對樂桃桃庇護員工博漢（化名）來說，每日最重要的事情就是打開胖卡車，將當日新鮮做好的鳳梨冰茶及麵包上架，布置妥當後，打開擴音器播放音樂，象徵胖卡車開始販售，等待顧客上門購買；博漢不擅言詞，且面對人會感到緊張，但他有一種使命感，希望能將同仁們用心製作的商品賣出去，他總是臉上掛著微笑，有耐心地向顧客介紹商品。
桃園療養院表示，今年年初受到新冠肺炎疫情的影響，為了安定學員和家屬的心情，樂桃桃簡餐坊負責人唐世芬與桃園市政府勞動局商討如何在嚴峻疫情下讓庇護員工安心就業，使營運不要中斷，在勞動局及衛福部桃園療養院長邱献章大力支持下引進「胖卡餐車」，順利推出新的營運模式，讓人耳目一新。
唐世芬指出，幫助身心障礙者穩定就業需要大家共同努力，樂桃桃咖啡簡餐坊在就服員及技術輔導員的努力下，找到適合庇護員工製作的產品，細分製作流程，並依照每位庇護員工的能力安排工作，讓每個人都有主責的事做，從工作中獲得成就感，有許多像博漢一樣默默工作的庇護員工，他們用心製作產品，食材、用料品質皆不輸市場上的知名商品，他們的努力需要大家的看見與支持，讓他們繼續做喜歡的工作。
桃園療養院強調，在勞動力發展署防疫擴大補助的支持下，10月31日前向樂桃桃咖啡簡餐坊購買超過66元即可參加「轉轉樂」活動，有試吃券、優惠券、摸彩券，獎品內容豐富，最大獎有價值兩萬五的ipad，請大家用實際購買行動來支持樂桃桃咖啡簡餐坊的「真心良品」，提供身心障礙朋友們持續就業的機會。
