要把料理做好，要先會挑肉。Youtube頻道「FoodVideo美食台」要教大家如何在菜市場挑選品質優良的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉這些家常食材。只要學會「察顔觀色、一摸二按」，包你輕鬆變成買肉高手！
總結來說，要是肉質表面黯淡無光澤、脂肪顏色黯淡，在輕壓時明顯沒有彈性，就是品質欠佳的肉；表面光潔、肌肉有光澤，且按下時快速回彈，就是好肉。這些小訣竅，你學會了嗎？
影片授權提供：youtube「美食台foodvideo」
桃園電子報新聞網與youtube「美食台foodvideo」跨平台合作，為讀者們提供精選美食報導等相關影片。
