桃園市長鄭文燦今（30）日上午前往，出席「青桃洄家大地餐桌」記者會時表示，青年局今日攜手大溪綠合農場舉辦「青桃洄家大地餐桌」活動，以「青桃洄家，回歸初心」為主題，邀請國宴主廚溫國智與桃園在地9組青農團隊合作，嚴選在地食材推出10道佳餚，並設計上菜秀展演，後續青農生產的農產品也將上架至各大通路，盼藉此貫徹「吃在地、食當季」的理念，邀市民朋友一起挺青農、挺在地，讓大家看見桃園在地食材的魅力。
青年局今日攜手大溪綠合農場舉辦「青桃洄家大地餐桌」活動。圖：市府提供
青年局長陳冠穎表示，「青桃洄家大地餐桌」邀請國宴主廚溫國智攜手桃園在地青農，推出10道在地佳餚，藉此展現桃園農產品的獨特性；此外，市府也針對青年農民，推出系統性的創業輔導制度，包括專業培訓、產銷輔導、品牌形象再造及通路媒合等；也成立「桃園青創資源中心」，針對有意創業的青農，提供創業諮詢、業師輔導、各式課程、貸款及補助申請、新創資金媒合等多元服務，盼助在地青農一臂之力，提升產品競爭力。
國宴主廚溫國智與桃園在地9組青農團隊合作，嚴選在地食材推出10道佳餚。圖：市府提供
陳冠穎說明，今日「青桃洄家大地餐桌」嚴選在地食材，主食「酸菜白肉一口鍋」，由青農團隊富力亨提供有機酸菜、藤舍牧業提供竹地雞腿肉、添丁養生黑木耳提供有機香菇，共同烹調而成；小品「玫瑰花釀漬南瓜」由心心玫瑰園提供玫瑰花釀、貝兒莫里農場提供新鮮南瓜調製而成；而湯品「竹筍酸菜魚湯」的部分，則由有限責任台灣豐田果菜生產合作社提供酸菜魚湯湯底、華音山莊提供新鮮綠竹筍；甜品「水蜜桃黃金蛋」則由拉拉山永隆農場、藤舍牧業分別提供水蜜桃及新鮮生雞蛋，期盼藉此帶動青年從農，展現桃園青年多元的創造力。
「大地餐桌」的10道菜餚，食材都是由桃園在地青農用心栽種。圖：市府提供
鄭文燦說明，今日「大地餐桌」的10道菜餚，食材都是由桃園在地青農用心栽種，不但落實「食材履歷溯源」的理念，也讓民眾吃得更加安心；此外，青年局也與六福村合作，將於9月17日至18日舉辦「青農萬聖節市集」，推出「暗黑系萬聖節美食」及「限定鬼怪打卡牆」，歡迎民眾屆時前往拍照、打卡，同時也能採買到桃園最優質的農產品。
鄭文燦提及，青年局與多家廠商合作，將桃園青農所生產的農產品上架到各大通路，包括喜鴻購物、中原食品及新東陽等；並首度與誠品合作，將商品上架至誠品29處實體門市，進行為期2個月的販售，「誠品線上」也設置「青桃洄家」專區，展開為期1個月的線上銷售。此外，市府也與各大旅行社合作，推出多個休閒農業旅遊專案，邀請民眾在疫情趨緩之際把心打開，來趟農場之旅，體驗桃園休閒農業的魅力。
鄭文燦指出，桃園市青農聯誼會成立9年以來，會員人數已經超過800人；而農業局自104年起辦理「桃園市青年從農輔導計畫」，透過計畫輔導、資源挹注與經驗傳承，吸引許多在地青年投入農業生產，至今已培育逾300位青年農民。鄭文燦也肯定青農願意回到故鄉，找回初心、找回人與土地的溫度，在農業上不斷創新，生產出健康、有機且有溫度的農產品。
鄭文燦說明，青年局在104年4月成立，以「創新創業」、「青年職涯發展」與「青年公共事務參與」為三大發展領域，結合政府與青年力量，推出許多政策，成為台灣青年政策的領航者。桃園目前已有3處青創基地與1處桃園設計庫，未來預計再增加6個青創據點，為青年朋友打造更友善的創業環境；此外，桃園目前共有60個青年創生團隊，未來亦可結合青農力量，共同發展地方創生，成為青年創業的新亮點。
