2021 比利時觀光美食節國際大賽（BTGFIC）成績揭曉，龍華科技大學由觀光休閒系鍾涓涓、老師林奕慬聯手指導學生，師生勇奪「觀光伴手禮設計」、「傳統調酒」、「咖啡調酒」組5面金牌及2面銀牌，龍華師生精湛技藝驚艷全場，整體表現非常優異。2021 比利時觀光美食節國際大賽，主辦單位為比利時觀光美食協會。今年因疫情影響，採取線上參賽，計有來自比利時、荷蘭、巴勒斯坦、臺灣、澳洲、土耳其、以色列、祕魯、印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南等15國、540支隊伍參賽，競爭十分激烈。
2021 比利時觀光美食節國際大賽成績揭曉，龍華科技大學由觀光休閒系鍾涓涓、老師林奕慬聯手指導學生，師生勇奪「觀光伴手禮設計」、「傳統調酒」、「咖啡調酒」組5面金牌及2面銀牌。圖：龍華科大提供
鍾老師指導觀休系蔡勝芳，在動態調酒發揮創意，3款風味調酒作品層次豐富，「露西迷路」運用當季盛產水果搭配，讓炎熱夏季有著刺激味蕾的奇蹟如夢似幻；「曖昧」是以義大利整體感受，讓夏季味蕾提升激發靈感，豐富層次口感大獲評審青睞，最後榮獲「動態調酒組」項目金牌；PBL影視行銷專班陳玥蓁以「Night light」夜明燈，結合台灣特色及建築，融合文化，歷史與藝術的三個特徵非常具有創意，勇奪「觀光伴手禮設計」金牌；PBL影視行銷專班陳怡欣則以「碗滿瓷福blessing Bowl」，在碗身呈現玉山主峰及合歡山主峰，一個是台灣海拔最高的山，另一個則是登山新手入門百岳的首選，進行瓷碗設計，獲得銀牌肯定；遊戲系陳姿穎以「Fruit toy pillow」水果玩具抱枕，透過絹印網版技術將梅花及101大樓呈現在抱枕表面，抱枕內含物則是以台灣各種特色水果設計出不同的水果娃娃，而娃娃也別有設計，拿出後則可當作吊飾使用，獲得銀牌佳績。
林老師指導的觀休系王姵涵，以「她 SHE」訴盡女子一生，調出3款風味調酒，年輕時熱情奔放;中年歷經人生中酸甜苦辣，訴說著如同花一般的玫瑰人生；進入日暮之年回首人生，懷念起年少時光，希望重回母親懷抱，同樣獲得評審青睞，在「動態調酒組」獲得金牌。鍾老師在「咖啡調酒」職業組中，創作「卡帕多奇亞Cappadocia」勇奪金牌；林老師也以「藏心 嚐新Hide Heart! Novel！」勇奪金牌佳績。
蔡勝芳說，今年因為疫情影響5月中旬後就無法到校，但是同學們幾乎每天都利用線上不斷與老師討論修正，參賽過程中雖然一度也想放棄，但是老師不斷鼓勵同學要堅持到底，終於嘗到喜悅的果實，非常感謝老師辛苦指導。
