鳳梨怎麼吃暖心又開胃 樂生療養院不藏私分享食譜

天氣受到鋒面的影響，又濕又冷，挺農民，鳳梨怎麼吃，才能暖心又開胃？讓樂生療養院諮詢團隊來教你！

營養師蔡雅禎表示，鳳梨富含的酵素可幫助肉質軟化，使用新鮮鳳梨來醃製才能讓酵素發揮作用。營養諮詢主任蘇嘉華提醒，新鮮鳳梨分次放入，能避免因長時間燉煮而流失營養，同時保留較多的維生素及果香風味。