龍華科大師生參加餐飲大賽 奪18金15銀7銅創佳績

by 記者諶志明
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龍華科技大學觀光休閒系師生團隊110學年度迄今,陸續參加七項餐飲大賽,一口氣奪下18金15銀7銅佳績,創下觀休系「大獎開不完」紀錄,成果豐碩亮眼,也持續擦亮龍華科大觀休系飲調專業的金字招牌。

龍華科大觀休系師生參與餐飲賽,勇奪18金15銀7銅。圖:龍華科大提供

龍華科大觀休系在鍾涓涓、林奕慬及謝美婷等系上老師細心指導下,帶領學生參加2021 AFA韓國世界廚藝大賽、2021加拿大國際餐飲大賽、2021陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽、2021第五屆國際青年創意美學競賽、NTT 2021國際青年美學藝術競賽、2021 TICCPA國際文創餐飲美學線上競賽及2021 MONIN CUP 全國調飲大賽,屢創佳績,師生表現非常優異。

龍華科大觀休系師生參與餐飲賽,勇奪18金15銀7銅。圖:龍華科大提供

其中三年級學生蔡勝芳、朱玟瑾及二年級吳玹緯,在「2021AFA韓國世界廚藝大賽」、「2021加拿大國際餐飲大賽」兩項國際大賽中一舉奪得雙料金牌尤為難得;笑容甜美的蔡勝芳在各式競賽中,總是以燦爛笑容與充滿自信的調酒專業技巧,征服所有評審眼球,是大小賽事的常勝軍。特別值得一提的是加拿大文化交流協會舉辦2021加拿大國際餐飲大賽,吸引來自加拿大、荷蘭、韓國、美國、越南、新加坡、中國、澳大利亞、日本、印度、土耳其、馬來西亞及台灣等618位選手線上參賽,龍華科大觀休系師生7人參賽,指導老師林奕慬與學生同場競技,共摘下6金1銀共7面獎牌,師生創意與表現獲得評審團一致讚許。

龍華科大觀休系師生參與餐飲賽,勇奪18金15銀7銅。圖:龍華科大提供

 

龍華科大指出,首次參加TICCPA國際文創餐飲美學線上競賽的大一金牌選手劉字森,在就讀育達高中時期就已經是調酒社成員,對調酒有濃厚興趣,他堅持調酒風味遠勝炫麗花式動作,深信調製出一杯令人如痴如醉的酒,比任何事都來得重要,比賽創作作品《綠野仙蹤》是以原住民小米酒加上抺茶粉,表現出原住民質樸與對大地的熱愛,同時也征服所有評審味蕾。他認為,有了這次經驗,未來會更積極參賽以增加經驗並與同好交流。(飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒)

 

而在NTT 2021國際青年美學藝術競賽拉花項目中奪銀的二年級選手宋庭葳,本身對於拉花很有興趣,為了練就一身好本事,犧牲無數休閒時間,選擇到星巴克工讀讓自己有更多練習機會,初次上場比賽就奪銀是不斷苦練的成果,知道獲獎的刹那開心得要飛起來了,巴不得全世界都能一同分享喜悅。

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