2024年05月27日 星期一

食品業者應保存材料紀錄 保障消費者權益

因應消費者意識抬頭,資訊透明已是產業發展的主流,為健全農場到餐桌管理,衛生福利部食品藥物管理署依食品產業之特性與規模,規劃管理模式,其中所有製造業者皆應保存來源文件及成品銷售紀錄。

因應消費者意識抬頭,資訊透明已是產業發展的主流。示意圖:截自pexels

依據食品安全衛生管理法第9條及相關規定,食品業者不分業別、規模應保存原材料、半成品及成品之來源憑證或經供應者簽章紀錄等文件至少5年;依食品良好衛生規範準則規定,每批成品銷售,應有相關文件或紀錄,未符合規定者,則依違規情節,處下列之罰則。

依據食品安全衛生管理法第9條及相關規定,食品業者不分業別、規模應保存原材料、半成品及成品之來源憑證或經供應者簽章紀錄等文件至少5年。圖:桃園電子報製
 
           

食藥署強調,將持續督促食品業者落實前揭食安法相關規範,完善追溯追蹤制度。當單一事件發生時,衛生單位可立即透過追溯追蹤管理體系,有效掌握產品流向並啟動追蹤及稽查作業,迅速將有疑慮商品下架,並釐清責任歸屬,確實保障消費者權益。

相關新聞

您可能喜歡