在這個乍暖還寒的日子裡，一份熱騰騰、香噴噴的烤地瓜，吸引大家食指大動、口水直流。位在三元街的地瓜車養生碳烤地瓜老闆陳亦笙先生體恤醫護人員防疫辛勞，自發性7日開始，每周二捐贈臺北榮民總醫院桃園分院一批烤地瓜直至疫情結束，陳老闆表示禮輕情意重，地瓜營養含量豐富，可幫助防疫人員強身健體。
陳亦笙表示，醫護人員站在防疫第一線十分辛苦，承受的壓力之大，捐贈烤地瓜的初衷是為了為這一群無私奉獻的醫護人員加油打氣，尤其剛剛結束清明連假，從新聞中看到仍有許多民眾出外至熱門景點遊玩，卻沒有做到政府一再呼籲的保持適當社交距離，這樣的行為無疑是產生防疫層面更大的壓力和負擔。因為本身是榮民，陳老闆對於榮民醫院有著深厚的感情，再加上地緣關係，這樣緊密的連結，讓他對榮民醫院的醫護人員投入更多的關注與關懷，每年皆會參與該院園遊會擺攤，提供大家細軟香甜的庶民美食。
北榮桃分醫護人員人手一個烤地瓜，臉上洋溢著幸福的笑容，吃下熱騰騰的烤地瓜，身體熱了心也暖了，精神也來了。
臺北榮民總醫院桃園分院盧星華院長致贈陳亦笙感謝狀表達感謝，對於無償提供醫護人員烤地瓜補充營養和能量感到十分窩心，近期院方接獲許多來自社會的捐贈物資，不論是吃的、喝的、用的裡外兼顧，很感謝民眾在遵守防疫規定的同時，也時刻關懷第一線防疫人員，讓他們可以無懼地迎向嚴峻的挑戰，為大家守下一道道防線，院方會持續努力將醫療照護做的更好，使民眾安心就診。
