肉骨茶是新加坡和馬來最著名的街頭小吃之一，肉骨茶中的茶，其實就是肉湯，最常見的搭配是排骨加上中藥材一同熬煮，還可以添加豬肚和五花肉等，吃時只要需佐上油條和一碟醬油就已無比美味。
夏天到了卻常常提不起精神、只想在冷氣房裡吹著冷氣，夏天天氣炎熱高溫的情況下，人們喜歡躲在冷氣房裡納涼，再享受冰涼的冷飲，這些作法往往可以達到快速止汗的效果。但就中醫的觀點，這樣也會讓體內的「濕氣」排不出去，讓你整天懶洋洋。健脾除濕的南洋肉骨茶，可以有效地幫體內「除濕」。快跟著大廚一起輕鬆學做肉骨茶。
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