皮蛋豆腐、鹹蛋炒苦瓜都好好吃!可是它的食安合格嗎? by 記者黃瀞瑩 2021-06-30 2021-06-30 皮蛋、鹹蛋及酒蛋是民眾經常食用之蛋加工品,並發展出許多不同的蛋料理,如皮蛋豆腐、鹹蛋炒苦瓜、金沙料理或糕點等,顯見國人對前述蛋加工品之喜愛。為持續加強查核皮、鹹 …