牛奶不能空腹喝?喝牛奶好處有這些

by 綜合報導
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隨手打開一個瀏覽器輸入牛奶二字,馬上會跳出一連串的「謠言」,可以說撐起了飲品中的半邊天。比如江湖相傳已久的「牛奶不能空腹喝」,但很多人深以為然,並且確實很多人一喝牛奶肚子就會不舒服甚至拉肚子,這是怎麼回事?

 

 
           
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喝牛奶腹瀉,不一定是乳糖不耐受。圖:翻攝pexels

一、喝牛奶腹瀉,不一定是乳糖不耐症

一提到喝牛奶腹瀉,許多人第一反應就是乳糖不耐症。但最近,來自上海一家醫院的研究發現,並非所有腹瀉都是乳糖不耐引起,也有可能是消化不良。上海東華醫院孫建琴教授介紹到此次試驗,招募了45名自認為有乳糖不耐受症狀的志願者。經過檢測,發現其中有23人並不是因為體內缺乏乳糖酶,而是對牛奶中的A1不耐受導致腹瀉、腹脹。

二、哪些人不適合喝牛奶

每日一杯奶,可以滿足人體所需各種營養。但這種好東西,卻也不是人人都可以享用的。除了上述提及的兩類人,以下這幾類人群也不適宜飲用牛奶。

  • 返流性食道炎患者:此類患者並不適宜飲用牛奶,這是因為牛奶(尤其是全脂牛奶)中的脂肪導致胃部收縮,引起胃反流加重。
  • 缺鐵性貧血患者:牛奶裡面的鈣鹽、磷鹽可以和亞鐵離子結合,會阻礙人體對鐵的吸收利用,讓貧血症狀更嚴重。
  • 腹部手術後患者:腹部手術後常會表現出脹氣,牛奶屬於產氣的飲品,如果此時飲用牛奶無疑是加重症狀。
  • 胃潰瘍患者:牛奶會刺激胃粘膜,經過一定時間,會產生更多胃酸。

三、空腹可以喝牛奶嗎?

有傳言稱,早晨空腹喝牛奶太浪費了。空腹狀態下,牛奶一下肚,胃腸快速蠕動,牛奶作為液體就會迅速穿腸而過,營養都來不及吸收,就會被浪費掉。對此,廣東省中醫院臨床營養科中級營養醫師何盈犀表示,這一說法完全站不住腳。消化道可不是「直進直出」,即使胃腸蠕動功能強勁,或者消化酶水平稍低的人,牛奶的營養成分也會被直接吸收。人類從出生開始,就在空腹喝奶,嬰兒也是靠吸入母乳的營養成分而成長起來的,更何況成年人呢?

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喝牛奶腹瀉,不一定是乳糖不耐受。圖:翻攝pexels

四、堅持喝牛奶,身體上幾個好處明顯看得見

牛奶被稱為「黃金液體」,對於人體而言有較好的保健和醫療價值。牛奶中所含有的鉀,可以維持人體血壓穩定,每天飲用牛奶,可降低50%的中風風險。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內膽固醇的功效。牛奶能夠補充人體內所需的蛋白補鈣,特別是對於小孩兒童來說,可以促進骨骼的發育,對於老年人還能防止骨質疏鬆。桃園電子報

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