2024年12月12日 星期四

第六屆客家美食料理比賽 「藝素食客」素食創藝客家菜奪冠

觀音區崙坪文化地景園區24日下午,舉行「2020客家美食料理比賽頒獎」,桃園市長鄭文燦前往出席時表示,市府已連續舉辦6屆客家美食料理比賽,為發揚客家愛物惜物、就地取材及物盡其用的精神,109年以「竹」為主題,運用桃園在地及當季的食材,從「廚藝與技術」、「料理與味道」、「風土與人文」三個面向,設計符合長者需求的新客家風味菜餚,比賽分為社區組及職業組,藉由創意發想,賦予傳統食材新面貌,展現客家美食文化的豐富性與魅力。

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109年客家美食料理比賽以「竹」為主題,運用桃園在地及當季的食材,「廚藝與技術」、「料理與味道」、「風土與人文」三個面向設計。圖:市府提供

鄭文燦表示,客家美食是市府推廣客家文化的方式之一,透過比賽可以讓市民了解客家美食的豐富性。市府將會持續推廣客家美食,包括推動客家認證餐廳、舉辦客家料理競賽等,讓客家文化走入生活,讓桃園成為客家文化最具特色的城市。

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「2020客家美食料理比賽頒獎」職業組冠軍為藝素食客奪得。圖:市府提供

客家局代理局長戴興達表示,今日比賽結果,「社區組」前三名為桃園樂活領航隊、桃園區汴洲社區關懷據點志工隊、上荷院隊;「職業組」前三名為藝素食客、塔卡國際管理顧問有限公司、邦尼義台客。

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桃園市長鄭文燦24日下午前往觀音區崙坪文化地景園區,出席「2020客家美食料理比賽頒獎」。圖:市府提供

戴代理局長也說,現場除客家美食料理比賽外,周邊還有客家竹編工藝展、客家藝文表演、有獎徵答及摸彩活動、客家市集、客家米食及擂茶體驗等活動,讓市民朋友不僅能享受美食,也透過多元活動更了解客家文化。

現場包括立委黃世杰、市府客家局代理局長戴興達、觀音區長洪清淵等均一同出席活動。

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