萬能科技大學旅館管理系自民國 101年成立，為使飲料調製的專業更加多元化，創辦本校調酒競技隊，由聶方珮副教授擔任調酒競技隊的指導老師，積極培育各式調酒選手。在聶方珮老師的專業帶領下，本校調酒競技隊選手取得國內外佳績不計其數，更有多次與來自海外職業調酒手同場競技勝出的光榮經驗。
萬能科大表示，第一屆蓬萊盃創意調酒大賽黎德鋒同學，榮獲創意花調組亞軍。第十五屆金樽盃國際調酒大賽，在日本國際職業選手的挑戰之下，萬能科技大學調酒隊同學，在職業大專花式調酒組、最佳專業調酒特色獎以及極速製酒組總共榮獲了三座冠軍、一座亞軍、兩座季軍及四個佳作，成為這次本賽全國大專院校的最大贏家。2013年醒夜盃全國青年飲料調製大賽中，黎德鋒及李華玲勇奪花式調酒專業組冠亞軍。同年竹葉青盃全國調酒大賽李俞芳同學在大專傳統調酒組獲季軍。
秉持著傳承精神及永續經營，調酒隊何中棠同學因成績優異在103年度教育部技職教育宣導代言人。而葉治熙同學在2014年醒夜杯國際調酒花式組榮獲總冠軍、2015新加坡Barstylez國際調酒大賽榮獲世界第三名、2016年醒夜杯國際調酒花式組榮獲總冠軍、2016 Stars War世界盃排名第八名等，榮獲多項優異獎項。更有2019金樽盃國際創意調酒大賽，黨茂修勇奪大專花式調酒的金手獎。今年2020美國密西根MNS國際菁英盃競賽中創意調飲花式調酒組中，曹辰有、吳冠宇、黨茂修及陳融同學分別榮獲冠亞季軍。2020媽祖美食節全國技能人大賽個人動態調酒組曹辰有、吳冠宇、陳融及張家鴻同學，分別榮獲金銀銅牌等多種獎項的殊榮。2020 Super Bartender國際調酒大賽中，曹辰有同學再接再厲榮獲金手獎，表現可圈可點。
萬能科大指出，旅館系調酒隊的選手們，每日利用課餘時間，勤奮練習，訓練花式調酒、傳統調酒、極速調酒等各項飲調技能，並且請來專業的調酒國手作為教練，讓學生技術與日精進。調酒隊隊長曹辰有同學表示：「競賽的訓練雖然辛苦，卻也在過程及比賽中，學習到更多，看到很多選手對於一杯雞尾酒的堅持與專注的技術，觀摩他人作品技藝也更能使自己提升技能，這次參加大專職業花式組皆獲得評審團青睞，期許自己在明年出國時更進一步取得大獎，為自己爭取榮耀，也為萬能科技大學爭光」。
選手們非常謝謝萬能科大旅館管理系對他們的支持與鼓勵，提供多次機會讓他們代表學校出去比賽。而且無論是國內國外比賽，學校對所有的競賽材料、設備與交通費也都全力支持，對於選手優異的表現，學校也頒發得獎選手競賽獎狀與獎勵金，充分提供選手精神與實質上的鼓勵。萬能科大調酒競技隊的成立，不僅給學生一個發光發熱的舞台，更給學生一個成就夢想的機會。桃園電子報
