三大品牌於開幕期間除各自推出優惠活動外，更聯名推出「小福利x饗泰多x真珠 中茂新天地好饗吃護照」集點送活動。 饗賓餐旅表示，小福利中茂店占地158坪、162席，時尚明亮的室裝，新升級版的中茂店，必備經典麻辣湯底糅合二十六種中藥材，辛香麻辣、層次豐富，吸飽湯汁的豆腐和軟嫩鴨血，一開鍋先開胃。吃鍋必備肉品，小福利精選頂級八款肉片，熟成和牛極霜、美國無骨牛小排、安格斯黑牛、美國Prime霜降、Choice嫩肩牛、Choice肋眼蓋、伊比利豬五花、究好豬豬梅花等，入鍋涮五下，辣牛油與肉片油脂完美結合，軟嫩彈牙。首座海味搶鮮冰槽中的天使紅蝦、澳洲白玉蝦、特選白蝦，還有鮮嫩蟹腳、彈嫩烏鯉魚片、干貝、扇貝，以及主廚特製花雕雞腿肉等20多種生食海鮮，精選澎湃。新升級餐台上的台式經典炸物、日式職人握壽司、金色三麥現拉生啤酒、復古飲品、哈根達斯等，創意百匯，豐富玩味不一樣的火鍋體驗。小福利中茂獨家限定拍貼機，多款限定相框，開幕期間完成指定任務免費拍。 饗賓餐旅並提到，饗泰多中茂店占地137坪、共156席，繽紛明亮的裝潢風格，運用多元色彩碰撞和空間結構展現品牌個性，猶如當今曼谷最潮流的泰式餐廳的Chill、熱情道地氛圍，桃園第三家店融入都會航空城特色，小象哥機長拖著行李箱，按照牆面上的航班表帶領大家飛往泰國各地品嚐美味料理。中茂店特以桃園特色名產大溪豆干和蓮藕，加入泰式料理手法，限定料理「藕然遇見蝦」，以香甜蓮藕夾入Q彈蝦泥與根島蝦仁，以重複拋起拍打呈現甜、脆、彈三種口感。「韭花愛上豬」以大溪豆干、韭菜花、嚴選豬絞肉爆炒泰式海鮮醬，起鍋前以魚露嗆鍋，噴香泰味，配上白飯，欲罷不能。必點的彈Q超厚「冠軍月亮蝦餅」、濃郁醬香的「黃咖哩軟殼蟹」、經典泰菜「清香檸檬魚」等，當然通通不容錯過。 饗賓餐旅提及，接連獲選經濟部認證「年度台菜餐廳」的潮味人氣台菜「真珠台灣佳味」，嚴選台灣在地特色食材，以新意詮釋，打造令人回味的經典真台菜。第7家中茂店占地113坪、148席，以藍色、橘大膽撞色，結合品牌圖騰壁畫與霓虹燈意象，展現新潮復古的「真珠」新一代店型。中茂店開幕期間特推出以20年老菜脯、青春菜脯與鮮甜白蘿蔔，與雞腿熬煮的溫潤回甘「三代同堂蛤蜊雞湯」，以及將蝦米煸炒爆香後快炒大溪黑豆干、鮮中卷與酥炸柳松菇，鹹香下飯的「迎客中卷小炒」兩道限定料理。必點人氣料理如「鹽焗雙醬雞」以台式舒肥嫩切雞，搭配特調桔香醬和辣椒醬油雙醬，鹹甜交織，開胃經典；「三豐紅燒滷肉」選用台灣溫體豬滷至香嫩入味，與香氣濃郁的鴨蛋及黑豆干搭配，滷肉、豬小排、豬腳圈一鍋滿載油潤豐美醬香，任君選擇；「油條蔭豉鮮蚵」來自東石的肥美鮮蚵，搭配台式特有發酵黑豆豉與蒜苗，正港白飯殺手；令人一再回味的「真功夫炒米粉」，以在地小蝦米爆香，遵循古法步驟，依序大火翻炒香菇、高麗菜、肉絲等食材，米粉吸附醬汁，每口都是念想的家鄉古早味。 饗賓餐旅表示，因應三大品牌進駐中茂新天地，特別推出「小福利x 饗泰多x真珠 中茂新天地好饗吃護照」活動。即日起至明(2024)年2月29日，活動期間內不限平假日，包含春節期間，至小福利桃園中茂店、饗泰多桃園中茂店、真珠桃園中茂店任一品牌內用消費，即贈送「好饗吃護照」1張，包含該品牌集點章。該護照只要集滿三個品牌集點章，於下次至小福利桃園中茂店、饗泰多桃園中茂店、真珠桃園中茂店任選一品牌內用消費時，方可兌換護照上指定優惠內容。 三大品牌也各自推出開幕限定優惠。饗賓餐旅說明，到小福利麻辣鍋中茂店公開打卡就送炙燒干貝握壽司1份；2人同行Google五星好評送小福利專屬相框「拍貼機」1次；拍小福利專屬相框再送平日4人同行第4人5折券1張，單桌單筆消費贈送1張，限下次消費使用。 饗賓餐旅並提到，即日起至12月17日，到饗泰多中茂店Google評論5顆星送摩摩喳喳；打卡就送咔滋椒麻雞；踩點11F姊妹店真珠台灣佳味、小福利麻辣鍋，集點送更多。真珠中茂店則推出「七桃轉好運」、「請你呷涼」活動，12月17日前消費滿1717元，即可參加「七桃轉好運」，有機會獲得四人套餐半價券；內用並於臉書、IG公開打卡或是Google評論5顆星擇一，就送清涼飲品1杯。此外，真珠全台門市12月31日前外帶、外送滿2000元就送真功夫炒米粉1份。 ※未成年請勿飲酒，飲酒過量有礙健康，喝酒請勿開車，桃園電子報關心您！