2024年05月19日 星期日

「學校沒教的課」 小廚師逛傳統市場親手作料理

隨著時代演進,傳統市場不再只是消費者購買食材的場所,而是成為生活教育的在地教室。現代很多孩童不曾與家長一起買菜,甚至沒有去過菜市場,對食材認識不深,桃園市政府經濟發展局為了讓更多孩子體驗逛市場的趣味,19日在擁有童趣市場之稱的「大園市場」舉辦桃趣體驗營,邀請桃園家長帶著孩子走進傳統市場。現場小朋友們化身為一日小廚師,向攤商老闆請教如何挑選食材並親手做料理。

201910191326_7_1
現場學員化身為一日小廚師,向攤商老闆請教如何挑選食材並親手做料理。 圖:經發局提供

現場有20組親子家庭跟著攤商老闆一起上「學校沒有教的課」,運用感官認識食材,體驗營活動推出「小廚師逛大觀園」、「食材辨別小case」、「一日小廚師」共三關卡,「小廚師逛大觀園」活動過程中引導學員觀察、學習如何挑選海鮮、肉類以及當季蔬菜;「食材辨別小case」則是讓學員蒙上眼,運用觸覺跟嗅覺加強對水果的辨識;最後邀請到曾獲得「金食獎」的大園市場船仔頭手工愛玉攤商老闆許文哲,分享如何製作天然愛玉以及分辨真假愛玉,現場帶領學員與家長一同手洗愛玉,為整個桃趣體驗營畫下甜美的句點。

201910191331_17_1
現場有20組親子家庭跟著攤商老闆一起上「學校沒有教的課」,運用感官認識食材,體驗營活動推出「小廚師逛大觀園」、「食材辨別小case」、「一日小廚師」共三關卡。圖:經發局提供
 
           
 
           

大園市場會長藍麗蘭表示:「傳統市場與大賣場不同的地方在於,不知道要怎麼挑選食材的時候,向攤商老闆請教可以學到很多知識,他們對於自己販售的商品瞭若指掌。現在的小朋友雞鴨傻傻分不清楚,希望他們參加體驗營之後,認識平常吃的食材,也可以更親近傳統市場。」;許文哲說現在許多愛玉是用粉做的,不是天然愛玉子,而許文哲則是希望能將祖傳天然滋味傳承下去,希望透過他的分享讓小朋友認識天然愛玉的樣貌。參與的九歲朱同學表示她最喜歡手作愛玉跟矇眼用手摸跟聞水果的那關,眼睛看不到的情況下,水果的形狀跟香味變得更加明顯,讓她覺得非常有趣,她也學到很多食材的知識,希望以後可以陪家人一起逛市場。

201910191332_27_1
期盼透過多元體驗方式讓更多小孩學到學校沒有教的知識,認識餐桌的食物從哪裡來,也從活動中了解傳統市場的重要性。 圖:經發局提供

身為大園區消費中心的大園市場首次舉辦孩童體驗營,期盼透過多元體驗方式讓更多小孩學到學校沒有教的知識,認識餐桌的食物從哪裡來,也從活動中了解傳統市場的重要性。

 
           

相關新聞

您可能喜歡