2024年06月21日 星期五

【有片】梨球雞翅潤燥下飯 不知不覺嗑光啦!

乾燥的天氣塗多少遍護手霜都長倒刺,時不時還感覺嗓子癢得難受。看來這潤燥的美食必須安排!甜脆多汁的梨生津潤燥、清熱化痰,今天就給大家帶來一道「梨球雞翅」。

梨球雞翅潤燥下飯 不知不覺嗑光啦!圖:youtube「美食台foodvideo」
 
           

步驟一、將梨子去皮後挖成小球或切塊。
步驟二、雞翅洗淨對半切開,加入米酒、醬油、薑片,醃製去腥15分鐘,同時給雞翅增加底味。
步驟三、放入薑片爆香,倒入雞翅吵到略為變色。
步驟四、加入醬油、蠔油、米酒、糖、鹽,翻炒均勻
步驟五、加入400毫升開水,煮開後轉至小火燉煮15分鐘

最後倒入梨球轉大火收汁,這樣可以保持梨的清爽脆甜,等醬汁漸濃就可以出鍋,撒上蔥花開吃!雞翅香濃入味,梨球裹著紅燒汁鮮香濃郁,一口雞翅一口飯,不知不覺就吃完。

 

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影片:youtube「美食台foodvideo」

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